蘑菇胡萝卜丝炒肉

蘑菇胡萝卜丝炒肉：美味又营养的家常菜

蘑菇胡萝卜丝炒肉是一道传统的家常菜品，以其简单易做、色香味俱佳而备受喜爱。无论是平日的家庭晚餐还是宴客款待，这道菜都能给您带来餐桌上的满足感。蘑菇富含蛋白质、胡萝卜富含β胡萝卜素、瘦肉富含优质蛋白质，这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

配料：

• 新鲜蘑菇：200克
• 胡萝卜：1根
• 瘦肉：150克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备蘑菇、胡萝卜和瘦肉。将蘑菇切片，胡萝卜削皮后切丝，瘦肉切成薄片备用。

2. 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 将瘦肉放入锅中翻炒至变色，随即倒入料酒，提味去腥。

4. 加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

5. 最后加入蘑菇片，炒至变软烂。

6. 调入适量生抽，加盖焖炒片刻。

7. 翻炒均匀后，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

8. 将炒好的蘑菇胡萝卜丝炒肉盛盘，即可享用。

小贴士：

1. 在炒制蘑菇胡萝卜丝炒肉时，火候要适中，避免过火炒糊食材。

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒熟之前加入少许清汤或水焖炒片刻。

3. 配料中的盐、生抽和胡椒粉的用量根据个人口味进行调整。

4. 可根据自己的喜好加入适量的香菜或葱花进行装饰，提升菜品的视觉效果。

蘑菇胡萝卜丝炒肉是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜。蘑菇的鲜嫩口感与胡萝卜的清爽甘甜完美融合，搭配瘦肉的鲜香，不仅满足了口腹之欲，也满足了营养均衡的需求。这道菜做法简单，适合经常在家自己下厨的朋友们尝试。希望大家能够喜欢这道美味又营养的家常菜。