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萝卜肉片汤的做法大全家常做法(萝卜肉片汤的做法大全家常做法图片)

2023-07-18 13:40:18家乡菜系1

萝卜肉片汤的做法大全家常做法图片

准备食材:两个萝卜,一斤猪肉,两根小葱叶

肉洗干净剁成肉末并加入一勺盐调味。

加入一勺生抽提鲜并将肉馅搅拌均匀。

将肉搓成小肉丸。

萝卜去皮后滚刀切切成小块。

锅内放油,烧热放入肉丸炸一下。

炸至两面金黄即可出锅。

留少许底油放入萝卜翻炒。

加入适量水烧开。

水烧开后放入炸好的肉丸并加入一勺盐调味。

炖至萝卜软烂即可出锅。

装入容器放上葱花点缀,一道美味又营养的萝卜肉丸汤就完成了。

罗卜肉片

食材:白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿,在沸水中焯6,7分钟后,捞出沥干,待用;白萝卜滚刀切块儿,待用。

2、起油锅,倒入少许玉米油润锅,7成热后,放入冰糖熬出糖色;随后倒入五花肉煸炒上色,待到肉程金黄后,放入拍好的姜块儿,倒入花雕,放入八角,桂皮,随即盖上锅盖闷3-4分钟。

3、4分钟后,稍微将肉翻炒一下,倒入适量老抽调色,盖锅闷3分钟。

4、3分钟后,倒入开水,没过五花肉,盖上锅盖,用文火炖45分钟。

5、45分钟后,肉炖的已经除了香味儿,并且肉皮已经开始软乎了,于是将萝卜块儿放入锅内,并倒入适量美极鲜,和食盐,进行调味,之后调成大火烧开汤汁,接着用小火慢慢炖这萝卜和肉,大约45分钟即可;中途可以观察下汤汁,以防粘锅,不过一般情况不会滴。

6、45分钟后,关火。切勿马上揭开锅盖,焖上5-10分钟后,让肉和萝卜的味再次相互吸收融合,再开锅,盛出,最后撒些大蒜叶或是葱花儿,即可。

萝卜片煮肉片怎么好吃

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。

2、锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开水,没过肉面。

3、大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱结,改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜,放冰糖、鸡精调味,再盖盖炖30分钟即可。

萝卜肉片汤的功效与作用

备用食材:白萝卜1根,猪肉馅100克,小葱3根,食盐适量,胡椒粉适量,土豆淀粉2勺,生抽2勺;

做法

第一步,1根白萝卜清洗干净后,削去萝卜的皮,然后将其切成薄厚适中的片用,小葱1小把,择去根蒂以及干黄的叶子后,将其清洗干净,控干其中的水分,切成碎末;

第二步,一块猪肉,从冰箱中取出来解冻后,将其清洗干净,控干水分后,放在案板上面,用刀剁成细细的馅,剁好的猪肉馅放入一个容器中,加上少许的食盐、白胡椒粉,然后再放入少许的淀粉和生抽;

第三步,用筷子将其朝着一个方法搅拌,肉馅拌好之后,静置待用,在锅中添上水,待水煮开后,放入切好的萝卜片,加上锅盖,大火再次将其煮开,然后用小勺子将拌好的猪肉馅做成小小的肉团子;

第四步,逐个放入在开水锅中,待猪肉团子定型后,加上少许的食盐调味,煮制的过程中,准备一个大碗,将之前切好的葱花放入碗中,加上少许的胡椒粉搅拌均匀待用;

