凉拌白萝卜丝的做法大全

凉拌白萝卜丝的做法大全

白萝卜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆爽口。凉拌白萝卜丝是一道经典的凉菜，简单易做却非常美味。本文将为大家介绍几种凉拌白萝卜丝的做法，希望能给大家带来一些灵感。

经典凉拌白萝卜丝

所需材料：

• 白萝卜
• 葱花
• 香醋
• 生姜
• 食盐
• 白糖
• 花椒粉
• 香菜

步骤：

1. 将白萝卜削皮，切成细丝。
2. 将白萝卜丝放入容器中，加入适量食盐拌匀，腌制15分钟。
3. 取出腌制好的白萝卜丝，用清水冲洗干净。
4. 将白萝卜丝放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长。
5. 将焯好的白萝卜丝捞出，放入凉水中冲洗，沥干备用。
6. 将葱花、姜末、花椒粉、白糖、香菜和香醋调成凉拌汁。
7. 将凉拌汁倒入装有白萝卜丝的容器中，拌匀均匀入味即可食用。

辣味凉拌白萝卜丝

所需材料：

• 白萝卜
• 辣椒油
• 大蒜
• 生抽
• 醋
• 白糖

步骤：

1. 准备好白萝卜，切成细丝。
2. 将切好的白萝卜丝放入大碗中。
3. 将大蒜拍碎，放入搅拌机中打成蒜泥。
4. 将辣椒油、生抽、醋、白糖和蒜泥混合在一起，成为调料汁。
5. 将调料汁倒入白萝卜丝中，搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷藏1个小时，让白萝卜丝更入味。

酸甜凉拌白萝卜丝

所需材料：

• 白萝卜
• 柠檬
• 白糖
• 盐
• 橄榄油
• 黑胡椒粉

步骤：

1. 将白萝卜削皮，切成细丝。
2. 将柠檬榨汁备用。
3. 将白糖、盐、柠檬汁和橄榄油混合在一起。
4. 将调料倒入装有白萝卜丝的容器中，搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏30分钟，入味后取出即可食用。
6. 食用时撒上适量黑胡椒粉，提升口感。

以上便是凉拌白萝卜丝的几种做法，无论是经典口味、辣味口味还是酸甜口味，都是非常美味的凉菜。根据个人口味的不同，可以选择不同的调料搭配。