炖猪小肠的家常做法(猪小肠炖多长时间才熟?)

猪小肠炖多长时间才熟?

猪小肠煮1小时左右就熟了。

肠子本身带有特殊的气味，在煮前需要将里面翻出来，将油脂和其他脏东西去除清洗干净。然后泡在添加了食盐和碱的水里面，浸泡一会，捞出来将其搓揉几遍，再用清水清洗几遍，就处理干净了。或者是用面粉以及醋分别的清洗几遍。

猪小肠一般炖多久

1、建议在水开后小火煲上15到20分钟。

既能保证杀菌，有可以保证粉肠不会太烂，味道也比较好。

此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。

肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。

猪小肠炖多长时间才熟啊

猪小肠的煮熟时间因个人口味偏好和食用习惯而异。一般来说，猪小肠煮熟后应该具有软嫩的口感，容易咀嚼。下面是一种常用的煮熟方法：

1. 将猪小肠充分清洗，去除杂质和血液。

2. 将猪小肠放入锅中，加入足够的水。

3. 将火调至中小火，煮沸后保持煮沸状态。

4. 煮至猪小肠变色并变得柔软，大约需要20到30分钟。

5. 使用筷子或牙签等工具轻轻插入猪小肠，如果插入时感觉顺滑而不费力，说明已经煮熟。

煮熟的猪小肠应该可以轻松地咀嚼，并且没有生的或嚼起来有韧性的感觉。根据个人口感喜好，你可以根据自己的喜好来调整煮熟的时间，使其达到你希望的口感。记得在食用前进行适当的冷却，确保食品安全。

猪小肠煮几分钟最好吃

准备食材：

苦菜100g，小肠200g，食盐，鸡精

做法：

1.将摘回后的苦菜放在盘中，用手将苦菜中的杂草或者是老叶处理掉。处理好后的苦菜放在盘中，加入适量的水，食盐浸泡会儿。苦菜经过浸泡有杀菌消毒的好处，洗干净后放在盘中备用；

2.小肠买回来，加入地瓜粉，食盐将其搓洗干净，洗净后放在锅中。将小肠焯水下，焯水后的小肠捞出放在一旁备用；

3.锅中加入适量的水，洗净后的小肠放入锅中焯水。焯水的过程用勺子翻动苦菜，使其受热均匀。苦菜焯水后捞出放在凉水中浸泡，浸泡的时候差不多30分钟，可以将里面的苦味去掉；

4.锅中准备适量的水，用焯水后的小肠切成小段，倒入锅中，盖上锅盖焖煮会儿。小肠先下锅煮熟，最后再放苦菜，苦菜太早放的话容易发黄；

5.锅中的小肠煮熟后，将焯水后的苦菜倒入盆中，用铲子翻动一下，将锅中的苦菜与小肠能完美地融合在一起。最后加入食盐，鸡精调味一下就可以关火出锅了。

猪小肠要炖多少时间才行

20-30分钟，煮熟猪大肠，就要费时间，至少要炖一个小时以上的时间。另外在购买猪大肠的时候也最好是购买新鲜的猪大肠，猪大肠如果很粘手就不要买了，说明不新鲜，吃起来还会有怪味。在购买之前用手摸摸、用鼻子闻一闻，确定没有问题再购买。要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。

如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。

清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。

一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。

焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。然后切块，将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时，卤肠火候要适当。

猪小肠要炖多久

猪小肠煮1小时左右就熟了，下面是具体做法：

准备材料：猪小肠2根，薏仁适量，姜1块，料酒2勺，盐适量，枸杞1把

1、猪小肠加入盐、淀粉清洗干净。

2、薏仁加入开水浸泡2个小时备用。

3、锅里放水烧热，放入洗净的猪小肠煮30分钟。

4、30分钟后将猪小肠捞出沥干水分，切成小段。

5、锅里重新放水烧开，倒入切好的猪小肠。

6、锅中加入料酒，放入葱。

7、炖煮10分钟后，倒入提前泡好的薏仁。

8、继续炖煮20分钟至软烂，加入盐，枸杞焖煮一会即可出锅。

9、出锅装碗，薏米猪小肠汤即可食用。

猪小肠煮多长时间能煮烂

用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好。

2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。

4、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

5、把猪大肠倒进锅里猛火滚烫三到五分钟，捞起用清水冲一下，沥干,即可进入其他烹饪程序。不可烫太长时间，刚好熟即可，否则煮烂了，就不脆口了。

猪小肠怎么炖

1、要想猪肠子煮烂， 煮之前 先用水 泡的时间长一些，并且 要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。

2、先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。

3、将猪肠子洗净；用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。

猪小肠要炖什么好吃

猪小肠煲汤是一道很有营养的美食，可以使用以下食材：

1. 猪小肠：需要先用盐和淀粉清洗干净，去除异味和杂质。

2. 猪骨：如猪后腿骨或猪脊骨。

3. 姜和蒜：洗净切片备用。

4. 红枣：可以增加汤的香甜味。

5. 枸杞子：可以补充汤的营养。

6. 黄豆或红豆：可以增加汤的味道。

7. 盐和味精：适量调味。

具体做法如下：

1. 先将猪小肠用盐和淀粉清洗干净，并浸泡在冷水中去除异味和杂质。

2. 将猪骨洗净后用开水焯水，去除污垢。

3. 把猪小肠和猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煲2-3小时。

4. 在煲汤的过程中，加入姜、蒜、红枣和黄豆或红豆，继续煲。

5. 最后加入适量盐和味精调味，即可关火。

温馨提示：猪小肠容易角化，建议在煲汤前先将猪小肠焯水一下，去除其表面的角质层，以便更好地吸收汤汁的营养。

猪小肠炖多久能熟

把小肠洗干净以后，放在水里紧一下，去除小肠的污渍，和杂质，然后放在煤气上，开始炖煮，开锅以后，拧中小火，最少煮40分钟，然后看他是否已烂，如果要不烂的情况，把火拧成小火，继续煮半个小时！基本差不多了