鸡汤炖墨鱼的家常做法大全家常(鸡煲墨鱼汤怎么做好吃)

鸡煲墨鱼汤怎么做好吃

把墨鱼切成片，鸡砍成小块，墨鱼和鸡都放锅里煮一下水捞出来放高压锅里放姜片放合适的水炖，炖半小时后调味再炖一刻钟就可以了

鸡加墨鱼煲汤

一、制作过程

1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香，又能除去腥味)。

3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。

二、制作方法

主料:土鸡、墨鱼

辅料:黄酒、盐、姜、葱

1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。

2、但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3、鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右

4、烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净

5、最后加盐调味。

鸡汤墨鱼的做法

主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g

辅料：姜2片、香菇6朵

调料：盐适量

做法

1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。

3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。

4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。

5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。

6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。

7、先大火煮滚。

8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。

9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可

鸡汤墨鱼怎么炖好喝又营养

炖鸡的制作材料：

主料：鸡1300克,墨鱼250克

调料：黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20

炖鸡的做法：

1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块

2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成

墨鱼炖鸡的制作要诀：如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养健康

提示1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓

2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用

鸡煲墨鱼怎么做好吃窍门

山药炖鸡可以放墨鱼一起炖。

因为这些食品互相不相克，一起炖着吃不会引起任何不良反应。里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好。有补血补气、补肾补钙、增强免疫力的功效。

鸡炖墨鱼汤的功效

不知道，没听说过！能炖吗这两样！墨鱼不易炖烂，而无花果不炖都特别容易吃下去！

鸡煲墨鱼汤怎么做好吃又营养

墨鱼，公鸡焯水，然后放砂锅里面，加水，香菇公鸡墨鱼煮一个小时

鸡煲墨鱼的做法

墨鱼炖鸡可加莲子百合一起炖着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合青少年、妇女增强体质

鸡煲墨鱼汤怎么做好吃又简单

墨鱼炖鸡

配料： 光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条

操作：

1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。

鸡炖墨鱼的做法大全家常

步骤 1

家里的老人家带给我的宝贝。我最喜欢的三样，蛏干，海蛎干，墨鱼干每次炖汤用一种，口味是不一样的。

步骤 2

墨鱼干小头的用清水浸泡一夜，洗去外面脏东西

步骤 3

切成小段

步骤 4

茶树菇泡发，也可以用干香菇，一样好吃。正好剩了一些茶树菇，这次就用这个了。

步骤 5

玉米切段

步骤 6

葱切段，姜切片

步骤 7

把所有食材放入锅中，我用的还是最爱的铸铁锅

步骤 8

加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要一次性加足，中途不要再加水。

步骤 9

大火转小火炖一个小时，最后20分钟加盐调味。

步骤 10

汤里带着玉米的甜味

步骤 11

墨鱼干的功效还是得多喝汤