家常小炒四季豆炒蕃茄(四季豆炒法)

四季豆炒法

把豆角洗净去皮丝切段，用凉水侵泡洗净捞起，毛芹菜洗净去掉叶子切段，洋葱切丝，青红辣椒洗净切丝

2西红柿洗净切条

3羊肉切丝、姜切末

4热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒出水分出香味

5加姜末、胡椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

6加西红柿翻炒出水分

7加洋葱、毛芹菜、豆角、青红辣椒翻炒均匀

8加盐翻炒均匀

9翻炒均匀即可出锅

四季豆炒法视频

豆丁四季豆是一道传统的川菜，它口感爽脆、香辣可口。下面是制作美味豆丁四季豆的步骤：

所需材料：

- 250克四季豆

- 50克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）

- 适量的葱、姜、蒜

- 适量的辣椒（可以使用干辣椒或剁椒）

- 适量的食用油

- 酱料：生抽、料酒、盐、白糖、鸡精

步骤：

1. 豆丁处理：

- 将四季豆洗净，去掉两端，然后切成小段。

- 准备一个小碗，加入1勺生抽和1勺料酒，将切好的四季豆放在碗中腌制15分钟。

2. 瘦肉处理：

- 将瘦肉切成小块。

- 准备一个小碗，加入1/2勺生抽和1/2勺料酒，将切好的瘦肉放在碗中腌制15分钟。

3. 烹饪过程：

- 在锅中加入适量的食用油，加热至6成热。

- 加入葱姜蒜和辣椒，用中小火炒出香味。

- 将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，直到变色。

- 加入腌制好的四季豆，继续翻炒1-2分钟。

4. 调味：

- 加入适量的盐、白糖和鸡精，根据个人口味调整。

- 继续翻炒均匀，保持豆丁和肉均匀受热。

5. 出锅：

- 火候要适中，让四季豆保持脆嫩口感。可以尝一尝调味是否合适，如果觉得不够咸或者需要增加辣度，可以再加少许生抽或辣椒。

6. 上桌享用：

- 你可以将豆丁四季豆直接装入盘子中，并可搭配米饭或面食一起食用。

小贴士：

- 如果你喜欢香辣口味更浓郁的豆丁四季豆，可以多加一些剁椒或干辣椒。

- 炒制时注意火候，不要过度炒糊四季豆，保持其爽脆口感。

- 可以根据个人口味增减辣椒的用量。

- 如果你喜欢更鲜嫩的口感，可以事先将四季豆焯水烫一下。

祝您制作成功，享受美味的豆丁四季豆！如果还有其他问题，请随时提问。

生炒四季豆的做法

先说KTV吧，离帝湖附近听起来最上档次的就是工人路和淮河路交叉口的东方王朝。但是这里说真的音响效果不好。其次是航海路接近京广路口的金殿，和东方王朝一样你懂的。如果是学生纯唱歌，图个不贵，效果又好，那么就去大学路丹尼斯（不到大学路桃源路口）这里有百顺美美和格莱美，唱歌都可以的。如果想更近一些的量贩KTV，在淮河路和人和路口有一个百乐迪，不过这里效果比美美差了好多档次，但是很便宜。

吃饭的地方看你喜欢吃什么，夜市还真不好找，就帝湖自己的夜市不错，有家炒鸡很有名。再近一些的就是顺工人口走到颍河路口，颍河路上有个老胡烧烤炒面，这里的烤羊排、烤素菜、炒方便面绝对特色好吃。工人路西拐颍河路还是伊河路都有夜市大排档。

如果你说吃的好吃饭店，火锅类比较近的是，大学路和淮河路口如一坊，属于清淡类。淮河路和大学路口小肥羊，政通路和大学路口的京福华肥牛，颍河路和桐柏路交叉口的胡辣鱼，老郑密路和兴华街交叉口的百岁鱼。工人路和航海路口的顶呱呱牛蛙褒。

烧烤还得去升龙国际就是大学路和政通路口，有汉江和汉丽轩自助烧烤。汉丽轩中午39，晚上49一位，很不错的，比汉江划算。这里还有很多吃的，虢国羊肉汤什么的。还有奥斯卡电影城，可以看电影，你可以从QQ会员网站订票便宜。

