高压锅炖牛骨头的家常做法大全(用高压锅炖牛骨头放啥调料)

用高压锅炖牛骨头放啥调料

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用

3、牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右

4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀

5、焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用

6、把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油

7、加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线

8、盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时

9、等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子

用高压锅炖牛骨头放啥调料最好

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；

3、牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！；

4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！；

5、焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！；

6、把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！；

7、加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！；

8、盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）；

9、等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！；

10、炖好的牛骨头。

11、炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

用高压锅炖牛骨头放啥调料好

牛骨头要高压锅25分钟

用高压锅炖牛骨头非常的方便，一般来说用高压锅炖牛骨头只需要20-25分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。

使用高压锅炖牛骨头的方法：

1、先将大小合适的牛骨洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。

2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。

3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨时间：20—25分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。

高压锅炖牛骨头汤需要多长时间

大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；土豆洗净，去皮，切成滚刀块；排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟

用高压锅炖牛骨头放啥调料好吃

牛排骨放入锅中，加适量的水盐，鸡精，味精，葱姜蒜，洋葱，花椒，大料肉蔻桂皮等炖45分钟即可

怎样用高压锅炖牛骨头

1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。

2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美。

4、如果要让牛大骨煮出奶白色的汤，时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上。

5、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。

6、如果想省事，可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，压出的骨头汤不是奶白的，较清澈。

7、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。

8、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。

用高压锅炖牛骨头要多少分钟最好

高压锅压牛骨头需要50分钟左右。

用高压锅炖牛骨头需要多长时间

高压锅闷牛排骨要压25分钟，做法如下：；准备材料：牛排骨、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、冰糖、盐、香油。；

一、牛肋排解冻后用水泡出血水。；

二、把牛肋排放入锅里加姜片绰水。；

三、煮开变色后捞出冲掉血沫。；

四、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果。；

五、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包。；

六、用电高压力锅压25分钟。；

七、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里。；八、煮开后加点生抽。；九、加点老抽。；十、加点冰糖。；十一、等汁水收干时淋上香油即可。

高压锅牛骨头怎么炖好吃又烂

1、首先我们要将买来的牛板筋处理一下，用水洗干净后，放入高压锅里。在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料。开火冒气后50分钟左右就可以关火了

2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韧性的就短一点时间。想吃软一点就延长一段，但是不要太软了，口感就不好了。等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用

3、其实在焖牛板筋的时候，我们就可以开始做拌料汁。拿一个空碗，里面放入两大汤匙的糖，用少量的水化开，然后放入四大汤匙的生抽，盐和味精适量，再根据自己的口味添加孜然和辣椒。最后放如熟芝麻一起拌匀

4、将调的汁倒入装满牛板筋的碗里，用手充分的搅拌，找个密封的盒子，将它放进去腌制十分钟左右

高压锅炖牛骨多长时间窍门

1、高压锅炖十五到二十分钟。

2、牛骨头用来煲汤是生活中常见的做法，食用价值很高。除了煲汤，牛骨头还可以做红烧酱牛骨、番茄土豆炖牛骨、酱烧牛骨、牛骨高汤等菜色。牛骨炖汤时通常需要葱、香菜、花椒等配料食用。牛骨烹饪之前需要清洗干净。