麻辣鸡珍的家常做法(麻辣鸡肫)

麻辣鸡肫

鸡胗含有丰富的营养元素，低脂肪高蛋白，含有维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素以及各种微量元素，鸡肫具有消食、除热解烦的功效最适合夏天食用，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材：鸡胗300克、葱段2条、姜片3片、蒜末2小匙、姜末2小匙、香菜适量

调味料：麻辣酱2大匙、酱油1/2大匙、蚝油1/2大匙、香油1大匙

1.煮过加水烧开，放入葱段和姜片，再放入鸡胗，煮沸后，再转小火煮10-15分钟。

2.煮好的鸡肫用凉水冲泡，沥干水份，再将鸡胗切薄片。

3.将鸡胗和所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏半小时后口感更佳。

香辣口可的麻辣鸡肫就做好了，鸡肫爽口，用冷水冲泡后又香又嫩特别好吃，凉拌鸡肫最喜欢加麻辣酱吃起来过瘾，不喜欢吃麻辣的可以只放生抽，加一点耗油能够达到提鲜的效果。

天气越来越热，凉拌菜最适合夏天吃你不妨也试试这个麻辣鸡胗吧，爽口有嚼劲按个人口味加减调味料的

开胃又美味！不喜欢吃辣，可省略麻辣酱，再加点酱油代替。

麻辣鸡肫怎么烧

烧烤园提供特色风味烧烤食品，有近百个烧烤炉可提供野外烧烤。个人套餐25、30、40元/份（烧烤炉另租、碳另购），家庭套餐120元/份、160元/份、200元/份（含烧烤炉、碳、饮料）。280元/6人（B套）是:秘制叉烧6串、香烤鲳鱼6串、美味羊肉串6串、台湾香肠6串、香酥鸡尖6串、怪味鸭胸6串、香辣鸡肫6串、烤鱼丸6串、烤玉米6串、烤芋艿6串、烤年糕6串顺便说一句，门票45元

麻辣鸡肫怎么做好吃

是四川省资阳市的人

资阳的城市名片是：“中国西部车城”、“四川省环境优美示范城市”、“中国节能之都”、“绿色资阳”、“三贤故里”、“中国长寿之乡“。

2020年，资阳市地区生产总值（GDP）807.5亿元，同比增长4.0%，高于全省（3.8%）0.2%，居全省第10位。其中，第一产业增加值168.5亿元，增长5.4%；第二产业增加值228.6亿元，增长3.8%；第三产业增加值410.4亿元，增长3.5％

怎样制作麻辣鸡胗

1，速冻鸡尖，一定要用盐水泡一会儿，大概15分钟后再给它清洗干净备用。

2，倒入凉水，接着把鸡尖都倒进去，添加几片姜片，料酒2~3勺，大概煮15分钟。

3，煮完之后，给他们捞出来，冲一下凉水。

4，放到漏盆子里把水分空干备用。

5，热锅，倒入油还有大蒜生姜，调味料八角花椒，炒出香味即可。

6，倒进去鸡尖，一直翻炒到鸡尖变了颜色就好了。

7，加入干辣椒，一直翻炒出香味即可。

8，调制小火，加一系列作料，2勺盐、2勺生抽、1勺孜然、1勺为敬、1勺花椒粉、1勺白砂糖、1勺海椒面、1勺老抽。接着调大火翻炒2分钟。

麻辣鸡肫的做法

真正意义的鸡胗算不算鸡心呢，反正我这个菜里有。首先把鸡心对半切开拿掉里面的血块；鸡心用水泡过后切片，鸡肫切成菊花样，烧开水把切好的鸡胗焯一下。

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我准备了三种辣椒，黄色的柿子椒，红尖椒，还有小泡椒。葱姜切丝，蒜拍碎。

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锅加油，大火烧热，加姜片，蒜，葱段和小泡椒，爆香后推到锅边，鸡胗倒进去快速煸炒3--4分钟，然后加生抽，料酒，盐和辣椒块，再炒2分钟，即可出锅。；这个菜口味香辣，很适合下酒，健脾开胃！

麻辣鸡胗

鸡胗500克。鲜红椒50克，莴笋50克。

植物油50克，精盐5克，味精4克，鸡精4克，酱油8克，料酒10克，辣妹子辣椒酱10克，蚝油5克，整干椒20克，八角、桂皮各5克，香葱5克，姜15克，蒜子15克，十三香5克，红油10克，鲜汤600克。

·特　色: 脆嫩爽口，香辣味浓。

·操　作: 1、将鸡胗洗净，切十字花刀，放入沸水锅内焯水，去尽血污，捞出待用。

2、鲜红椒去蒂、切段；莴笋去皮、切条；蒜子去蒂，姜切片，香葱切段。

3、净锅置旺火上，放鲜汤烧开，加精盐、味精、鸡精、酱油、八角、桂皮、整干椒、十三香、鸡胗，煮至八成熟时，捞出备用。

4、锅内放底油，下鲜红椒段、蒜子略炒，加鸡胗、辣妹子辣椒酱、蚝油翻炒均匀，倒入50克鲜汤，加味精、鸡精调好味，再收浓汤汁，淋上红油，装入垫有莴笋条的干锅内即可。

麻辣鸡mⅴ

10.麦当娜（2012年）

麦姐穿着角斗士服装登台、演唱着她的代表作《Vogue》，我们就知道场面肯定会很嗨。然后，LMFAO、麻辣鸡、席洛-格林和M.I.A.等助演嘉宾都各展所能。这场秀涵盖了很多不同的风格、个性和流派，然而他们完美融合，使这场秀既激动人心又有趣。再加上麦当娜与南方大学舞蹈团的合作，这简直是一场创意秀，击中所有人观众的心房。

