粉条烧肉的家常做法大全(粉条烧猪肉)

粉条烧猪肉

原料

猪肉 50克、粉条 50克（要用温水泡软）、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

制作过程

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

粉条猪肉怎么做好吃

粉条提前要用水浸泡，然后进行改刀，五花肉提前切成0.5厘米厚的片，锅内加油，把油烧热，放入五花肉慢火煸炒，炒出肉香味，放入两颗八角，和肉一起煸炒，炒出八角的香味，融入到五花肉里，放入料酒、葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味，加入酱油、蚝油把五花肉炒上色，加水倒入粉条，慢火煨一会，加入盐、鸡精。出锅撒上香葱末

扩展资料：

猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条 、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。

猪肉粉条炖菜

鱼头炖粉条：

主料：鱼头和粉条

配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。

过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！

PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿

粉条烧猪肉的做法

制作猪蹄炖粉条方法：分步阅读

1/20

首先准备好猪蹄洗干净，剁成块。

2/20

然后锅里加入适量的水，加入少许的料酒。

3/20

再把猪蹄冷水下锅。

4/20

再把猪蹄煮三分钟左右。

5/20

然后准备一些适量的姜片和蒜末。

6/20

再提前把粉条给泡三四个小时。

7/20

再锅里放入适量的油，把煮好的猪蹄给放入锅里翻炒。

8/20

再加入姜片和蒜末，炒香。

9/20

再加入适量的酱油。

10/20

再加入适量的耗油。

11/20

再加入适量的黄豆酱。

12/20

再加入适量的辣椒酱。

13/20

再翻炒均匀，翻炒一分钟，香味炒出来。

14/20

再加入适量的热水。

15/20

再加入适量的十三香。

16/20

再把锅里的东西全部倒入高压锅里面，压十五分钟。

17/20

再准备一些白菜。

18/20

再把白菜和粉条都倒入锅里。

19/20

然后小火焖煮八分钟到十分钟。

20/20

最后盛出来即可

猪肉粉条配什么菜

葱头猪肉粉条和鸡蛋都是常见的炒菜材料，它们可以一起炒。具体做法可以先将粉条泡软备用，猪肉切成丝状，鸡蛋打散备用，葱头切成葱花备用。

热锅加油，将猪肉丝翻炒至变色，加入葱花煸炒出香味，然后加入泡软的粉条翻炒均匀，加入适量的盐、生抽等调味料。

最后，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

猪肉炖粉条配菜

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

制作方法 

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

粉条烧肉怎么做

茄子粉条炖肉是一道美味可口的家常菜肴。首先，准备好所需的食材：茄子、粉条、肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒和水。其次，将茄子切成块状，将粉条用水泡软备用，将肉切成块状备用。最后，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入肉块翻炒至变色，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、加水煮开，放入茄子慢慢翻炒至软烂，最后加入泡软的粉条，即可炖煮。总之，茄子粉条炖肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。

猪肉粉条怎么烧

【瘦肉粉条】

1.粉丝一把，泡在温水里。粉丝越劲道越不容易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。

2.大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花，瘦肉一小块，剁成碎沫。

3.锅内烧水，水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出，然后用清水冲洗，防止坨成一块。

4.锅内倒油，烧热后倒出，加入凉油后，再放入肉末，热锅凉油是防止肉末沾在锅上，肉质更加鲜嫩。

5.倒入肉末以后，快速翻动，把肉末炒至变色，闻到肉香味以后，倒入大蒜葱花翻炒，炒出大蒜香味，加入豆瓣酱翻炒。

6.倒入粉丝，加一勺清水，起锅，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻动几下，色泽太浅时，加入老抽调底色。

然后快速翻锅，让肉末和粉丝均匀翻开，撒上葱花就可以上桌了。

好了这道好吃又美味的粉条肉末就好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

猪肉炖粉条的

1.将粉条放入水中烧水直至变软

2.将白菜切段

3.五花肉切片

4.将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香

5.将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒

6.最后加入水、粉条、盐中小火煮沸

猪肉炖粉条怎么烧

材料：猪五花肉300克、粉条80克、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克

　　步骤：

　　1、五花肉洗净切块。粉条放入温水泡发。大葱切段，姜切片，蒜切末。

　　2、锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香

　　4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。

　　5、放入粉条炖5分钟即可盛出

粉条烧猪肉的来历是什么

得莫利是黑龙江的一个偏远村庄，居民世代都以打鱼为生。他们做鱼的方法十分特别：把新鲜的鱼宰杀后腌制一段时间，然后放入豆腐、白菜、粉条、五花肉在老汤中炖制半个小时。

中文名

得莫利

地方

黑龙江

时间

半个小时

主要

打鱼为生

火车站

得莫利站

他们做鱼的方法十分特别：把新鲜的鱼宰杀后腌制一段时间，然后放入豆腐、白菜、粉条、五花肉在老汤中炖制半个小时。

共5张

得莫利

后来人们用“得莫利”做为饭店的名，以招揽顾客