牛肉炖萝卜的家常做法简单

牛肉炖萝卜的家常做法简单

牛肉炖萝卜是一道经典的家常菜，它以其鲜美的味道和简单的做法深受人们喜爱。无论是在冬天取暖还是在夏天增加食欲，都可以将牛肉炖萝卜作为一道美味的选择。下面就跟随小编一起学习一下牛肉炖萝卜的家常做法。

所需食材：

• 牛肉：500克
• 萝卜：500克
• 姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉洗净切块，姜切片，大葱切段备用。

2. 萝卜去皮，切成大小适中的块状。

3. 热锅凉油，将牛肉块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入姜片和大葱段，继续煸炒出香味。

5. 倒入适量的料酒，煮一会儿将酒精蒸发。

6. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

7. 倒入清水，水量要稍微多一些，以便炖煮。

8. 将炖锅转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约30分钟。

9. 炖煮的过程中，可以将锅倾斜，用勺子去除浮沫。

10. 炖煮约10分钟后，放入切好的萝卜块。

11. 盖上锅盖，继续炖煮大约30分钟。

12. 出锅前尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 煸炒牛肉时可以加入少许食用油，使其更加鲜嫩。

2. 萝卜炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 炖煮时要用小火，这样才能保持牛肉的嫩滑口感。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松地做出一道美味的牛肉炖萝卜。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，牛肉提供了丰富的蛋白质和铁元素，萝卜含有多种维生素和膳食纤维，对身体健康十分有益。

无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，牛肉炖萝卜都是一道受欢迎的菜肴。它的简单做法和美味口感，使得它成为了家常美食的代表之一。我们不妨在空闲的时候尝试一下制作，给自己和家人带来美味的享受。