辣椒西红柿炒茄子的家常做法大全家常(辣椒西红柿茄子怎么做好吃)

辣椒西红柿茄子怎么做好吃

用料

茄子

 1个蒜 2瓣青椒(二荆条) 2个酱油 1勺盐 适量藤椒油 适量红油海椒 适量

川味烧椒茄子的做法步骤

步骤 1

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茄子洗干净，切成2-3段，每段大概8-10厘米(我这根茄子有7两重，比较大，切的三段）。冷水上锅蒸熟，不要太软，否则水分过重没有口感，刚刚熟最好。用手或者筷子撕成条，冷却备用。冷却的过程中会出一些水，需要在放佐料前倒干净，越干净越好。

步骤 2

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二荆条切小段，锅烧干，不用加任何东西放二荆条进去干煸，类似虎皮青椒的做法。

步骤 3

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把煸好的二荆条放兌窝(擂鉢)加少于盐，捣碎。没有的同学可以把二荆条放盘子里用擀面杖楚烂。连擀面杖都没的小伙伴，可以把二荆条装食品袋，用玻璃瓶隔着食品袋压烂。最好不要用刀剁，差点意思。在有红色二荆条的季节，加点红色二荆条味道更浓。

步骤 4

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重新拿个碗，把捣碎的二荆条放进去，加入蒜泥、生抽、盐、味精、红油海椒、藤椒油。喜欢油大的朋友，可以起锅再烧点油倒进去，不喜欢油重的小伙伴就这样也可以，把佐料搅拌均匀。

步骤 5

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藤椒油推荐幺麻子，四川的小伙伴些都应该不陌生哈。

步骤 6

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把佐料放在撕好的茄子上，完工。

辣椒西红柿茄子怎么炒

用料：

圆茄子一个

西红柿一个

青椒半个

大豆油适量

葱5克

蒜2瓣

白糖少许

番茄酱一匙

生抽少许

做法：

1/12准备茄子 西红柿和半个青椒

2/12茄子洗净切方块

3/12西红柿洗净切滚刀块

4/12青椒洗净掰小块

5/12蒜切蒜沫，葱切葱花

6/12锅中倒适量大豆油，七成热下茄子

7/12茄子炸至金黄捞出控油

8/12锅中留少许底油，爆香葱花蒜沫

9/12下西红柿番炒

10/12放一匙番茄酱和少许白糖炒匀

11/12把炸好的茄子和青椒一起下锅，加入盐 生抽和鸡粉番炒均匀即可

辣椒西红柿炒茄子的做法

用料

西红柿 2个

圆茄子（最好是圆茄子） 1个

青椒 2个

蒜 6瓣

小米椒（可不放） 1个

油 适量

盐 少许

醋 适量

五香粉 适量

西红柿青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

首先锅内热油炒软茄子，因为圆茄子纤维密不吸油，是最合适的，但如果买不到就其他茄子，我这次就用的长茄子。

步骤 2

茄子炒软后加入青椒一起翻炒，青椒断生后放西红柿炒出汁，加少许盐和五香粉

步骤 3

锅内倒醋（可以多些，高温使醋酸挥发保留醋香，与西红柿的酸相得益彰），加入蒜末和小米椒，简单翻炒几下后加一点点水，稍微收汁后出锅！

辣椒西红柿茄子怎么做好吃又简单

茄子、辣椒、番茄等茄科类的蔬菜不能种在一起

它们都有共同的害虫，如棉铃虫、烟青虫，种在一起相互传染，容易造成虫害的大发生。

二、南瓜、番茄不能和黄瓜种在一起

黄瓜属浅根系蔬菜，但对水分需求量大，所以在黄瓜种植过程中需经常浇水，而南瓜也属于耗水量大的蔬菜，种在一起争夺水分容易造成黄瓜缺水不利于黄瓜的生长。番茄则是在温度和湿度上都和黄瓜相差很大。番茄对湿度要求低而黄瓜对湿度要求高，二者在一起容易应温湿度的不协调而导致病害的发生。

三、芹菜和胡萝卜不能种在一起

二者都是伞型科的蔬菜，容易导致相互传染软腐病等病害。

元月2号暖暖味道茄子辣椒西红柿的做法

家常菜，滋味温暖心灵，无论是热腾腾的饭菜，还是清凉的凉菜，都会让人回味无穷。家常菜不仅仅是一种美食，更是一种情感，把家庭温暖拥抱在一起，把爱汇聚在一起。家常菜，满满的都是家的味道，满满的都是温暖的情感。家常菜，把家庭团聚的欢乐放在桌上，把温暖的爱拉近彼此的心。家常菜，把家庭温暖拥抱在一起，把爱汇聚在一起，让我们一起分享家的温暖，一起分享家的欢乐！

辣椒西红柿茄子怎么做好吃窍门

原料：两根长茄子，两个西红柿。

配料：姜一块，花椒一小把，老抽三克，橄榄油十克，白糖三克，蒜两瓣，生抽三克，水淀粉适量，大葱半根，准备好备用。

基本步骤：

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分；

2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒；

3、待到花椒出香味，捞出；

4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去；

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用；

6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味；

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

辣椒西红柿茄子的做法

1. 贵州煮茄子辣椒西红柿是一道美味的川菜。2. 这道菜的做法是将茄子切成块状，辣椒和西红柿切成丝状，然后在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子炒至微黄，再加入辣椒和西红柿继续翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。3. 这道菜的做法简单易学，口感鲜美，适合喜欢辣味的人食用。你还可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或者蔬菜，增加菜品的丰富度。

辣椒西红柿茄子怎么做好吃视频

不能。黄瓜和西红柿、辣椒、茄子不能种在一起，不能同科混种，不能高棵混搭，因为相邻的农作物气味相克。黄瓜可以和那些根系较深，需水量多，植株较矮的作物种在一起。

西红柿辣椒茄子的家常做法

用料圆茄子 1个西红柿 1个青椒 适量生抽 适量盐 适量花椒粉 适量味精 适量蒜 适量洋葱 适量

步骤 1

圆茄子切成自己想要的形状

步骤 2

西红柿、辣子，洋葱，蒜切好备用（洋葱可用大葱或小葱代替）但经常吃洋葱对身体特别好！

步骤 3

茄子切成自己想要的形状，撒盐拌匀静至5分钟～10分钟左右即可。

步骤 4

时间到了到掉容器里的盐水备用。

步骤 5

热锅到油可多些茄子吃油

西红柿辣椒炒茄子叫什么名字

用料：茄子2根、五花肉适量、西红柿1个、青椒1个、蒜苗1根、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

　　1.准备食材，切好备用。

　　2.锅中烧油，放入肥肉，煸炒一下。

　　3.然后加入葱姜蒜炒香，加入少量厚肉片，加入料酒、十三香、老抽进行第一次上色。

　　4.再加入茄子，加盐、鸡精、十三香、生抽、老抽进行调味。

　　5.调好味后稍微炒3分钟，半熟状态加入西红柿，青椒块，蒜苗，翻炒一下，盖上盖子焖3分钟左右，熟了即可。（如果很干稍微加点水也可以的）。

　　6.出锅装盘，美味的茄辣子出锅了，（喜欢吃酸的，出锅前淋点醋也很完美）