地瓜丸子汤的做法大全家常做法(地瓜丸子的做法是什么)

地瓜丸子的做法是什么

用料

红薯 300克

糯米粉 适量

糖 适量

金龙鱼菜籽油 适量

做法步骤

1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。

2、蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。

3、加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。

4、分成每个大约20，滚圆。

5、晒晒金龙鱼菜籽油。

6、锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。

7、加热至出现小泡下丸子小火炸。

8、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的。

9、捞出控油装盘。

10、软糯香甜！

地瓜丸子的做法窍门

2/16 红薯去皮切成小块蒸熟

3/16 蒸熟的红薯倒干里面的水，然后趁热加入白糖搅拌均匀

4/16 用勺子背把红薯压成泥

5/16 放凉后加入糯米粉搅拌均匀

6/16 用手揉成团，不沾手不沾盆即可（要湿一些软一些，所以糯米粉不能加很多）

7/16 取适量搓成圆形（尽量大小差不多）

8/16 准备少量糯米粉，把做好的丸子放在里面滚一滚，全部沾上糯米粉，用手再搓一次定型

9/16 依次做好的丸子（今天这一步是我儿子帮忙完成的，做的棒极了）

10/16 准备一个漏油勺子，盘子里面铺一张吸油纸备用

11/16 锅里放入适量的油，烧至七八成热差不多，关中火先放一个丸子下去，油冒泡丸子没变焦说明油温可以，再依次把丸子放进去，不要用锅铲翻（为了保证丸子形状，一次不要炸太多）

12/16 炸了一分钟可以轻轻推动丸子了，最好是用漏油勺子从丸子下面轻轻晃一晃，让丸子在油中浮动，受热均匀（一直是中小火）

13/16 熟了丸子会浮起来，这个时候注意观察颜色，如果可以把握好颜色变化，可以把火开大，轻轻晃动丸子，把外壳炸硬一些，这样起锅后不会瘪下去（几秒钟就好，不然丸子会糊或者炸开破裂）

地瓜丸子怎么做好吃又简单的做法

1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。

下来把切好的红薯片放蒸锅里面蒸熟

把红薯蒸熟，蒸到可以用筷子轻松扎透后关火。

2、红薯蒸熟后倒入一个大点的盆里面，趁热把红薯捣成红薯泥，捣得越碎越细腻越好。

然后根据自己的口味往里面加入白糖来增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉搅拌。

然后再把它们揉成稍软的面团

在案板上撒些干面粉，团揪一小块揉好的红薯面团放案板上，再揉成长条状。

用刀切成等份的小剂子，再把这些小剂子揉成大小相同的圆球状。

揉好后挨个在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油锅里炸的时候白芝麻掉落。

喜欢面包糠的，也可以用同样的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后准备下油锅里炸。

3、锅里倒入多一些的油，油温5成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸。

刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸。

最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了

好了，咱们这个炸红薯丸子就做好了，做出来色泽金黄诱人，口感软糯香甜，营养丰富。喜欢的朋友，可以在家里试着做一些，做法非常的简单。

地瓜丸子的家常做法窍门

红薯去皮洗净，切成薄片，放入蒸锅，开大火蒸15 分钟，蒸熟的红薯拿出来倒入大碗中，加入一勺白糖，用勺子按压成红薯泥，再加入适量糯米粉，边倒边搅拌，搅成棉絮后下手揉成面团，揪一小块面团。

在手心揉成圆球，锅中加入适量食用油，油温五成热，顺着锅边下入丸子，全部下完后开小火慢慢炸，炸至定型后晃动一下锅，全程用小火炸，炸至丸子全部浮起来，颜色是金黄色就熟了，控油捞出来。

地瓜丸子的做法是什么做的

食材用料：地瓜粉500克、五花肉250克、地瓜1个、胡萝卜(红)半个、洋葱半个、韭菜适量、海蛎子150克、干香菇适量、青菜适量、米粉适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、耗油适量、酱油适量、姜末适量、十三香适量、蒜苗适量

1、地瓜洗净，切成2cm厚上蒸锅蒸熟，冷却捣成泥备用

2、五花肉洗净切成丝，海蛎洗干净晾着备用，洋葱切小点，红萝卜切丝再剁碎点，干香菇泡开水，泡软切碎备用

3、韭菜切成葱花大小，蒜苗切段备用

4、实际这个馅跟包子馅的做法差不多，就看大家喜欢啥样的馅了哈~闽南人喜欢吃海蛎，加了提鲜，没海蛎的用小虾米也可以哦（锅热了倒入姜末煸炒，然后倒入五花肉，小炒一会，加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油，十三香调味，然后再倒入干香菇或虾米，继而再倒入海蛎小炒，再倒入洋葱，胡萝卜，最后再倒入韭菜翻炒一下即可，撑出晾凉备用（注意：炒的时候不要太水了，不然不好包）

