煎鲜蘑的家常做法(煎蘑菇的家常做法窍门窍门)

煎蘑菇的家常做法窍门窍门

煎烩蘑菇的做法 用料 蘑菇 500g 番茄 一个 蒜瓣 四五瓣 葱 一根 盐 适量 五香粉 适量 生粉 一大勺 鸡蛋 一个 蘑菇撕成小条，过水焯熟，加少许盐，五香粉，一个鸡蛋，生粉拌匀起油锅，烧热下蘑菇，用筷子一个一个下，要不然会成一坨炸好的蘑菇捞出待用，锅里留少许油爆香葱花蒜片，番茄切小丁或者薄片炒软，炒到出汁，加高汤或者清水水煮开下炸好的蘑菇，大火煮开，看个人口味加盐和五香粉按个人喜好可以加香菜蒜黄，我不喜欢吃就没加。

煎蘑菇汤的家常做法

以下是一种口蘑白菜汤的家常做法：

所需食材：

- 口蘑（适量）

- 白菜（适量）

- 鸡蛋（适量）

- 葱姜蒜（适量）

- 调味料：盐、鸡精、胡椒粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 口蘑洗净后切片，白菜洗净后切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜炒香。

3. 将口蘑和白菜放入锅中翻炒片刻，使其均匀受热。

4. 加入适量的清水，煮沸后转小火煮10-15分钟，直至口蘑和白菜熟软。

5. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子或勺子搅拌形成鸡蛋花。

6. 继续小火煮1-2分钟，以使鸡蛋熟透。

7. 最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。

8. 关火，将口蘑白菜汤盛入碗中，即可食用。

注意事项：

- 可以根据个人喜好在口蘑白菜汤中加入一些其他的蔬菜或者配料，如豆腐块、豆芽、木耳等。

- 煮汤时加入适量的清水，根据个人需要来控制汤的浓稠度。

- 为了保持口蘑白菜的颜色和口感，烹饪时间不要过长。

- 口蘑白菜汤的盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

希望这个简单的家常做法能帮到你，祝你做菜成功！

怎样做煎蘑菇

材料

松板肉 1片，蘑菇 200克，高丽菜 适量，盐巴 适量，胡椒粉 适量

做法

1、高丽菜洗净切丝泡冰水，蘑菇洗净，不放油干煎至蘑菇两面金黄，

2、用刚刚煎蘑菇的锅子继续煎肉，煎至八分熟盖锅子闷熟，在开大火煎至表面金黄，

3、蘑菇，肉撒上一点点盐巴与胡椒粉即可。

如何煎蘑菇窍门

做法：1、将鸡油去除薄膜后清洗干净；

2、稍稍控水后放入炒锅，开小火慢慢熬制；

3、待鸡油熬制成小丁时，关火箅出油渣备用；

4、把老姜、大蒜和洋葱依次用刀切成小丁；

5、不要用刀剁成细末，否则在炸制时容易糊；

6、在熬好的鸡油中倒入花生油，混合均匀后倒入炒锅，开中火；

7、待油温五成热时把老姜、大蒜和洋葱丁（提前放入滤网），入油锅小火慢炸至焦黄色后捞出；

8、接着把花椒、八角和掰碎的桂皮也一起放入滤网；

9、入油锅中火慢炸至散发浓郁的香料味捞出即可；

10、将香菇提前一晚洗净，控干水分待其自然风干后撕成小块；

11、将撕好的香菇块放入油锅中，小火慢炸至香菇卷边后，关火；

12、待菌油放置温凉后，将菌油倒入玻璃瓶中密封即可。

煎蘑菇的做法大全家常窍门

准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。

做法步骤：

1，茶树菇泡软切段。

2，海鲜菇洗净切段。

3，金针菇洗净切段。

4，五花肉洗净切片。

5，小葱切葱花。

6，枸杞浸泡5分钟。

7，砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

8，接着加入金针菇、枸杞，继续煲15分钟。

9，接下来加入盐、鸡精调味。

10，最后撒上葱花即可。

煎蘑菇片的做法

平菇泡发一刻钟左右，切片备用。

2/8

泥鳅去内脏，洗净备用。

3/8

热锅热油，加入大蒜子爆香，

再倒入备好的泥鳅大火爆炒去腥。

4/8

加入汤水，

由于是做汤，可用汤盆盛水，保证分量适中。

5/8

烧开去沫，

当烧开后，用铲子去除汤面上的泡沫。

6/8

加入切好的平菇，

盖上，改文火煲二十分钟左右。

7/8

当汤汁变白后开盖尝味，

适当加盐，料酒，胡椒粉等入味。

8/8

出锅后加入姜丝，葱花，即可上桌。