冷冻虾仁的做法大全家常(食材_冷冻虾仁窍门)

食材_冷冻虾仁窍门

1、准备1包180克的冰冻虾仁，将虾仁从袋子取出装进大汤碗里，在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味，解冻好的虾仁，洗干净备用。

2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状，热锅之后，先放入胡萝卜炒几下，然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好，继续放入虾仁一起炒1分钟。

3、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅，因为虾仁解冻时，放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中，小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的，也可以少放一点。

冷冻虾仁怎么做好吃窍门

最佳吃法有：

1. 炒冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入少量油，炒至虾仁变色即可。

2. 煎冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入少量油，煎至虾仁变色即可。

3. 炸冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入少量油，炸至虾仁变色即可。

4. 烤冻虾仁：将冻虾仁放入烤箱中，加入少量油，烤至虾仁变色即可。

5. 蒸冻虾仁：将冻虾仁放入蒸锅中，加入少量油，蒸至虾仁变色即可。

6. 烩冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料，烩至虾仁变色即可。

7. 拌冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料，拌至虾仁变色即可。

8. 炝冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料，炝至虾仁变色即可。

9. 炖冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料，炖至虾仁变色即可。

10. 烧冻虾仁：将冻虾仁放入油锅中，加入葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉等调料，烧至虾仁变色即可。

冷冻虾仁怎么做好吃

第01步：

炒豆腐、炒鸡蛋、炒西兰花、炒丝瓜、炒玉米等等。鲜虾营养丰富，肉质地鲜嫩，是日常生活尤其火爆的一种高营养成分食物，它尤其合适用于炒着吃，但想让炒好的鲜虾尤其美味，一定要把握它的恰当蹭热点方式并给它配搭适合的食物。

虾仁豆腐，将豆腐切成小方丁，把锅烧热倒油，加入虾仁炒熟再放入豆腐，倒入芡汁翻炒均匀。滑蛋虾仁，虾仁和玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散加佐料混合，将烫过的虾仁放入蛋液倒入油锅里炒。韭菜、青豆、玉米等蔬菜都也可和虾仁搭配。

鲜虾和西蓝花配搭在一起，炒美味又简单，在做的情况下必须提前准备300克新鮮西蓝花和200克新鮮鲜虾，把准备好的新鮮鲜虾放到水里清理整洁，并除掉它后背的虾线。把准备好的西蓝花分为小朵之后，放到盐水中泡浸三十分钟，取下之后沥干水份。

提前准备吃两小辣椒和蒜头拌小辣椒清洗剁碎，蒜头削皮之后切割成蒜泥，在炒菜锅里放适当植物油，加温后放进朝天椒和蒜泥，炒成香气之后，把洗完的西蓝花和鲜虾一起下锅迅速煸炒，等彻底炒过后放进小量生抽酱油和适当食盐调料，均匀之后起锅服用就可以。

鲜虾和丝瓜配搭在一起炒着吃也尤其美味，在做的情况下必须把准备好的新鮮丝瓜清洗，除掉外皮之后把它切成小丁，再把准备好的鲜虾清洗，在炒菜锅里放适当食用油，加温后放小量葱段，随后把丝瓜和鲜虾下锅炒匀。

放小量的生抽酱油和香油再放小量食盐，炒匀后放进适当味精提味炒2~3分钟之后立即起锅摆盘就能吃，在炒虾仁黄瓜的情况下还能够放进适当的胡萝卜丁，那样会让炒好之后的夏日颜色更丰富也可以让身体消化吸收到更丰富的营养成分。

冷冻虾仁怎么做?

材料

主料：冻鲜虾仁200克，青豆100克，土豆（黄皮）250克，

辅料：素火腿25克，鸡蛋清25克，蚕豆淀粉20克，鸡蛋120克，小麦面粉20克，

调料：味精3克，猪油50克，香菜30克，香油5克，盐5克

做法

1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；

2.土豆切成5厘米长的丝；

3.鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；

4.蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊；

5.素火腿切成丁；

6.杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁；

7.炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至四成热，下入虾仁划散，滑熘熟后捞出；

8.再将油温烧至八成热，在漏勺中放入调好的土豆丝，做成窝形，连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢；

9.沥油后的鹊巢然后摆入盘中，巢内垫上糯米纸1张；

10.炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味；

11.然后放下虾仁，倒入兑好的汁子，持锅颠几下，倒入鹊巢内，拼上香菜即成。

冷冻虾仁怎么做好吃?

