血丸的吃法大全家常(血丸怎么炒好吃)

血丸怎么炒好吃

1.茄子去皮，切成长条状；蒜、生姜切末备用。

2.热锅凉油，加入蒜、姜末煸炒出香味。

3.加入豆瓣酱煸炒出红油。

4.加入猪血丸子，煸炒至表面微焦。

5.加入茄子煸炒，翻炒至茄子软烂。

6.加入适量的水，烧开后加入料酒、盐、生抽、糖调味。

7.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

8.最后淋上一点点色拉油提香即可上桌。

血丸子用什么东西做的

一，准备原材料:豆腐，猪血，大蒜，生姜，干辣椒，盐，猪肉。需要注意的是:第一，如是刚出锅的豆腐虽放在平净的布袋里挂起来晾至半干，一般是晾两天左右，完全不滴水为止;第二，猪血需取用刚屠宰的新鲜猪血，接到猪血后需放盐并搅拌，以防止凝固，市场上买的一块一块的已凝固的猪血不能用;第三，准备的猪肉应该肥肉多瘦肉少，比例在5:1左右。

二，将大蒜、生姜、辣椒、猪肉剁碎，豆腐捏碎，加入适量盐和到一起，倒入猪血，充分搅拌，

三，确认调料与猪血都已搅拌均匀后，将材料捏成饭碗口大小的丸子，在双手间摔打加固，确认不会散开之后放入竹筐(此竹筐底部需铺垫干净稻草，以稻草刚好铺满筐底而不多重叠为准)。

四，将摆好丸子的竹管挂到烧柴的火灶上方熏烤，这是个漫长的过程，心急不得。一般需要半个月左右勉强可吃，完全烤干至少一个月以上。而现在烧柴的人家乡下也不多了，有的是为熏烤香肠腊肉丸子专门做有小灶，也有的寄挂到别人家去烤。

五，烤干后的猪血丸子一般都会放进坛子里密封保存，坛子底部还会放上菜干，坛子密封性好的话，保存一年左右没问题，在坛子里放得越久越香，拿出来时真的香气扑鼻。

血丸怎么做好吃

血丸子原料配方

鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克

血丸怎么炒好吃窍门

原料配方：

血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克

制作方法：

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

血丸怎么炒好吃视频

猪血丸子的的做法很多，有葱香猪血丸子、猪血丸子蒸腊肉等等，以葱香猪血丸子为例，做法为：

1、猪血丸子切片，腊肉切片，一起放锅里，加水，大火煮五分钟后沥干水待用。

2、洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。

3、热锅放油，油热，加入腊肉、猪血丸子炒两圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。

4、因腊肉猪血丸子都是咸味，所以不用放盐，加鸡精、少量生抽、葱段，出锅。

血丸子图片

直接放在水里面泡着。

是不需要将猪血丸子放在冰箱里面去冷藏保存的，毕竟经过冰冻过后它的味道可能会更差一点，至于保存时间，那么肯定是两天左右，三天时间还是比较长，它可能已经变味了，最后吃起来根本就不好吃。

或者把它放入到保鲜袋里，再放入到冰箱里进行冷藏，这样能够使得猪血丸子的保存时间变得更加的长，或者还可以用来制作出好吃的红烧猪血丸子。

血丸子怎么炒窍门

猪血丸子是邵阳的特色食品。洗净的猪血丸凉水下锅，煮10分钟左右涝出放凉切成片。

锅中下入莱籽油放入猪血丸子大火炒后加入辣椒面花椒粉生抽和大蒜苗炒至大蒜苗断生加入少量鸡精出锅即成。

血丸子怎么吃

原料：豆腐、猪血各200克，猪五花肉150克，盐8克，五香粉3克，芝麻油25克，姜块10克，蒜3瓣，味精、辣椒粉、干辣椒各5克，桂皮1小块，葱段、米醋各15克。

猪血丸子的做法

(1)先用纱布将豆腐、猪血中的水分挤干，放在大碗里，用筷子(或手)搅碎；猪五花肉切成小丁，放在盛有豆腐和猪血的大碗里搅匀．再加上辣椒粉、5克盐、五香粉、3克味精和10克芝麻油搅拌均匀成馅料。

(2)取少许馅料，团成馒头大小椭圆形状的大丸子，放在通风处晾晒2天，再放入熏锅内熏干(农村中一般挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓)，即为猪血丸子。

(3)食用时取出猪血丸子，放清水锅内，加上葱段、姜块、蒜瓣、干辣椒、桂皮、3克盐和2克味精，用小火烧煮约10分钟，捞出改刀切成片．码放在盘内，再淋上米醋和15克芝麻油，上桌即可。

炒血丸子怎么做好吃

下面列举10种吃法供您参考：

1. 置入汤中：将猪血丸子放入鲜汤或煮肉汤中烹调，增加汤的营养和口感。

2. 炒菜：可以将猪血丸子切成小块，加入炒青菜、炒豆芽等菜肴中，增加蛋白质和口感。

3. 凉拌：将猪血丸子煮熟后，晾凉后切片，拌上调料和蔬菜即可，清爽美味。

4. 麻辣烫：将猪血丸子放入麻辣烫锅中煮熟，配上各种调料和蔬菜，口感鲜美。

5. 煲汤：将猪血丸子和其他食材一起煲汤，滋补有营养。

6. 烤串：将猪血丸子穿在烤肉串上，烤至金黄色，搭配沙拉酱或芝士酱口感更佳。

7. 咖喱：将猪血丸子和其他蔬菜一起加入咖喱烹调，味道香浓丰富。

8. 炖菜：将猪血丸子和其他食材一起炖制，可以增加菜肴的口感和营养。

9. 蒸菜：将猪血丸子和其他食材一起蒸制，简单易做又营养。

10. 煎蛋卷：将猪血丸子和其他食材加入鸡蛋液中，煎成蛋卷，口感美味。