外地朋友来了可以吃河南特色烩面，就在嵩山路和淮河路交叉口的裕丰源烩面馆，很好吃。（不喜欢很油的话告诉服务员不要肥油，不过男的大部分还是喜欢要肥油），要放辣椒出味道，不要放醋。这里的生炒扒皮鱼、上汤娃娃菜、大葱烧海参、茶叶虾球等菜都非常不错。小菜里干煸四季豆、酸辣莲条、粉蒸萝卜丝或茼蒿、小扒皮鱼都不错，特色是牛肉，但是不便宜，好像20多一小盘。

西餐工人路和航海路口的豪享来，淮河路和嵩山路口的绿茵阁，东走淮河路上的迪欧咖啡都不错。推荐绿茵阁的冷饮各种抹茶冰，及越南菜。迪欧的煲仔饭，都不错。

快捷酒店航海路有一堆，很便宜，但是看起来不上档次。周围性价比比较高的是淮河路和淮北街交叉口的佳家快捷。很干净，100多一晚上。如果有人挑剔觉得没名气，那就让他们住大学路的如家，快到航海路口那里。正好旁边升龙国际可以随时吃饭。升龙的小吃也可以，有个老鸭粉丝汤，有王老四臭豆腐，还有个鸭汤麻辣烫。锦鲤坊的蛋糕也很好吃，都在升龙这。住佳家的好处也是，从人和路过来也离升龙很近，推荐住佳家或如家。比很多小快捷还是安全正规。

台球厅附近很多，火的一共有2个，一个在孙八寨，个人感觉比较小，在黄科大对面的小街里。另外一个很大，你从帝湖顺文化宫路走，过伊河路口，在路西（左手）就看到了，以前的欢乐时光。这里现在是西城台球俱乐部，有16个案子，都是力欧的，我才去过。他们是斯诺克22，花球九球16一小时，因为是新开业，有5折。等于8元一小时，里边环境也不错。

郑州靠近西边的吃的玩的还有不少，你说离帝湖稍微近的我就给你介绍这么多了，你看你还想知道什么可以再问，我再回答，嘿嘿。

怎么炒四季豆好吃又简单的做法

四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。四季豆加点辣椒，夏天吃有味儿。

1、四季豆去头尾，去豆筋，掰成5厘米长的段。

2、锅内烧开水，下四季豆焯水断生，一定要焯熟。

3、青椒切小块放入炒好的四季角一起。

4、蒜瓣拍碎，香菜切小段。

5、热锅放油烧热，爆香蒜瓣，放入四季角青椒大火爆炒出香味，放入盐、糖、生抽，调好味放入香菜末起锅装盘。

6、上菜啰！香菜起锅再放，不然就变黄了，不好看。

炒四季豆的做法

炒四季豆的家常做法，首先把四季豆掰成一段一段的，洗干净，然后准备三四个蒜瓣，开始炒，我是没有焯水的，直接下油锅炒，把四季豆里放盐，在锅里反复反面，使每一根四季豆都粘上盐，炒一会就加水，加水可以使四季豆容易熟，软烂进味，水不要加多了，过几分钟四季豆变色了就炒好了，这就是我的四季豆家常做法，很简单，但是入味好吃。

四季豆炒法步骤

用料：白豆400克、猪油一勺、大蒜一瓣、生抽适量、盐巴少许、鸡精一汤匙、热水适量。1、剥出白豆拿去洗净。

2、热锅加入猪油，放入大蒜末，煸香。

3、倒入白豆，大火爆炒，炒至白豆变色。

4、倒入适量的热水，闷煮。

5、烧开后加入少许盐巴、少许鸡精，酱油调味。

6、大火收汁出锅。

大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。

颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。

四季豆怎么炒才好吃视频

先可以放水里烧一下，喜欢特别烂的，那可以烧的时候里面加点碱，少量就可以，等煮的差不多，捞起来放水冲一下再炒，肯定是又绿又烂试试看吧。

【长豆角炒肉】

材料：长豆角、五花肉。

辅料：大蒜、生姜、红辣椒。

调料：食盐、蚝油、老抽、蒸鱼豉油。

做法：

1.炒这道菜，长豆角要选择鲜嫩一些的，把长豆角摘洗干净后切成长段。

2.五花肉一块切成薄片，荤素搭配可以使这道菜的味道更香。

3.再准备一些辅料，大蒜几粒切成蒜末，生姜一块切成姜末，红辣椒斜切成段用来配色，把这些辅料放一起备用。

4.炒锅烧热淋入一些植物油，油热下入长豆角，淋入少许清水，再加入1克食盐，煸炒2分钟左右，把长豆角炒至断生，提前把长豆角炒熟，可以方便后续的烹饪，炒出的成品也会更好看，炒好以后先把豆角控油盛出。

