家常鱿鱼仔的做法(鱿鱼仔的做法大全家常窍门)

鱿鱼仔的做法大全家常窍门

做法：

1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。

2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。

3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。

4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。

5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。

6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。

7、翻炒1分钟左右，即可出锅。

8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！

鱿鱼仔的做法处理方法

左手握着小鱿鱼的身体，右手握着小鱿鱼头，轻轻往外拉。鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。

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取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”，是鱿鱼的脊骨，抽掉不要。把手伸进鱿鱼的身体里，洗出残留的杂质。

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把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。将鱿鱼皮撕掉。处理鱿鱼头，左手握着鱿鱼头，右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方，轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离，丢弃鱿鱼肠。

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手指按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液，即可清洗干净。

鱿鱼仔咋做

鱿鱼籽飞过水后用酱焖，或者白灼，尖椒炒都很好吃。煮完沾酱，炒着吃都可以的，不过和鱿鱼一样，胆固醇高，最好少吃鱿鱼籽食用方便。牛磺酸和EPA有效润肤。其鲜味可令人精神一跃、缓解疲劳。一般来说除了肚子里的白色长条，低热量，改善肝脏功能。其中的DHA（俗称脑黄金）可补脑。钙，营养丰富，利于骨骼发育和造血、铁元素，加上有嚼劲和韧性的口感、磷，帮助恢复视力。

鱿鱼仔怎么做好吃又简单

鲜鱿仔是非常美味的海鲜食材，在中国南方地区非常受欢迎，通常可以清炒或者烤制。下面是一种简单的清炒鲜鱿仔的做法：

所需材料：

- 鲜鱿仔 500 克

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 青椒 适量

- 红椒 适量

- 食用油 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将新鲜的鱿仔洗净，切去须和内脏，冷水浸泡五分钟左右。

2. 取出后沥干水分，加入料酒和盐拌匀腌制约15分钟。

3. 将青椒、红椒、生姜和蒜切丝备用。

4. 热锅凉油，加入姜蒜丝煸炒出香味。

5. 加入腌好的鲜鱿仔快速翻炒至变色。

6. 最后加入青红椒丝和少许生抽调味即可。

小贴士：

1. 鲜鱿仔不需要切太小，一般切成两段或三段即可。

2. 炒的时间不需要太长，以避免变硬和过干。

3. 蒸鱿鱼片其实也非常好吃，可以一试。

鱿鱼仔的制作

可以吃，里面的有一块韧性很好如塑胶样的不吃就可以了。一般常温状态下销售的真空包装的鱿鱼仔可以开袋即食，不需要进一步加工处理。详细说明可以参照包装袋上面的说明。若是真空包装冷冻的生鱿鱼，可以爆炒和煲汤食用，若不是新鲜的鱿鱼不建议凉拌食用。

鱿鱼仔的做法视频

主料：

小鱿鱼,黄瓜,木耳

辅料：

葱,盐,料酒,酱油,味精,糖

做法：

1.准备好小鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖 

2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。 

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。 

4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。

鱿鱼仔怎么做最好吃

食材:鱿鱼三两只(中小尺寸的)，甜面酱一大勺(或者海鲜酱)，红葱头一个，姜一块，蒜半头，葱一大根，指天椒适量(或者其它辣一点的辣椒)，糖适量，香醋少许。

做法:

1.处理干净的鱿鱼切圈儿(如果自己处理的话，要把表面的膜撕掉，内脏和骨头去掉)。

2.过开水几秒。

3.捞起，切圈。

4.锅里下油，爆香红葱头，姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味。

5.然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿。

6.再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋。

7.撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘。

鱿鱼仔的做法大全集

鱿鱼仔生活在沿岸岛礁周围，主要捕食小型虾类等。

春季在内湾或河口产卵，每个卵鞘内有25～45个卵子，本省沿海春季常可捕获，分布于全国沿海和日本南部海区，肉供食用，也是鱼类的食料。

鱿鱼仔个体小，胴部略呈圆锥形，后端钝圆，胴背长约为胴宽的4倍。内壳几丁质，呈披针叶形，宽度约为长度的1/6，前部狭长，两侧平直而平行，后端钝圆，中轴粗壮，叶脉细密。

鱿鱼仔 做法

用料:

鱿鱼仔 一碗

、 彩椒 4个 、 葱姜蒜末 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 辣油 适量

做法步骤:

1.鱿鱼仔洗净，偶尔会残留几个骨头，一定要注意，放入小葱，生姜，料酒，盐，拌匀，腌制十五分钟

2.葱姜蒜，青椒洗净备用

3.把腌制好的鱿鱼仔放入热水中绰一下，白沫去掉

4.冲洗一下，放入冰水或冷水中

5.热锅冷油

6.放入鱿鱼仔煸炒，炒至微微发黄

7.加入生抽，糖，辣油，水，开小火煮五分钟，不要放盐

8.配菜切好

9.用另一个锅热锅冷油，先入葱姜蒜，再入青椒爆炒

10.将煮好的鱿鱼仔盛入配菜锅里，炒匀即可出锅

鱿鱼仔的做法大全 家常

　　一、盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡

　　材料

　　鸡肉，鱿鱼仔，蒜蓉，香油，五香粉，糖，酱油，酒，胡椒粉，地瓜淀粉，椒盐，油

　　做法

　　1、新鲜鸡胸肉切小块。用蒜蓉/酱油和酒。糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味。

　　2、鱿鱼仔中间断开。各剪成菊花状。

　　3、用开水焯过沥干水加酒/胡椒粉/腌入味。然后把它们均匀沾上地瓜淀粉。入烧热的油锅炸到金黄色。

　　4、先炸鸡肉后炸鱿鱼。最后把沥干水的九层塔用漏勺装着入油锅炸十秒取出。吃时伴上。