木耳胡萝卜炒肉的做法大全家常

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一道美味可口的菜谱——木耳胡萝卜炒肉。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道家常菜肴都是一道备受喜爱的佳肴。

木耳作为一种营养丰富的食材，既具有独特的口感，也有着不可忽视的健康益处。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对肌肤健康和免疫系统的增强都有着积极的作用。而胡萝卜则富含维生素A、维生素C和纤维，有助于保护视力、增强免疫系统和促进消化。

所需食材：

• 新鲜木耳：200克
• 胡萝卜：2根
• 猪肉：250克
• 葱段：适量
• 蒜蓉：适量
• 生姜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将新鲜木耳用清水洗净，切成适当大小的块状。

2. 胡萝卜削皮，洗净后切成薄片或者丝。

3. 猪肉切成小块，用姜汁、盐和料酒腌制片刻。

4. 高温锅中倒入适量食用油，加入葱段、蒜蓉和姜丝煸炒出香味。

5. 将腌制好的猪肉块放入锅中快速翻炒，炒至变色，散发出诱人的香气。

6. 加入切好的胡萝卜片，翻炒均匀。

7. 加入木耳块继续翻炒，直至胡萝卜和木耳变软烂。

8. 倒入适量生抽，搅拌均匀后加入清水，水量要稍多一些。

9. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

10. 将适量的淀粉加入水中，搅拌均匀后倒入锅中，继续翻炒均匀，直至汤汁浓稠。

11. 菜肴炒制至收汁，即可关火盛盘装饰，撒上适量葱花提香。

这道木耳胡萝卜炒肉菜品不仅色香味俱佳，而且富含丰富的营养物质。木耳和胡萝卜的搭配，既增加了口感的层次感，也提高了整道菜的健康价值。此外，这道菜品简单易学，家庭厨房也能轻松制作。

希望大家尝试一下制作这道美味可口的木耳胡萝卜炒肉，享受美食带来的乐趣。祝您烹饪愉快，美味盈桌！

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