包蛋狮子头的做法大全家常(蛋包子怎么做)

蛋包子怎么做

步骤/方式1

准备好所需要的食材：面粉400克，温水210克，白萝卜1根，鸡蛋2个，酵母4克，盐适量，油适量，大葱1根，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精适量

先把面和好发酵。面粉内加入温水、酵母，用筷子搅拌均匀，然后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在旁边发酵。现在的季节，发酵很容易，如果是冬天需要放在温暖的地方进行发酵

步骤/方式2

面团发酵期间，我们开始做馅。大白萝卜一根，擦成丝，放入开水中焯烫3分钟，去除白萝卜的特殊味道。

步骤/方式3

萝卜丝焯烫好后捞出来，挤干水分，炒锅烧热放入少量食用油，烧热后把萝卜丝放进锅里，小火慢慢炒干水分

步骤/方式4

取一个干净的大碗，打入2颗鸡蛋，一次性加入足够的盐，再加入2勺料酒，搅拌均匀，入油锅炒成鸡蛋碎，晾凉后待用

步骤/方式5

炒好的鸡蛋和炒干水分的白萝卜丝放在一起，加入切碎的葱花碎，再加入适量的香油、一点点鸡精，搅拌均匀，清淡可口的白萝卜丝鸡蛋馅就调拌好了

步骤/方式6

馅调好了，我们来看看面团，面团发酵到2倍大，拉开面团，里面是密集的蜂窝状态，闻一闻没有难闻的味道，这样的面团就算发酵好了。

步骤/方式7

把面团取出来，放在案板上，面板上撒上薄面防粘，把面团充分揉匀排净面团内部的空气，切成大小合适的剂子，擀成中间厚四边薄的包子皮。包子的剂子要比饺子面团稍微大一些，容易包

步骤/方式8

取一个包子皮，放在左手上，放入刚才我们调好的萝卜丝鸡蛋馅，右手从右边开始，里面不捏，外面捏出褶子，一直到最左边，捏成弯月形小包子的形状

步骤/方式9

弯月形包子就做好了，也可以包成圆形、麦穗形，或者长条形包子，随自己喜欢吧！

步骤/方式10

放在蒸屉上，盖上盖子醒发30分钟。

步骤/方式11

包子醒发好了，变得白白胖胖，用手掂量下，很轻盈，这时候开大火，开锅后转中火蒸12分钟就好了。

步骤/方式12

时间到了，关火3分钟后开盖，一锅香喷喷的白萝卜鸡蛋包子就做好了

如何制作包子

减压的包子一般是用塑胶做的

鸡蛋饼制作方法

1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。

2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。

3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。

4、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。

5、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了。

6、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。

7、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。

家常鸡蛋饼

1、一碗面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋，少许盐、胡椒粉。

2、多次少量往面粉中加水，用筷子搅拌至面糊状即可。

3、电饼铛预热，锅中放油，油热将一勺面糊放入电饼铛内。

4、用勺子摊平（形状差了点，将就一下）盖上盖子等30秒。

5、打开盖子，打入一个鸡蛋，摊平，盖上盖子等30秒。

6、掀开盖子，鸡蛋那层刷少许油翻面，盖上盖子等三十秒。

7、再次翻面等40秒即可出锅。

8、完成。

鸡蛋饼制作方法家常简单

菠菜鸡蛋饼是一道简单易做、营养丰富的家常美食，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 菠菜 适量

- 鸡蛋 2个

- 面粉 适量

- 洋葱 适量

- 蒜末 适量

- 盐、胡椒粉、鸡精适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 菠菜洗净、焯水后切碎备用；洋葱切末备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉，搅拌均匀成为蛋糊。

3. 将切碎的菠菜加入蛋糊中，再加入洋葱、蒜末、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将蛋糊倒入锅中，用铲子将鸡蛋液摊成薄饼状，煎至两面金黄即可出锅。

这样做出来的菠菜鸡蛋饼口感松软，营养丰富，非常适合早餐或下午茶点。如果想要更加健康，可以使用橄榄油代替传统的食用油，同时减少使用盐和鸡精的量。另外，如果想要口感更加丰富，可以加入适量的虾仁或火腿肠等配料。