5、地瓜粉适量加入捣成泥的地瓜里去和成团哦（尽量不加水，煮起来皮更Q点）

6、馅冷却之后，再来包哈，这个步骤要有耐心哦，因为地瓜粉团比较不好包哦~

7、锅热倒入少量油，倒入蒜苗煸炒下，加点盐，酱油煸炒，会更香哦，撑出备用

8、锅里水煮沸放入包好的地瓜丸，要用大火煮，直到丸子浮上来，继续大火煮15分钟左右，加入适量的米粉/面，加点青菜，然后倒入炒过的蒜苗，汤自己试下味道，自己再调下味道即可

地瓜丸子的做法是什么样的

    红薯淀粉丸子，一道美味可口的传统小吃，凭借其独特的口感和丰富的营养成为了人们喜爱的食品之一。制作红薯淀粉丸子并不复杂，只需简单的准备和操作即可完成。让我们来了解一下它的具体做法。

首先，我们需要准备主要食材：红薯淀粉、面粉、鸡蛋和适量的水。将红薯淀粉与面粉按照比例混合，然后加入鸡蛋和适量的水，搅拌均匀至成为均匀的糊状物。

接下来，我们需要将糊状物倒入一个平底锅中，用小火慢慢煮熟。在煮熟的过程中，我们可以使用勺子将糊状物搅拌均匀，以防止其粘在锅底或结成块状。

当糊状物开始变得略微浓稠并能够成型时，我们可以开始制作丸子了。取适量的糊状物，用手掌将其捏成小圆球状，然后将其放置在一个平底锅或蒸锅中。

现在，我们需要选择一种烹饪方法来完成红薯淀粉丸子的烹饪过程。常见的方式有煮、蒸或炸。无论选择哪种方法，只要确保丸子能够完全熟透即可。

如果选择煮的方式，将丸子放入开水中煮熟即可。煮熟的丸子会浮起并变得有弹性。这时可以用漏网捞出，沥干水分备用。

如果选择蒸的方式，将丸子放入蒸锅中，在高温下蒸熟。蒸熟后的丸子会变得更加柔软和粘稠。

最后，如果选择炸的方式，将丸子放入热油中炸至金黄色。炸制后的丸子表面酥脆，内部软滑。需要注意的是，炸制时要小心火候掌握，以免炸糊或炸糊。

制作好的红薯淀粉丸子可以单独食用，也可以搭配一些调料和佐料一起享用。例如，可以蘸上甜辣酱或者花生酱，增加丸子的美味口感。

总而言之，制作红薯淀粉丸子不仅简单易行，还可以根据个人的口味喜好进行调整。它既具有传统的风味，又富有营养价值，是一道适合各种场合和人群的美食佳品。无论是在家中小聚还是外出旅游，红薯淀粉丸子都是不错的选择。快来亲自动手制作一份吧！

地瓜丸子的做法家常做法大全

第一步番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。

第二步剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。

第三步制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，炣上5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。

第四步把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。

第五步接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。

地瓜丸孑的做法大全

今天难得有空，想做个地瓜丸子，首先将地瓜清洗干净去皮，上锅蒸熟后，用勺子压成泥，然后趁热撒些糯米粉，撒些白糖，揉成面团，裹上面包糠再下油锅炸，油炸地瓜丸子成了。不爱吃油炸的可以揉成面团后，再用大米蒸些米饭，外边裹上米饭粒，再放到锅里蒸熟即可？

地瓜丸子的做法是什么样子的

1、材料：红薯2个、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水适量。2、红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。

3、将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。

4、先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。

5、将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。

6、小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。装盘上桌即可。

地瓜丸子的吃法大全

主料：地瓜400克，糯米粉120克，芋头100克。

　　辅料：白糖40克，水适量，食用油适量。

　　做法

　　1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。

　　2.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。

　　3.加入白糖搅拌均匀。

　　4.加入糯米粉，再次搅拌均匀。

　　5.加入少量凉水，搅拌均匀。

　　6.搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。

　　7.手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。

　　8.炸至金黄时捞出控油，即可食用。