海蜇的家常做法视频(海蜇怎么做好吃简单)

海蜇怎么做好吃简单

海蜇600克，苦菊50克，胡萝卜50克，香菜1棵，黄瓜50g，花椒油5g，捞汁酱油200毫升，小米椒3个，水适量，辣椒油1勺

1

将蜇头用清水浸泡去除咸味

2

将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

3

锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

4

将捞汁倒入容器中

5

加入辣椒油、放入小米椒搅拌均匀即可

6

将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

7

倒入调好的捞汁，拌匀即可

海蜇怎么做着好吃

凉拌海蜇

1、海哲清水浸泡一会儿捞出。

2、用开水锅烫海蜇2秒钟。

3、拿葱、酱油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、少盐、白糖调汁儿。

4、把调汁儿浇到海哲上即可。

海蜇（水生无脊椎动物）

海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮” 。

海蜇怎么做更好吃

制作材料

海蜇头250克，净鸡脯肉150克。鸡蛋清50毫升。料酒10毫升，水淀粉、葱丝、香菜段各10克．姜丝5克，胡椒面1 5克，鸡汤1 5毫升。醋、熟鸡油5毫升，盐3克，味精2克．花生油500毫升。

制作过程

1.鸡脯肉去筋切丝，入碗．加鸡蛋清、少量盐、水淀粉拌匀上浆：海蜇头切细丝，洗净，下热水略焯。

2.碗内放鸡汤、盐、味精、醋、料酒、胡椒面、水淀粉兑成汁。

3.引油入锅，大火烧至5成热，放葱姜爆香，即入鸡丝。炒熟，再下海蜇头丝、香菜段及芡汁，急速颠翻．淋鸡油即成

海蜇怎么做好吃简单做法

主料

黄瓜2根

海蜇皮300克

辅料

蒜4瓣香菜1棵食盐适量香油适量香醋适量鸡精少许

步骤1

海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味

步骤2

用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分

步骤3

黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段

步骤4

所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可

海蜇怎么做好吃又简单方便

食材

海蜇头250g，洋葱50g，芝麻油适量，盐适量，先抽适量

烹饪步骤：

步骤 1/7

准备好食材

步骤 2/7

海蜇头放入清水浸泡2-3个钟头，换几次水，去掉杂质漂净，沥干，

步骤 3/7

洋葱洗净切丝，

步骤 4/7

把洋葱放入大碗，加姜末，蒜末，葱花，先抽，香醋，糖，一点盐，芝麻油，搅拌好，入味30分钟，

步骤 5/7

海蜇头子改刀，片成薄片，

步骤 6/7

把海蜇头放入大碗，

步骤 7/7

与洋葱充分搅拌好即可装盘上桌。

海蜇怎么做好吃简单又好吃

有放酱麻油的 有放醋的 有放海鲜酱的 也有这几种都放的 还是要按照你自己的口味来调配比较好 我个人吃的话 什么都不放

1、海蜇头打成片 冲水（不是泡，要水不停的流，慢慢的漂）把海蜇头的盐分和添加钒、碱都冲掉（不然会有涩嘴的感觉）。

2、胡萝卜、白萝卜切成火柴粗细的丝（懒得切就去买切丝的刨刀，和切的一样）

3、萝卜丝加盐把水分弄出来 挤干

4、海蜇头丝加萝卜丝 加生抽、醋（少量）、海鲜酱、麻油、味精（少量）、美极鲜、鱼露（少量，有人不喜欢这个味道）搅拌。

5、装盆后 撒上熟芝麻