第五步,待将锅中的猪肉馅煮熟煮透后,即可关火,将煮好的萝卜肉汤倒入在碗中,充分搅拌均匀后,激发出其中的香味,即可盛入在小碗中,开始享用。

萝卜肉片汤怎么做

食材和调料

牛肉 300克

胡萝卜 1根

姜 3片

葱段 3段

柠檬片 1片

牛肉胡萝卜山药泥的做法步骤

1.食材都切大小差不多的块,牛肉去掉牛筋膜

2.切好的牛肉块里面滴几滴柠檬汁,能去腥,放置一会

3.我是热水之后下锅的,可以冷水下锅,我加就葱段和姜片,再次去腥,不放也可以,柠檬和葱姜用一个就行,开了之后去掉血沫,一直到煮的不再有血沫了捞出,过凉水

4.再次凉水入锅,放入所有食材,炖半个小时,收收汁

5.半个小时左右收汁

6.最后用辅食机打成泥,放凉了就可以分袋放冰箱冷冻了,每次吃的时候就加热就行了

肉片炖萝卜片

【主料】:牛肉,白萝卜

【配料】:葱,姜,蒜

【调料】:盐,花椒,大料,料酒,花生油

——【烹饪制作方法】:——

1、把牛肋条肉清洗干净,用凉水泡上几个小时,充分地泡出血水。这样泡好的牛肉,不用焯水,原汁原汤,炖出来才好吃。

2、把泡好的牛肉切成大块儿。牛肉不能切小块儿,因为牛肉下水以后会严重缩水。

3、把牛肉凉水下锅煮,水要放得多一些,煮到水快开的时候,会出现很多浮沫,用勺子捞出来。

4、趁着煮牛肉的功夫,我们准备配料和调料:准备葱段、蒜片和姜片。再准备一小撮花椒,两粒大料。

5、另起炉灶,炒锅中加入花生油。把花生油烧热以后,先下入葱姜蒜炒出香味。然后再下入花椒、大料炒出香味。

6、把炒好的配料和调料倒入炖牛肉的锅中。再往锅中加入一大勺盐和一大勺料酒调味。

7、用高压锅炖,高压锅呲汽以后开始计时,炖30分钟关火。压力下去以后,开盖。

8、把一个白萝卜清洗干净,去头去尾,不用去皮,切成大块。

9、把白萝卜块儿放入炖牛肉的锅中,再煮十分钟即可。注意煮萝卜的时候不能盖盖儿,如果盖盖儿的话,萝卜味道会闷在汤里。要开着盖儿煮,让萝卜散发出气味。最后稍微收收汁,就可出锅装盘了。

萝卜肉片汤怎么做好吃又嫩

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准备食材:白萝卜1个、瘦肉1块

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整理食材:将买回来的瘦肉切成条状;将白萝卜切成片,备用

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将切好的肉放入盆中,加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒油(可放,可不放,根据自己口味),拌匀放置一会儿

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汤锅烧到清水,开火,放入少许姜片,可以放少量猪油(我买的肉有一块肥肉,我把它煮在了汤中,就没有放油了),煮沸后,放入之前切好的萝卜

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将红苕粉,倒入事先腌好的肉里,掺入锅里的汤,拌匀备用,红苕粉的多少以基本能够裹住瘦肉为宜

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由于,萝卜不用煮太久,带锅里汤沸腾后,就可要把拌好的肉丢入锅中,此时记住用打火

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将所有拌好的肉都丢入锅中后,盖上锅盖,仍然大火煮,直到滑肉飘在上面,即可出锅

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由于之前锅里什么都没有放,出锅时,请在汤中加入适量的盐、少量的鸡精

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出锅开吃,再弄点蘸酱的话更美味

萝卜肉汤怎么做好喝

先把萝卜清洗干净去皮切块,肉。洗干净焯水。

锅中放油,放入葱姜蒜炒香,倒入切好的猪肉翻炒,再把萝卜块,道路一起翻炒五分钟,放入盐,生抽。倒入开水焖煮两小时,再放入鸡精,葱花调味即可出锅。

萝卜炖肉片

土豆萝卜炖猪肉一般炖45分钟左右。

萝卜肉片汤的做法窍门

用料 : 五花肉500克,白萝卜半个,油少量,盐两勺,蒜5瓣,老姜1块,干尖椒8个,香叶少许,八角少许,花椒少许,白糖1勺,生抽1勺,白酒1勺

做法

1、将五花肉洗净。

2、切成四方小块。

3、锅中水烧开,放入五花肉,在水中放入白酒除腥气,煮约1分钟。捞起控干水分。

4、蒜切成丁,姜切成片。备好干尖椒,花椒,八角,香叶

5、锅中放一点点油。放入一勺白糖,开小火炒至白糖完全化掉,颜色变成酱油色。

6、放入五花肉进去炒,炒至五花肉成金黄色,放入蒜,姜,大料。

7、这时放入盐,生抽炒匀。

8、放入一碗水,刚刚淹没五花肉即可。

9、白萝卜去皮切成块。

10、将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。

11、盖上盖子,调煮肉档开始炖。

12、约40分钟就炖好了。

13、装盘撒上葱花即可。

萝卜炖肉片汤怎么做好吃

1

锅中放葱姜料酒,羊肉凉水入锅,把羊肉焯一下。

2

水开以后把浮沫撇掉。

3

捞出备用。

4

把白萝卜切片备用。

5

锅中放花生油,油热之后放入葱姜干辣椒,八角香油煸香。

6

然后把羊肉放进去。

7

放料酒,生抽煸炒一下 。

8

然后加入开水炖四十分钟左右,把白萝卜放进去接着炖。

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再炖二十分钟即可,关火前放盐,鸡精,香油调味。

10

出锅。

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