黑椒意面的做法家常(黑椒意面的做法家常视频)

黑椒意面的做法家常视频

发面酸是因为发面时间太长或酵母放的太多。酵母菌在无氧呼吸时生成的二氧化碳和水，这二者化合后即生成弱酸---碳酸。不是乳酸，乳酸是发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用乳酸菌发酵产生的

黑椒意面的黑椒汁做法

原料：洋葱 四分之一个、蒜末 二分之一大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许

做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

黑椒意面的做法家常视频大全

面烫一两分钟，控干水分加少许橄榄油拌匀，备用，牛柳预先用盐黄酒生抽淀粉腌制半小时，锅几橄榄油少许烧热，牛柳炒熟，加黑椒酱翻炒出香味，加面条翻炒，调味，出锅

黑椒意面的做法家常视频教程

1.牛肉洗净，切片，切片后再切成条状，加入适量料酒（有喝剩的红酒就更好咯）、大量 黑胡椒碎（偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点）、少许色拉油（有橄榄油就更好咯）拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上（有冰箱可以放冰箱）。

2.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。

3.肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟。

4.煮透了以后（煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯）过凉水，沥干。

5.大蒜切片，也可以切条或切碎末，起油锅，下入牛肉，炒变色就可以，牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。

6.加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、 黑胡椒碎，再煮开以后(煮的过程都系要小火），用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。

7.关火拌匀就可以装盘啦。

黑椒意面的做法简单的方式窍门窍门

自制意面酱非常简单，下面是一份基本的番茄肉酱的做法：

所需材料：

- 罐装西红柿或新鲜西红柿 400 克

- 洋葱 1 个，切碎

- 大蒜 2 瓣，切碎

- 牛肉末或猪肉末 200 克

- 橄榄油 2 汤匙

- 盐、黑胡椒、干罗勒等调味料适量

步骤：

1. 将洋葱和大蒜切碎。

2. 将橄榄油加热至中火，加入洋葱和大蒜煸炒至金黄色。

3. 加入肉末，煸炒至肉变色。

4. 加入罐装西红柿或新鲜西红柿末，煮沸。

5. 加入盐、黑胡椒、干罗勒等调味料，煮至肉末熟透，汁液浓稠。

6. 关火，放凉后装入容器中，放入冰箱保存。

小贴士：

1. 可以根据自己的口味调整调味料的用量，如加入辣椒碎、迷迭香等调味料。

2. 如果使用新鲜西红柿，需要先将其剥皮切碎，或者用开水烫一下后剥皮切碎。

3. 可以将做好的意面酱保存在冰箱中，可以保存 1-2 周。

4. 如果想要更浓郁的口感，可以在意面酱中加入一些酱油，或者加入一些红酒来提升味道。

黑椒意面怎么做好吃

1. 准备好要用的材料，洋葱切丝，如果没有黄油的话用橄榄油或者色拉油也是可以的，黑椒酱超市进口区会有很多选择，我用的露莎士口味稍微偏重，牛肉的话个人会建议选择购买质量稍好一些的，好的牛肉基本不需要后期处理

2. 水开后放入意面，加少于盐和橄榄油煮8分钟左右(不要煮太烂)

3. 意面煮好后迅速过凉水，晾干备用

4. 平底锅加热，放入黄油，熔化后放入洋葱稍微煸炒

5. 洋葱香味出来后加入牛柳翻炒

6. 加入之前煮好备用的意面

7. 最后加入黑椒酱翻炒(因为露莎士黑椒酱偏咸所以我个人一般不再放其他调味料)

8. 意面出锅的同时另起锅快速的煎太阳蛋和台式香肠

9. 大功告成