9.“水果姐”凯蒂-佩里（2015年）

水果姐带来了她所有的热门歌曲例如《Firework》、《Roar》等等，勾起了我们在学生时期的回忆，而鲨鱼玩偶登台后成功抢戏。嘻哈教母Missy Elliott让我们直接回到童年记忆，《Work it》的MV仿佛就在眼前。然后蓝尼-克拉维茨将《I Kissed a Girl》加入表演，简直不能够更棒。

8.“火星哥”布鲁诺-马尔斯（2014年）

当年火星哥是否有足够的资历登上超级碗中场秀都备受质疑。这场表演彻底打消了所有的质疑，展现了他拥有全方位的演出能力，对他此后几年顺利发展也有举足轻重的作用。

7.Lady Gaga（2017年）

Lady Gaga的表演技巧让人大吃一惊。她不遗余力地在舞台、布景和服装上花费精力，试图把最具创意和经考虑的表演结合起来，而且很好地将热门歌曲《Poker Face》、《Just Dance》、《Million Reasons》、《Bad Romance》尽数浓缩到这场表演。Lady Gaga的音乐主宰了年轻人的歌单，十年后看到她变得更加优雅、成熟，能够更好地打动观众，真是一种享受。

6.碧昂丝（2013年）

碧昂丝表演了她大部分的热门歌曲，甚至还带着凯莉-罗兰和米歇尔-威廉姆斯重温了一把真命天女组合。和往常一样，碧昂丝稳健大气，他将南方大学舞蹈团融入了表演之中，她主导了演出，让人们哑口无言。

5.U2乐队（2002年）

这是一场围绕着纪念9·11事件的演出，如果演砸了，后果可想而知。U2乐队的演出只有三首歌，但巧妙地驾驭了人们的情绪，并上演了一场具有娱乐性和尊重性的演出，以纪念9·11事件丧生的人们。

4. Dr. Dre，狗爷，玛丽-J-布利吉，肯德里克-拉马尔，埃米纳姆，50美分（2022年）

对于说唱歌迷来说，“有史以来最棒的中场秀”。这场秀完全击中了洛杉矶及其周边社区的人。演出者的风格和行头让每个人都知道这是一场以洛杉矶为中心的表演，尤其以黑人为中心，这正是人们对几年前亚特兰大超级碗的期待（但却一无所获）。Dr.Dre和狗爷是老派风格、肯德里克-拉马尔则是新式风格、R&B有布利吉，埃米纳姆用他的招牌作品《Lose Yourself》引爆全场，Dr.Dre和狗爷则用更加经典的《The Next Episode》完美收官。在尊重主办城市的精神方面，一首又一首无懈可击的表演让这场秀成为有史以来最出色的中场秀之一。

3.酷玩乐队、碧昂丝、布鲁诺-马尔斯（2016年）

酷玩乐队本身就拥有大量拥趸，一开场就是王炸《Viva la Vida》，然而当2013年和2014年就已经登上中场秀的碧昂丝和火星哥轮番轰炸，这种级别的中场秀谁能不爱？

2.迈克尔-杰克逊（1993年）

不夸张的说，如果没有MJ在1993年的创世之作，超级碗中场秀或许根本不会达到如今的关注度和高度。当时杰克逊还处于人气巅峰的时期，NFL将他请上了中场秀，开创了中场秀邀请娱乐明星表演的新时代。他在台上保持站定不动的姿势，不仅吊足了观众的胃口，也成为了超级碗中场秀最经典的一幕。随后他也表演了《Billie Jean》、《Black or White》、《We Are the World》和《Heal the World》等耳熟能详的作品。

1.普林斯（2007年）

即使普林斯在演唱《Purple Rain》时天空中没有飘落雨滴，但这场秀仍然是第一名。人们对普林斯的表演抱有很大的期待，这位摇滚名人堂的艺术家超越了人们的期待，无人可以企及。有些人甚至在这场秀之前并不认识他，但这场表演俘获了众多拥趸，让大家迫不及待地打开CD机播放他的音乐。普林斯的中场秀是最棒的一届，就像惠特尼-休斯顿演唱的美国国歌，同样是公认的最佳。

麻辣鸡胗的正宗做法

原料：

郡肝200克、青小米椒、红小米椒、姜米、蒜米、藤椒各少许。

调料：

胡椒粉、麻辣鲜露、盐、味露、蚝油、糖粉、味粉、生粉、藤椒油各适量。

制作：

1.郡肝切成1厘米厚的片，冲水1小时，沥干水分。

2.猪肝纳盆，调入盐、胡椒粉、味粉和生粉拌均匀，下入开水锅汆至刚好断生，迅速捞入冰水里降温，待凉透后捞出来沥干水。

3.将青红小米椒切碎，藤椒去籽切碎，纳盆后加入姜米、蒜米、麻辣鲜露、味露、蚝油、糖粉、味粉和藤椒油，再放猪肝片拌均匀， 装盘后稍加装饰即可上桌。

麻辣鸡的吃法

1/5

把鸡剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味。

2/5

热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。

3/5

热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。

4/5

倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可。

5/5

大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份。调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。