红烧丸子的新疆家常做法(红烧丸子丸子的做法大全)

红烧丸子丸子的做法大全

食材明细： 五花猪肉适量 葱、、适量 小青菜适量 青椒适量 姜末、适量 蒜末。适量 盐、适量 料酒、适量 油、适量 鸡精、适量 淀粉、适量 豆鼓、适量 五香粉、适量 面粉、适量 鸡蛋适量 微辣口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 红烧猪肉丸子——DIY的做法步骤 

1 五花肉剁末，葱切末，放入盐、五香粉、鸡精、鸡蛋（一个足矣）、料酒搅拌均匀，放入淀粉、面粉少许再次搅拌，顺时针搅拌至肉上劲即可 

2 用手的虎口处挤出一个一个的小丸子，放入盘中

 3 弄了好多个呢，这次吃不完冰箱里冷藏起来下次再吃哦

 4 锅内放足够多的油，等油温三成热时一个一个的放入做好的丸子，小火慢炸 

5 控好油的丸子入盘待用 

6 准备配料，辣椒切滚刀块、葱切小段、姜和蒜切末， 

7 锅热放油，等油温七成热时，放入青椒、葱、姜、蒜翻炒 

8 炒出香味后放入一勺豆鼓继续翻炒至豆鼓香味溢出 

9 加入少许水 

10 烧开后放入炸好的丸子和西红柿，改小火 

11 水马上要烧开时放入青菜 

12 加入淀粉勾的芡 

13 大火收汁即可入盘，

红烧丸子的做法大全集

主料：猪里脊肉300克.

辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。

调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。

制作过程

1、把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子；

2、把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；

3、葱、姜均切丝，蒜切片；

4、勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；

5、勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；

6、放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；

7、加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成。

红烧丸子做法视频

制作原料：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个

制作过程如下：

①将柿子椒洗净去蒂，切成约为1厘米的菱形块。葱、姜洗净分别切成末。接着将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动均匀后备用；

②炒锅中加入适量食用油，待油温烧至五六成热时用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；

③炒锅内留些许底油，加入葱、姜末略煸炒，然后放入适量料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入些许白糖。大火煮至沸腾后开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘完成。

红烧丸子的家常做法

制作原料：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个

制作过程如下：

①将柿子椒洗净去蒂，切成约为1厘米的菱形块。葱、姜洗净分别切成末。接着将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动均匀后备用；

②炒锅中加入适量食用油，待油温烧至五六成热时用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；

③炒锅内留些许底油，加入葱、姜末略煸炒，然后放入适量料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入些许白糖。大火煮至沸腾后开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘完成。

红烧丸子家常

用料 老豆腐250克、芹菜丁、胡萝卜小丁、盐、黑胡椒、面粉3勺 面粉、胡椒面、盐 豆浆、照烧酱2勺 玉米脆片（原味）或者面包糠 脆皮烤丸子的做法

我用的是原味玉米脆片，很薄很脆的，没有甜味的，如果没有的话，用面包糠也行。

压碎

个别的捏碎，盛到盘里备用

老豆腐250克，捏碎

加芹菜丁、胡萝卜小丁、盐、黑胡椒

面粉3勺，搅匀

面粉里加盐、胡椒面豆浆里加照烧酱2勺

将豆腐攥成球

先在裹一层面粉，再裹上豆浆

然后再裹上玉米脆片

烤箱预热，180度烤20-25分钟

烤完了外焦里嫩

甜辣酱和日本沙拉酱

搅匀

丸子蘸酱吃，香😋

红烧丸子教程

步骤1/11

青萝卜去皮，把胡萝卜和青萝卜擦丝备用

步骤2/11

两种萝卜丝冷水下锅，水开再煮2分钟捞出过冷水

步骤3/11

使出洪荒之力攥干水分，加入味达美味极鲜酱油➕十三香➕盐➕鸡蛋➕葱花搅匀

步骤4/11

再加入面包糠和面粉搅匀，搅匀后是黏糊状

步骤5/11

取适量食材团成圆球，全部团好备用

步骤6/11

锅中热油，油温6成热放入丸子中小火炸至浮起来就是熟了，炸好捞出控油

步骤7/11

锅中热油、加入香叶和桂皮小火炒香，再加清水➕味达美味极鲜、冰糖老抽、料酒、冰糖、盐

步骤8/11

水开捞出香叶和桂皮

步骤9/11

加入炸好的丸子收汁，期间翻动丸子均匀上色

步骤10/11

待汤汁剩一半了，加入水淀粉，快速翻匀，喜欢有汤汁的可以留一些，不喜欢的话可以翻至汤汁收干粘稠

红烧丸子咋做

原料：牛肉丸、青辣椒、大蒜头、姜、香菜、红辣椒、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、香菜切成小段、姜和大蒜头切成末、辣椒斜切成片

第3步、起锅烧油

第4步、油七成热时，下牛肉丸煎香

第5步、加一勺豆瓣酱翻炒均匀上色，再加适量的水稍煮入味

第6步、加姜、大蒜头、辣椒翻炒均匀

第7步、加鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒调味，收干汤汁，加香菜

第8步、起锅装盘

第9步、好了。

红烧丸子的教程

1、主料：五花肉300克；辅料：油菜100克、鸡蛋1个；调料：食盐适量、冰糖适量、姜1块、花椒10粒、生抽少许、老抽少许、淀粉适量、葱白1段。

2、猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎。

3、葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡。

4、冰糖用擀面杖碾碎。

5、油菜洗净，分成一叶一叶。

6、取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿。

7、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出。

8、全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油。

9、锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色。

10、倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟即可。

红烧丸子的做法家常做法

第一步碗中放入鸡蛋、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽与肉糜拌匀。

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2、用手挤成肉丸子，放入开水中。

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3、等待浮起来，捞起放一旁备用。

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4、碗里放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀，备用。

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5、锅内放油加热，倒入姜葱炒香。

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6、锅内倒入酱汁，把丸子放入锅中。

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7、然后放入老抽，水，盖上盖子焖2分钟。

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8、倒入调好的水淀粉，大火收汁。

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9、然后撒上葱花，这样就完成了。

家常红烧丸子的做法大全

材料

猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根

做法1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）

红烧丸子的做法大全家常

主料：圆白菜250g、萝卜丸子100g；辅料：油适量、盐适量、剁辣椒适量、蚝油适量卷心菜炒丸子1、把丸子解冻；

2、卷心菜用手撕成小块,洗净沥干水；

3、丸子切成小块；

4、热油锅,爆炒卷心菜；

5、放剁辣椒；

6、加入丸子；

7、放盐；

8、放蚝油炒均匀后即可起锅。