冬天家常小菜(冬季小菜菜谱)

冬季小菜菜谱

施液肥的话就可每周进行一次，施粪便肥就可每隔半月或20天施一次肥。最好的施肥方法是根据蔬菜的长势施肥，生长状态好就说明土里有养分，就可以不用太勤快的施肥。施肥的时候不要离它的根系太近，这样很容易烧根的。

1、施肥的时候不要溅到叶子上面，容易将菜叶烧伤，也不要离植株的根系太近，会出现烧根的现象。2、选择肥料的时候不能用没有腐熟的肥料，这样的肥料在发酵之后的热量就会非常高，极容易将蔬菜给烧伤。

冬季小菜大全

冬天菜虫会死的。原因在于冬天天气寒冷，温度零下，菜都冻烂了，虫子没有食物来源，肯定是又冷又饿，会死的。

冬季菜谱家常菜

回答:

冬天吃什么菜好菜谱:

1、南瓜一富含维生素a和E。

2、红烧猪蹄一美容养颜，营养丰富。

3、白萝卜一开胃助消化，预防感冒。

4、花椰菜一β-胡罗卜素、叶黄素、檞皮素。

5、莲藕一富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐。

冬季小菜菜谱大全图片

个人建议，适合冬天在北方室外种植的蔬菜有菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗等。

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

生长环境、温度

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。　

日照

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。

芫荽

(拼音：yán suī)，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。

小白菜

类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，植株矮小的多行直播。早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。秋冬播用种量0.75-1公斤/亩，夏秋播要1.5-2公斤，可以撒播也可点播，间拔采收。定植或留苗距离秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。

蒜苗

又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

冬季菜式菜谱

冬季吃高蛋白的食物或富含维生素C的食物能提高免疫力，还可以吃一些药物来提高免疫力。具体情况分析如下：

1.高蛋白的食物：高蛋白的食物含有丰富的动物蛋白或植物蛋白，还可以补充人体所需要的多种维生素和微量元素，能提高机体的抵抗力，所以冬季吃高蛋白的食物能提高免疫力，比较常见的高蛋白的食物有鸡蛋、牛奶、鹅蛋、豆浆、鱼肉、猪肉、花生等。

2.富含维生素C的食物：摄入适量的维生素C可以提高机体的免疫力，能有效预防病毒的侵袭，所以冬季吃富含维生素C的食物能提高免疫力，例如胡萝卜、西红柿、西蓝花、樱桃、苹果、梨子、草莓、柿子等。

冬季小菜菜谱大全

【1】萝卜条

腌制萝卜，萝卜一定是小雪前后最适合腌制的菜，在我老家，爷爷奶奶种了两块地的萝卜，如今个头都非常大了，在吃不完的情况下，腌制或者是晾晒就是最好的两种方式之一，晾晒可以制作成萝卜片、萝卜丝，腌制的话，直接腌成萝卜条即可，一般7～15天就可以做好了。

【2】洋姜

一种只为腌制而生的蔬菜，洋姜长得和我们吃的姜一样，但是它水分更大，更加适合腌制，从我记事起，洋姜就是腌菜的首选，很少做它用，不知道其它地方洋姜是如何食用的，腌制后的洋姜，会特别的爽脆，口感非常的好。

【3】腌青菜

青菜是我这里对所有绿叶蔬菜的一种称呼，不过腌制青菜就像其青菜的名字一样，它的范围其实是非常广泛的，芥菜类、叶茎类蔬菜，都有可以称之为青菜，腌制青菜通常都会准备一个大的坛子，然后把处理过的青菜放在里面压实，即可。

【4】腌腊肉

以前家里养猪，腌制腊肉的时间基本上在腊月，现在全看猪肉的价格，小雪前后，一般都会准备一些猪肉腌制，碰巧这些天的猪肉价格还是比较实惠的，所以家里也买了几百斤的肉，腌制一些腊肉，去年年底腊肉30多块钱一斤，如今本地19块钱一斤，更好适合拿来做腊肉。

【5】腌大蒜

这种腌菜一般在北方地区比较的常见，腌制过后的大蒜，没有了那种刺激味，转而会变成丝丝的甜味，少了辛辣的大蒜，这个时候更容易被大家接受。不过这里需要强调的是，和南方腌制的蔬菜不一样，北方腌制的蒜，其实更为讲究，而且每家每户，也不太一样。

冬季小菜的做法大全

冬天可以放缸里储蓄的蔬莱有很多：白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄、白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、黑木耳、鲜蘑菇、西红柿、辣椒、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、上海青、大白菜、豆芽菜、娃娃菜等。蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。

冬季小菜菜谱图片

白菜，菜花，萝卜，西兰花，胡萝卜，辣椒，蘑菇等