黄豆芽炒蒜苗家常做法大全家常(蒜苗炒黄豆芽的家常做法)

蒜苗炒黄豆芽的家常做法

准备食材：黄芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。

1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。

2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。

3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。

4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒

5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好

6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)

7.接着放入宜宾碎米芽菜

8.继续快速翻炒2分钟

9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）

10.继续快速翻炒2分钟

11.淋上香油，起锅装盘。

12.鸡米芽菜就做好了。

蒜苗炒黄豆芽的家常做法窍门

— 食材清单 —

主料:

黄豆芽

适量

辅料:

韭菜

适量

粉丝

适量

鸡蛋

两枚

猪里脊

适量

味极鲜，白砂糖，鸡精，盐

少许适量

— 烹饪步骤 —

1· ~韭菜，黄豆芽，洗净。 ~粉丝洗净泡发。 ~鸡蛋炒碎。

2· 热锅凉油，爆香几粒花椒大料。

3· ~锅里下猪里脊丝，翻炒变色后加料酒，味极鲜。 ~下粉丝，加适量高汤（清水）翻炒。 ~下豆芽菜，爆火翻炒（少时）。

4· 最后入炒碎的鸡蛋和韭菜，翻炒两下即可关火。加入少许味精，白砂糖，盐。用余温翻炒几下而后出锅。

5· 春饼，是买的现成的。（要薄薄的自己烙时间不够了

6· 加上熏肉，熏肠一卷。

7· 咬一口春卷，再一碗二米粥，配上小酱瓜。这滋味，您了就猜去吧。

蒜苗炒黄豆芽的家常做法视频

用料：豆苗适量，胡萝卜丝，植物油适量，食用盐适量，白糖，耗油适量，花椒适量，干辣椒丝适量。

做法：

1，买来的新鲜的豆苗，我们摘去根部比较细的部分，然后洗净。

2，锅中烧开水，把豆苗放进去焯水。

3，大概两分钟的时间后再放入胡萝卜丝，等豆苗变成透明色时捞出控水。

4，取一碗调料汁用，放入花椒，食用盐，干辣椒，白糖，耗油。

5，把锅烧热，倒入植物油，油开以后，趁热浇在料汁上，用筷子把料汁搅匀，再倒入焯好水的豆苗上，搅拌均匀再盛入干净的盘中就好了。

黄豆芽炒蒜苔做法

准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙。

具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

蒜黄炒豆芽窍门

主料:

胡萝卜半个，白菜一段，猪肉一块，蒜黄几棵，豆芽一把，细粉丝一小把

辅料

调和油适量，食盐适量，元贞糖适量，淀粉适量，醋适量。

步骤1

准备，胡萝卜半个，白菜一段，猪肉一块，蒜黄几棵，豆芽一把，细粉丝一小把，

步骤2

胡萝卜擦出丝。

步骤3

白菜，切竖丝。

步骤4

细粉条，下锅煮熟，过水备用。

步骤5

猪肉切成细丝，蒜黄切成段,.都准备齐整了。

步骤6

猪肉丝，放料酒，淀粉，生抽，盐，糖，抓匀。

步骤7

热锅，热油，爆炒肉丝，变色出锅备用。

步骤8

葱姜蒜，爆锅，先放胡萝卜豆芽翻炒，变色，随后放白菜丝和蒜黄，白菜丝变软，就放少许盐，糖调味，最后放进粉条，和肉丝，翻炒，均匀，放点明油出锅。

大蒜炒黄豆芽

材料

主料：黄豆芽450克，青蒜100克，

调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克

做法

1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；

2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；

4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

蒜苗炒黄豆芽的家常做法大全

食材：

黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙

做法：

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

蒜苗炒黄豆芽的做法窍门

下面是青菜炒绿豆芽的简单家常做法：

材料：

- 青菜（如小白菜、油菜等） 适量

- 绿豆芽 适量

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 准备工作：将青菜洗净切段，大葱切成葱花，姜片和蒜瓣切成末备用。

2. 处理绿豆芽：将绿豆芽洗净，去除顶部的根部和硬尾部。

3. 热锅爆香：起锅加热一些食用油，放入姜末和蒜末爆香。

4. 翻炒蔬菜：将切好的青菜放入锅中，快速翻炒均匀。根据个人口味可以选择加入少许盐调味。

5. 加入豆芽：当青菜略微变软后，加入处理好的绿豆芽，并继续翻炒均匀。如果您喜欢保持更多的营养成分，可以将豆芽稍微加热一下即可。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐继续翻炒均匀，直至青菜和豆芽熟透。

7. 出锅：起锅前撒上葱花提升香气，搅拌均匀后即可关火出锅。

现在您可以品尝美味的青菜炒绿豆芽了！如果您喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油增加口感。该菜品清淡健康，富含营养。祝您用餐愉快！如果还有其他问题，请随时向我提问。

蒜苗炒豆芽怎么做好吃

主料：黄豆芽300g，毛豆腐300g。

调料：食盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，柿子椒适量，葱适量，调和油适量，胡椒粉适量。

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。将豆腐切成小块的片。

2、洗好豆芽。

3、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

4、装出备用。

5、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入豆芽炒一炒。

6、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

7、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉，葱拌匀出锅。

8、炒好的黄豆芽炒豆腐。

蒜苗可以炒黄豆芽吗

主料2人份

黄豆芽500克

辅料

青蒜50克 红椒1个 食盐4克 料酒适量 味精2克 花椒适量 葱5克 姜5克 香油少许 植物油适量

步骤1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

步骤2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

步骤3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

步骤4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

步骤5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

蒜黄豆芽做法大全家常

用料

丝瓜 1根，黄豆芽 100g，蒜末 适量，生抽 适量，盐 适量，香油 适量

做法步骤

步骤 1

丝瓜和黄豆芽焯水

步骤 2

丝瓜去皮切滚刀块，蒜切蒜末。

步骤 3

油锅爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒，加入生抽和盐，倒入黄豆芽，翻炒均匀，盖上锅盖闷几分钟。

步骤 4

打开锅盖，大火收汁，关火，滴入香油，翻炒均匀出锅。