5.用锅内底油下入五花肉，炒出五花肉中的油脂，一直炒成表面颜色焦黄一些。

6.下入姜末、蒜末、红辣椒爆香，再淋入1克老抽翻炒化开，炒至五花肉上色均匀。

7.下入炒好的长豆角，加入3克蚝油和3克蒸鱼豉油。

8.再次翻炒20秒左右，使调料翻炒化开，把长豆角炒香后即可出锅。

炒四季豆怎么炒好吃又简单

四季豆炒猪头肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 猪头肉：适量

- 四季豆：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 辣椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将猪头肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入猪头肉翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒炒匀。

5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和辣椒粉，炒匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟至猪头肉变软烂。

7. 将四季豆洗净切段，焯水后捞出备用。

8. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。

9. 加入焯水后的四季豆翻炒均匀。

10. 加入适量的盐和糖，炒匀。

11. 将炖煮好的猪头肉倒入锅中，翻炒均匀。

12. 最后加入适量的鸡精，炒匀即可。

这样，一道美味的四季豆炒猪头肉就做好了。可以搭配米饭一起享用。

怎么炒四季豆家常做法

四季豆好吃的做法

食材：四季豆，青椒，红椒，大蒜，红干椒

调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，生抽

1.准备四季豆一把，先择去头尾和上面的老筋，再切成斜片，放入盘中备用，青椒一个，先对半切开，去掉内瓤，再切成青椒丝，放入盆中，红椒半个切成红椒丝，和青椒放在一起，用来配色，蒜子几粒切成蒜片，放入盆中，再放入几粒红干椒备用。

2.我们把四季豆焯一下水,起锅烧水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油，增加食材的亮度,水开后，下入四季豆，用勺子连续搅动，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，炒出香味以后，倒入青红辣椒，快速翻炒，把辣椒炒至断生后，倒入四季豆，快速翻炒30秒，起锅开始调味。

4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，继续翻炒化开调料，15秒后即可关火起锅装盘。

四季豆怎么炒好吃

用料

四季豆 500克，

干辣椒 六根，

蒜头 多一些，

酱油 少许，

糖 ，盐 ，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分。

步骤 2锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份

步骤 3事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下,把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

步骤 4倒入捞出的四季豆,加少许酱油，放糖,盐,鸡精,翻炒均匀既可

四季豆一定要焯水吗

首先将四季豆洗净，掐头去尾，顺带把经络撕掉，锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，水开后放入切好的四季豆焯水，加入少许油盐一起，这样煮出来的四季豆更绿更有光泽。不要煮太长时间，等锅内水再次烧沸30秒，四季豆断生后就可以捞出来了。本身四季豆不煮熟，含有一些毒素，经过焯水断生后，清除四季豆的毒素，吃起来特别放心。

四季豆斜切粗丝，尽量切得细长点，这样容易炒熟，也挺好看的，切好放置一旁。

热锅加入冷油，油温时加入蒜片，中小火煸出香味，再加入红辣椒煸出辣味。加入四季豆翻炒一分钟，软塌的四季豆丝吸饱油后又开始变得挺拔。

放入蚝油调味，味道已足够，正常情况不需再加盐，现在可以盛盘开吃了。

清炒四季豆丝完成了，清脆爽口还入味。如果您对这道家常菜也有一点点兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

啰嗦几句：

1、四季豆一定要炒熟，四季豆切末或者切丝，刀法不好的朋友可以焯水后切成菱形。

2、喜欢辣的可以多放点辣椒，不建议和醋搭配食用，这样会降低营养价值。

3、烹调前应将四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。择掉四季豆两头和筋，既能减少毒素，又提升口感、促进消化。