大冰冻虾仁可以制作各种美味可口的海鲜菜肴，丰富我们的饮食选择。下面是几种制作方法：

1. 清蒸：将处理干净的虾仁放在蒸锅里，加入适量的姜片等调味品，蒸6-7分钟，然后撒上葱花即可。

2. 水煮：用开水煮熟的虾仁制作，再用芝麻油、辣椒油、香菜和葱酱等调料拌匀即可。

3. 串烤：将虾仁穿成串舞烤熟，然后淋上蒜香的味道，再将其摆放在鲜嫩的生菜叶子上，即可享受美味佳肴。

4. 蒜蓉炒：将虾仁炒熟，加入大蒜、盐、鸡精等调料翻炒融合，最后再撒上一些炒过的葱花，口感鲜美。

根据个人口味喜好，可以采用不同的制作方法，制作出不同风味的大冰冻虾仁。

冷冻虾仁怎么弄

第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。

第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。

冷冻虾仁怎样做

冰冻海虾仁的家常做法

准备食材调料：虾仁100克 / 鸡蛋5个 / 玉米油15毫升 / 料酒5毫升 / 胡椒碎1克 / 葱花少许 / 盐适量

第一步：在准备好的虾仁里调入料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制15分钟。

第二步：鸡蛋5个打散，搅拌成蛋液，锅里下油烧热，下虾仁煎至变色后装碗里备用。

第三步：铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液，开小火，均匀的铺上虾仁。

第四步：用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动，蛋液会随着锅铲两边流出，至所有蛋液都凝固为止。

第五步：最后撒上葱花，就可以装盘开吃啦，鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。

冷冻虾仁怎么做嫩

白灼基围虾是比较常见的做法，也是比较能体现基围虾本身味道的做法。 1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。 2.  泡水解冻,同时锅中烧开水。 3.捏一下感觉虾肉完全变软后，滤去水。 4.水烧开后下入虾，盖上锅盖，看到水沸腾后再煮1-2分钟就可以捞出装盘了，配上沾料（香醋，姜丝，蚝油）即可享用了。 六月鲜酱油 2勺，盐 5g，白糖 一勺，醋 适量，料酒 适量，葱，姜，蒜末 适量。 冷冻的基围虾不能直接吃，冷冻过后的肉类必须烹饪至全熟方可食用。 1、刺身只能用新鲜、卫生的食材来制作。 2、水结冰后体积会膨胀，破坏食材中的细胞、纤维，解冻后造成食材塌缩、绵软，口感大大降低。 3、经冷冻后一些活性芬芳物质就会被分解，加上冰箱中其他食材串味，味道也会大大降低。 4、卫生难以保障，如果你买的是冻品，你不知道食材是新鲜宰杀后冷冻还是已经死掉的食材冷冻。就算是自己用新鲜食材冷冻，在冷冻和解冻的过程中，细菌也是会繁殖的。 5、冰箱中有大量细菌，会污染食材。

冷冻虾仁如何做

冷冻虾仁炒熟的方法如下:

1. 解冻虾仁:将冷冻虾仁放在室温下解冻,不要完全解冻,以免影响口感。

2. 清洗虾仁:用流动的水将虾仁清洗干净,去除表面的污垢和沙子。

3. 沥干虾仁:将虾仁放在纸巾上沥干水分,避免炒时油溅起来。

4. 调味:用生抽、料酒、盐和胡椒粉等调味料腌制虾仁,使其入味。

5. 炒制:热锅凉油,将腌制好的虾仁放入锅中煸炒,炒至变色。

6. 熟透:炒至虾仁熟透,口感鲜美即可。

7. 出锅:将炒好的虾仁盛入盘中,可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

炒熟冷冻虾仁需要先解冻、清洗、沥干、调味,再炒制,最后出锅。这样可以保证虾仁熟透,口感鲜美。

冷冻虾仁怎么吃好吃

主料：西兰花200克，冻鲜虾仁400克，

调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克

做法：

1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。

2.冻鲜虾仁解冻洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。

3.锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘中央。

冷冻虾仁怎么吃?

1、先将虾仁自然解冻后，清洗干净沥干水分装盘备用。

2、然后向盘中加入适量的生粉、胡椒粉、姜丝抓拌均匀后，腌制10分钟以上。

3、将准备好的菠菜去根摘好，清洗干净，然后切成两段装盘备用。

4、起锅，多加些水烧开，然后加入适量的盐和食用油，然后将洗好的菠菜下入锅内。

5、等到锅再次烧开后，菠菜烫至变软后即可捞出控干水分备用。

6、然后另起锅烧油，然后下入姜丝煸炒。

7、炒香后，将腌制好的虾仁倒入锅内继续翻炒。

8、等到虾仁炒至变色以后，淋入适量的料酒继续翻炒。

9、等到炒匀后，将焯好的菠菜下入锅内继续翻炒。

10、翻炒均匀后，下入适量的盐继续翻炒。

11、炒匀后，关火出锅装盘即可。