春天的粗芦笋的家常做法(粗的芦笋要去皮吗)

粗的芦笋要去皮吗

不用削掉，因为这个地方是芦笋营养价值最高的地方，越往底部营养价值越低，所以芦笋尖还是保留会比较好，毕竟这个尖的部分口感还是比较的嫩滑的。

2、比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮。

3、芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用

粗的芦笋要去皮吗图片

买回来的芦笋，如果外皮很鲜嫩就不需要削皮，如果是外皮很老，就需要削皮。除了削皮外，其茎上的鳞片也要削去，这样烹炒出来的芦笋会更鲜嫩爽口。

比较老的芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了。已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。

芦笋越粗越好吗

原因及解决方法：

一、营养不足

1、芦笋在生长期间需要足够的养分，一旦养分不足，就会导致芦笋地上茎生长过细。

2、定期给芦笋进行施肥（可选用有机肥和复合肥），满足芦笋生长所需养分。施肥时，遵循薄肥勤施的原则。

二、水分不足

1、芦笋蒸腾量小，根系发达，耐旱能力强，但是在芦笋采收期间，一旦栽培土壤过于干旱，必然会导致芦笋嫩茎过于细弱，生长芽回缩，最终引起严重减产。

2、芦笋栽培土壤以见干见湿为宜，不宜过于干旱也不宜积水。

三、土壤

芦笋在疏松肥沃、土层深厚、保水保肥能力强、有机质含量丰富的砂壤土上长势良好，但是当土壤含盐量超过0.2%时，植株发育明显受到影响，主要表现为吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。因此在栽培时，一定要控制好土壤含盐量。

粗的芦笋要去皮吗怎么吃

芦笋吃之前不一定要削皮。比较鲜嫩的芦笋可以不削皮直接食用，老芦笋必须要削皮之后再食用，因为老芦笋的外皮质地比较坚硬，不去皮就直接炒制的话，口感会变得很差，而且外皮是无法被炒软的。

用手直接撕芦笋皮是最直接的方法。这种方法通常对老芦笋有用。老芦笋的皮相对较硬。用刀开一个洞后，可以直接撕下芦笋。但是仍然需要用刀去除其他未清洁的皮肤，以避免味道不佳。

粗芦笋怎么处理

泡香菇，切丝，切芦笋

步骤 2

水烧滚以后，滴入几滴醋、一勺盐，汆芦笋两分钟，盛出摆入盘中

步骤 3

锅中热油，爆蒜，加入酒，酱油，蚝油，糖，盐，水淀粉

步骤 4

当水蒸发得差不多是你需要的酱汁的量时，加入鸡精/味精，加入几滴香油

步骤 5

将烧好的酱汁淋在芦笋上

芦笋太细需要剪掉吗

食用的时候一般会将其表皮去掉，从而细丝也会连着芦笋皮去掉，所以芦笋长出来的细丝是需要剪掉的。

芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。

粗的芦笋要去皮吗视频

可以按以下程序保存：

1、将芦笋软件打开，选择自己需要录制的模式。这里选择【仅屏幕】，然后点击【全屏幕】，选择录制的声音，之后就可以【开始录制】了。

2、当我们录制完成后，就会弹出一个【保存视频】的窗口，点击一下【保存视频】。

3、随后就会进入到芦笋视频的网页中，在该网页下，将右上角的三点点击一下，在打开的选项中，选择【下载】。

4、之后会继续弹出一个窗口，在该窗口中，你可以修改该视频文件的文件名，然后根据自己的需要选择保存位置，之后点击【下载】或者【下载并打开】按钮即可。

5.点击之后，在保存路径的页面中，就可以查看到我们刚刚录制的视频文件了。

芦笋粗的好吃还是细的好吃

口感不一样。同一种笋子的话差别不大，但是不同种类的粗细，其口感是不一样的，粗的笋子，比如毛竹笋，它比较涩口，而且鲜甜味很少，大部分都是通过肥料培育出来的，细的笋子，比如水竹笋，它颜色青翠，而且特别的鲜嫩，带有鲜甜味。

芦笋要粗的还是细的

1、先看芦笋直径。

看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。

2、再看芦笋粗细。

选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。

3、看芦笋的长短。

芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。

4、看芦笋的弹性。

选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

5、看芦笋的花头。

芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。