炒西葫芦茄子做法大全家常菜做法大全(炒西葫芦番茄的做法)

炒西葫芦番茄的做法

蒜切末；西红柿切块。

西葫芦去瓤后切成片。

锅中加水，水开后倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

热锅倒入油，放入蒜末煸炒爆香。

加入番茄翻炒至成红油。

倒入西葫芦。

加入一点盐和少许白糖翻炒几下即可。

炒西葫芦番茄的做法窍门

西红柿炒西葫芦的做法步骤

1

西葫芦洗净、去瓤切片备用。

2

西红柿洗净后切小块备用。

3

剥好的大蒜切片备用。

4

锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。

5

闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。

6

待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。

7

待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

小窍门

平时我是用两个西红柿来炒的，今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了，更方便入味。

炒西葫芦番茄的做法大全

1、主料：西葫芦1个、番茄1个、鸡蛋两个。

2、辅料：花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克。

3、先把西葫芦洗净，去头尾，切片。

4、番茄冲洗干净，用开水浸泡3分钟，去蒂切小块。

5、鸡蛋加入料酒打散，热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。

6、锅里留油，放入番茄炒匀，再放入西葫芦炒一会。

7、放入煎好的鸡蛋混合，撒入盐炒匀。

8、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。

西葫芦炒番茄怎么写

食材

西红柿 1个

、 西葫芦 1个 、 蒜瓣 少许 、 食用盐 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

西红柿切小块 两三瓣蒜切片 少许葱末 西葫芦切滚刀块

步骤2

上炒锅 倒少许油 油温六成热时 放入蒜瓣和葱碎

步骤3

待炒出葱蒜香味 倒少许生抽 翻炒 立马倒入切好的西红柿

步骤4

待西红柿炒出番茄汁后 倒入西葫芦继续翻炒 这个时间要稍微长一些 大概三四分钟 放入一小勺食盐 继续翻炒

步骤5

一分钟之后放入少许鸡精出过

西葫芦怎么炒番茄

准备食材如下：新鲜大虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙

具体做法如下：

1.新鲜大虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，

2.取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，

3.取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，

4.把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！

炒西葫芦番茄的做法视频

所需材料：西葫芦、西红柿、生抽、盐

1、先开水烫西红柿去皮，然后切块。这一步如果你嫌麻烦可以省去，西红柿皮虽然口感一般，但不影响吃，关键的是我认为它也不该浪费，哈哈。

2、西葫芦洗净切片，再切点葱末备用

3、锅里少许油，先爆香葱末后倒入西红柿，翻炒至软烂，这样能完全释放出西红柿的味道。

4、然后倒入西葫芦片，翻炒均匀后加适量开水焖煮一分钟

5、最后放点盐调味，炒匀出锅，这道菜就做好了

6、微微的酸甜，但还是以咸鲜为主，再加上西红柿的香味和西葫芦的绵软口感，还有浓厚的汤汁混合在一起，那滋味，配米饭都要多加一碗了

西葫芦炒番茄的做法大全家常

食材

西红柿 1个

、 西葫芦 1个 、 蒜瓣 少许 、 食用盐 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

西红柿切小块 两三瓣蒜切片 少许葱末 西葫芦切滚刀块

步骤2

上炒锅 倒少许油 油温六成热时 放入蒜瓣和葱碎

步骤3

待炒出葱蒜香味 倒少许生抽 翻炒 立马倒入切好的西红柿

步骤4

待西红柿炒出番茄汁后 倒入西葫芦继续翻炒 这个时间要稍微长一些 大概三四分钟 放入一小勺食盐 继续翻炒

步骤5

一分钟之后放入少许鸡精出过

西葫芦炒番茄怎么炒才好吃

1.准备深绿皮儿黄瓜一根儿，去皮备用；

2.准备小点儿西葫芦瓜一个，去皮备用；

3.准备二个小点儿的西红柿，去皮备用；

4.把黄瓜斜切成段儿，再切成片儿；把西葫芦瓜切成两半儿，再斜切成段儿，再切成片儿。

这两样刀功在于切片儿是否均匀，这是制作可否好吃的关键所在。把西红柿切成三角块儿，再切成片儿；

5.用葱花或者是用蒜末儿炝锅，先放西葫芦片儿翻炒数下，再放黄瓜片儿翻炒数下，最后放西红柿片儿，再放各样佐料，翻炒数下，即可出锅。这样的顺序，能保证各样菜都熟透，又不会出水。

西葫芦炒番茄怎么做

番茄炒西葫芦的食材

西葫芦1个

西红柿1个

油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 蒜适量 生抽少许

番茄炒西葫芦的做法

1西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块

2西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复洗净切片

3葱去皮洗净切碎。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入西红柿片翻炒，番茄炒碎，成番茄酱

4加入西葫芦片翻炒，炒至瓜片变色

5大蒜去皮洗净切碎，加入盐、大蒜碎、少许生抽调味，喜欢甜口的可以加糖不加蒜

6出锅装盘。大蒜的香味，加上番茄的酸甜，西葫芦的爽脆，特别适合节后没食欲

西葫芦炒蕃茄教程

可以不用！番茄炒出红油，味道更浓郁，菜的口感更好，所以，一定要先炒番茄，再放入西葫芦，同时，番茄的汁也能防止爆炒西葫芦的时候干锅。我们都知道，很多的瓜类植物多多少少都有一些苦味，只有高温的焖炖才能保留清香，完全去除苦味，炒西葫芦同样如此，炒时多做这一步，加入两勺清水焖一下，这样炒出来的西葫芦鲜香软糯，美味可口。

番茄的酸爽和西葫芦的鲜香，只是自身的纯粹味道就非常的美味，所以，番茄炒西葫芦的时候，除了生抽、白糖和食盐外，不需要再额外调入其他调味料。