高压锅糯米排骨的家常做法(高压锅糯米排骨的家常做法蒸)

高压锅糯米排骨的家常做法蒸

糯米用高压锅蒸30分钟，水需加到高压锅内胆刻度2格上。具体方法如下：

主料：糯米390克、水适量、糖2勺、盐1/2勺、芒果3个

辅料：黑芝麻适量

一、糯米淘洗干净，放入锅内。

二、把水加至内胆刻度2往上一点，随后加入白糖和盐搅匀。

三、接通电源，蒸煮30分钟。

四、蒸煮时间可以芒果洗净切成薄片。

五、摆放至盘中。

六、时间到，蒸好的糯米盛入碗中，压实，倒扣盘中，撒入适量黑芝麻即可

高压锅蒸排骨糯米饭要多久

用料

排骨 560克

圆糯米 260克

生姜 8片

蒜 3瓣

老抽 1勺

生抽 3勺

料酒 2勺

蚝油 2勺

盐 适量

淀粉 适量

土豆 1个

葱花 适量

做法步骤

步骤 1

时间：先泡糯米，圆糯米加清水泡3小时，排骨腌制也差不多3个小时，那么糯米入水后就开始准备腌制排骨，这样排骨腌制的时间就刚刚好。 排骨腌制：排骨拌入面粉用清水洗净控水装碗，姜蒜切末将三分之二（留三分之一稍后拌入泡好的糯米）加入，将老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺加入，盐适量加入，拌匀，最好用手抓一抓，这样更入味。盖上保鲜膜腌制。

步骤 2

圆糯米泡好后沥干水，加入上一步剩余的姜蒜末，加入生抽1勺，拌匀。

步骤 3

大土豆1个洗净去皮切片6-8mm厚度，摆入刷了油的电压力锅底，清水中加入少许盐入锅，淹过一层土豆的量即可。

步骤 4

腌制好的排骨撒上适量淀粉拌匀，糯米倒入排骨中，再次拌匀，用手把蘸了糯米的排骨一颗颗捏紧均匀摆在土豆片上面，摆完后碗中剩下的少许糯米倒在排骨上面即可。

步骤 5

电压力锅选择肉/鸡，按开始键。

步骤 6

半个小时不到，蒸好了，开盖，香气扑鼻。

步骤 7

装盘，撒上葱花

高压锅怎么做糯米排骨

主料

排骨500克

糯米150克

辅料

小葱1根 姜3片 精盐1小勺 料酒1大勺 酱油3大勺 红烧汁1大勺 糖1小勺 淀粉2大勺 白胡椒粉1/4小勺 鸡精1/2小勺 玉米油1大勺

做法

步骤1

将排骨洗净，用清水浸泡半小时

步骤2

糯米洗净后用清水浸泡，备用

步骤3

香葱切断，姜切片，备用

步骤4

将所需的腌料一起倒入小碗中

步骤5

搅拌均匀，备用

步骤6

泡好的排骨沥干水分

步骤7

放入葱段和姜片

步骤8

然后倒入调好的腌料

步骤9

搅拌均匀，腌制2小时

步骤10

期间注意翻动一下，以使其能均匀入味

步骤11

在耐高温玻璃碗底放入生菜叶

步骤12

取一块腌制好的排骨，放入沥干水分的糯米中滚动一圈，沾满糯米

步骤13

然后摆放入玻璃碗中，排骨间的空隙注意撒上糯米

步骤14

最后将剩余的腌料均匀撒入碗中，并在表面均匀的淋一大勺玉米油

步骤15

将碗放入微波炉中，盖上盖子（注意留一条缝隙不要盖紧），关好炉门

步骤16

在“美食菜单”下选择“排骨”，并设定重量为500g

步骤17

按“开始+30秒”启动微波炉，默认时长为5分钟；程序结束后再如此操作三轮，共微波20分钟

步骤18

程序全部结束，戴手套取出玻璃碗即可

高压锅蒸糯米排骨饭的做法

1，糯米洗过一次后，浸泡4个小时。（糯米品种不一样，做出来的口感不一样，我吃过觉得都很好吃，喷香喷香的）

2，买回来新鲜的甜豌豆，很大颗的，放冰箱冻一冻，大概一个小时左右。

3，家里带过来的香香的腌腊肉，切厚片用洗糯米的水焯一次，降低咸味。然后将腊肉厚片切丁。将肥肉丁放入锅中炒出油，再将瘦肉丁放入锅中翻炒至香味出来。（腊肉丁可以使用别的代替）

4，腊肉炒好后放入甜豌豆翻炒一小会。

5，锅中倒入麻油，沥水后的糯米饭放入锅中翻炒至部分米粒白色消失。（没有麻油，别的油也可以，油可稍微多点）

6，炒好的糯米饭放入高压锅中，水刚好

与糯米饭齐平，调整压力时尽量小压力煮，煮的时间可以稍微长点。不要时间结束就打开盖，可以多焖一会，形成锅巴更香。

高压锅排骨糯米饭的做法

1 将排骨洗净，用清水浸泡半小时，糯米洗净后用清水浸泡，备用，香葱切断，姜切片，备用

2 将所需的腌料一起倒入小碗中，搅拌均匀，备用

3 泡好的排骨沥干水分，放入葱段和姜片，然后倒入调好的腌料，搅拌均匀，腌制2小时，期间注意翻动一下，以使其能均匀入味

4 在耐高温玻璃碗底放入生菜叶

5 取一块腌制好的排骨，放入沥干水分的糯米中滚动一圈，沾满糯米，然后摆放入玻璃碗中，排骨间的空隙注意撒上糯米

6 最后将剩余的腌料均匀撒入碗中，并在表面均匀的淋一大勺玉米油，将碗放入微波炉中，盖上盖子（注意留一条缝隙不要盖紧），关好炉门，在“美食菜单”下选择“排骨”，并设定重量为500g，按“开始+30秒”启动微波炉，默认时长为5分钟；程序结束后再如此操作三轮，共微波20分钟

高压锅蒸糯米排骨多少分钟

主料： 肋排700克, 糯米100克

辅料： 腐乳汁(1大勺), 老抽(1小勺), 蚝油(1小勺), 糖(1小勺), 盐(1/2小勺), 白酒(1小勺), 葱姜(适量), 八角(1个), 花椒(少许), 小红椒(1个)

步骤：

1. 排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟

2. 将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀备用，

4. 将事先淘好并晾干的糯米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒糯米，直到糯米微微发黄即可关火。

5. 将糯米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎，

6. 高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

高压锅蒸糯米排骨要多长时间

1、肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分别浸泡6小时以上；火腿切小块放入腌制好的排骨中；干荷叶用温水泡软洗净。

2、糯米沥干水后均匀拌入排骨中，尽量让每一块排骨都沾满糯米，装盘。可以一次多做点，蒸熟后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的，另外的直接装大碗。

3、荷叶包裹的用筷子架空放在盘中，另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入；高压锅蒸半小时，普通双层蒸锅1.5个小时。

4、糯米饱吸了排骨和火腿的汁液，温香软玉，鲜香扑鼻。

高压锅糯米排骨蒸多长时间

糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，

排骨加清水反复冲洗干净

将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。

取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。

把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，蒸50分钟。

糯米排骨蒸好，撒上葱花，红椒点缀即可

高压锅糯米蒸排骨要多久

高压锅糯米蒸排骨炖大约20分钟即可