包子怎么做

面团用料：中筋面粉500g、温水270g、干酵母5g、白糖5g、

肉馅用料：猪肉末350g、小葱2棵、姜10g、生抽15ml、料酒15ml、耗油10g、淀粉10g、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许、清水80ml

做法

面团制作：

1.将白糖和酵母倒入温水中搅融，静置10分钟让酵母活化；

2.面粉放入大盆中，慢慢的倒入酵母水，边加边搅拌均匀，

3.用手揉搓至光滑的面团，放入

大碗中，盖上湿布，放温暖湿润处发酵1个小时，至原来的2倍大。

肉馅制作：

1.葱洗净切碎，姜洗净去皮擦成姜蓉；

2.肉末放入大碗中，加入除清水以外的全部调味料用筷子顺着一个方向搅拌均匀，

3.清水分三次加入肉馅中，每加入一次都要充分的搅拌至水分吸收粘稠再加下一次，直到加不进去为止。

大包子制作：

1. 将发酵好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，用手揉压面团排出空气，将面团一分为二，将两份面团分别搓成圆柱条后分割成12等分，

2.取一个面团搓圆，用擀面杖擀开成比手掌大一点的圆饼状，在中间放上一勺肉馅，用手将边缘的面皮提起折叠收口，做成包子；

3.蒸锅底层加入足量清水，在蒸盘刷一层薄油，将包好的包子放在上面，盖上锅盖，用小火加热，水温稍烫即可熄火，让包子进行第二次发酵，

4.约20分钟后，包子是原来的一倍大，用大火烧开后转中火蒸15分钟，关火继续焖5分钟后再开盖子。

韭菜鸡蛋包子怎么做

韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。做包子要使用中筋面粉、用白糖和温水融化发酵母、面团揉到三光。包子是一种饱腹感很强的食物，是由面和馅包起来的。

韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。

蛋包子怎么做好吃

好吃。因为土豆，粉条，鸡蛋，香葱混合做馅，包子口感丰富，有土豆的绵软，粉条的Q弹，鸡蛋的鲜香，香葱的清爽。每种食材都有独特的口感，相互融合，口味更加丰富多样。而且馅料中加入了非常普通的食材，能够方便地进行制作和采购，让更多人能够享受到美味的包子。此外，包子是中国传统美食之一，在全国各地都有深厚的文化背景和历史渊源。它可以作为早餐、午餐、晚餐的一部分，成为大家日常生活中的一个美食选择。

蛋包子怎么做视频教程

材料：

500克猪肉馅，适量葱姜蒜末，适量酱油，适量盐，适量胡椒粉，适量香油，适量淀粉。

步骤：

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量葱姜蒜末，适量酱油，适量盐，适量胡椒粉，适量香油，适量淀粉，搅拌均匀，放冰箱腌制半小时以上。

2.将包子皮的面团分成小块，揉成圆形的皮团，擀成薄厚均匀的饺子皮。

3.在饺子皮中央放入一勺已腌制好的馅料，包入口袋状的包子。

4.将包子放入蒸锅中，热水蒸10-15分钟即可。

5.出锅后，撒上适量葱花即可食用。

包子怎么做又软又松

要想使包子，蓬松又软又好吃，首先我没有报我们的面发好，用温水和面加入酵母粉，按比例再加入适量的白糖，白糖和面有蓬松又软的功效，面发开以后，我们包入事先备好的肉馅，包好的包子再醒一会儿，再上锅蒸二十分钟，这样我们蒸出来的包子会又松又软，又蓬松。

怎么做包子

【萝卜猪肉大蒸包】

萝卜馅的大包子，萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水分，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。

材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水

1. 面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵；

2. 萝卜擦丝；

3. 焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分，略微切几下；

4. 炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味；

5. 加入萝卜丝拌匀；

6. 发酵过的面团揭开底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功；

7. 面团切成小剂子，擀成圆皮；

8. 加入馅料，包成小包子；

9. 包子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。