不用烤箱家常蛋糕的做法(不用烤箱家庭蛋糕做法)

不用烤箱家庭蛋糕做法

主料 普通面粉六两（八两） 白沙糖八两（一斤） 辅料 水一蛋壳水 鸡蛋一斤（一斤二） 不用烤箱的海绵蛋糕（蒸锅）的做法步骤 1.鸡蛋和白砂糖混合打匀，打到像奶油一样（一直打大约十五至二十分钟，打到蛋液在打蛋器拎起来滴在蛋液慢慢消失） 2.放面粉，打大约十五至二十分钟，打均匀没有颗粒 3.倒入模具（盘）里 4.水滚后，放入，大约蒸二十分钟 5.完成后，小心取出 小贴士 1.蛋液必须打到发白，水是第一步是下，水可以换成牛奶，椰浆。2.我写的时间或许不适合你们，但是觉得给个大约时间也好啊。3.材料可以按六寸蛋糕的材料，只看做多或做少。

不用烤箱做蛋糕的方法和步骤视频窍门

以下是一个商业无糖蛋糕的制作教程及配方，供参考：

配方：

- 200克低筋面粉

- 10克无糖可可粉

- 5克无糖发酵粉

- 3个鸡蛋

- 100克无糖牛奶

- 100克无糖黄油

- 100克无糖细砂糖

- 适量无糖甜味剂（如甜叶菊）

步骤：

1. 将低筋面粉、可可粉和发酵粉过筛，备用。

2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入无糖牛奶和无糖细砂糖，搅拌均匀。

3. 将无糖黄油融化，稍微冷却后加入到鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

4. 将过筛的面粉混合物分次加入到液体混合物中，用刮刀轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

5. 将面糊倒入已经涂抹了无糖黄油的蛋糕模具中。

6. 将烤箱预热至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出干净即可。

7. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，可以根据个人口味添加适量的无糖甜味剂进行调味。

请注意，这个配方是针对无糖蛋糕的制作，所以使用的材料都是无糖的。如果您需要商业制作无糖蛋糕，建议您咨询专业的糕点师或食品技术人员，以确保产品的质量和口感。

不用烤箱家庭蛋糕做法怎么做

微波炉法。在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1个鸡蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后搅匀，用微波炉高火1.5到3分钟即可。

蒸锅法。将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次搅匀。倒入100克低筋粉，搅匀，然后加入4克泡打粉，再次搅匀。

分装，放在蒸笼上，垫放筷子后，盖上用毛巾包住的锅盖，大火蒸20到25分钟即可。电饭锅法。将80克面粉和2勺淀粉混合后过筛，再将3个鸡蛋分离出蛋黄，搅匀后，加入1勺油，再次搅匀。加入200毫升酸奶，搅匀，然后倒入面粉中，搅拌。在蛋白中加3勺糖，打发后倒入面粉中，上下翻拌。在电饭锅内胆刷油，倒入混合后的面粉，开启煮饭功能，跳至保温后，用沾湿的毛巾覆盖气口，焖20分钟即可。

不用烤箱蛋糕家庭做法大全简单

不用面粉和烤箱怎么做蛋糕需要花费1小时以上。

需要准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉80G 幼砂糖40G、 纯牛奶40G 、植物油50G。需要用到的辅料有花生油少许，盐少许、柠檬汁少许、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下为做法： 1. 分离蛋清蛋黄，分别放入无水、无油的器皿。2. 加一半糖，搅拌，再加入牛奶，搅拌，再加花生油，搅拌均匀。3. 加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状。4. 蛋白加入盐、柠檬汁，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，再打发。5. 蛋白打发到硬性泡沫，直到倒转盘子泡沫也不会掉下来。6. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌。7. 倒入蛋糕模中，震出气泡后封上保鲜膜；放入锅中蒸30分钟；关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面。8、蛋糕大概完成，只需要再加一些装饰品就行了。

不用烤箱家庭蛋糕做法视频

自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。

1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。

2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。

3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。

4.然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。

5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液里，然后搅拌均匀，慢慢的搅拌个三四分钟就好。

6.搅拌好把玉米油和牛奶倒进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。

7.蛋糕烤好了。

不用烤箱蛋糕的做法

奶盖：1个蛋黄 、15克砂糖 、 6克玉米淀粉100克热牛奶 、2克自制香草精打发奶油（100克淡奶油+10克砂糖打发至5成

蛋糕体（松饼）：2 g香草精、20克牛奶35克蛋糕面粉、2 g泡打粉2个量蛋白、45克糖、蛋黄2个

1、蛋白霜打发程度为干性发泡（直立起的小尖钩）。

2、面团用小火煎制，锅内可以铺油纸防止沾底。

3、煎好的松饼放凉后，进行组合，淋奶酱。