家常泡胡萝卜的做法大全(泡胡萝卜的方法)

泡胡萝卜的方法

将上层混悬液倒掉，添加四分之一的洋葱，少量白酒即可。若泡菜水的质地过于粘稠，最好倒掉，重新制做。每次夹取泡菜的时候，需要用洁净干爽的筷子，这样可以避免泡菜水变质。泡菜是常见的食物，属于盐渍发酵蔬菜，制作的食材丰富，包括大白菜、白萝卜、胡萝卜等。

泡胡萝卜的做法大全家常

食材：大红圆萝卜 适量、粉丝 适量、牛肉丸子 适量、姜、盐、蚝油、味素 适量

香菜，高汤 适量

方法/步骤

一、准备材料大红圆萝卜，牛肉丸子，粉丝。

二、姜切丝，香菜洗净切段。

三、大红圆萝卜洗净切片，改刀切丝。

四、锅中放入高汤，枸杞煮开。

五、放入萝卜丝，牛肉丸子（牛肉丸子是熟的所以可以一起放），粉丝。

六、大火烧开，放入盐，蚝油，味素，美味的萝卜汤就做好了，盛入碗中撒上香菜

泡胡萝卜的方法有哪些

主料：

小红萝卜1斤

辅料：

盐10克

糖100克

醋100克

1. 小红萝卜洗净，晾干

2. 小红萝卜切均匀的连刀块

3. 若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断

4. 下盐，拌匀，腌渍30-40分钟

5. 腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份

6. 下醋、糖，拌匀

7. 放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝

 

泡胡萝卜的功效与作用

　　生胡萝卜可以泡醋，但是炒熟的胡萝卜不建议放醋。详情如下：　　胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力，保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。和某些营养素不一样，胡萝卜素不怕热，所以炒时不但不会损失，还更易被人体吸收。但是，胡萝卜素也有一个弱点：怕醋酸，因为醋酸会使胡萝卜素分解。拌凉菜时还好，因为其中的胡萝卜素释放得较少，而食醋的醋酸含量也不是非常高，胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后就不一样了。一方面，经过加热之后，胡萝卜中的胡萝卜素会大量释放；另一方面，加热会加快化学反应的速度，加速胡萝卜的分解。如果这个时候放醋，食醋中的醋酸就会破坏胡萝卜素，造成营养损失。因此，炒胡萝卜、炖胡萝卜等时候，都不要放醋。

怎样做泡胡萝卜

1准备好萝卜，白的、红的都可以！我是把家里剩下的都用上了！

2切片，切丁都可以！依个人喜好！

3冰糖用小粒一点的，醋我用的是红醋，红醋白醋都可以的，白醋更健康！

4放入红醋，在放入冰糖，放这些都依个人口味，喜欢酸点就多放一点醋，喜欢甜就多放一点糖！

5用一次性手套或保鲜袋揉匀。

6用保鲜膜包好，放30分钟左右，打开在一次用手套或保鲜袋揉一揉！

7装入密封罐里24小时至48小时就可以吃了！

如何做泡胡萝卜

1.白萝卜，胡萝卜切成小块盛容器备用

2.打开泡椒袋，另起一装备盛泡椒水备用

3.泡椒倒出，剁碎备用

4.打开白醋，红醋

5.倒入盛有泡椒水的容器中

6.倒入糖

7.放入盐

8.搅拌融化以后，倒入花椒

9.再倒入辣椒段

10.在搅拌一下最后再倒入盛有白、胡萝卜的容器中

11.最后再倒入盛有白、胡萝卜的容器中

泡胡萝卜的腌制方法酸脆窍门

萝卜的腌制方法有多种，以下是一些常见的方法：

1. 酸辣腌萝卜：将白萝卜切成小丁，加入盐拌匀腌制，倒掉多余的水分后再加入小米辣、白醋、白糖等调料腌制1天以上即可。

2. 酸甜泡萝卜：将白萝卜切成条状，加入盐腌制1小时，倒掉多余的水分后加入白糖、白醋、小米椒等调料，放入冰箱冷藏4小时即可。

3. 藤椒腌萝卜：将白萝卜切片，加入盐和糖腌制出水，攥出多余的水分后加入小米椒、姜蒜、泡椒等调料，腌制12小时以上即可。

4. 雪碧青柠泡萝卜：将白萝卜切成小块，加入盐腌制10分钟，倒掉多余的水分后加入小米椒、青柠、雪碧、米醋等调料，放入冰箱冷藏3小时即可。

5. 酸甜酱腌酸萝卜：将白萝卜切片后加入糖腌制半小时，滤掉多余的水分后加入酱油、米醋、蒜片、姜丝等调料，腌制1晚上即可。

6. 腌萝卜条小咸菜：将白萝卜和绿萝卜切成条状，加入盐腌制出水，冲洗干净后加入辣椒面、蒜末、芝麻等调料拌匀即可。

7. 酸辣脆爽的腌萝卜片：将白萝卜切成硬币厚度的薄片，加入盐和白糖拌匀腌制半小时，再加入小米椒、线椒、蒜等调料，倒入煮锅中烧开后装入碗中或腌制容器中备用，腌制1晚上即可。

泡胡萝卜做法

不可以

切好的胡萝卜丝放在水里短时间的泡还可以，如果长时间的泡，就把他的膳食纤维都泡悼了，最好用水洗一下就把它捞出来这样做出来的胡萝卜吃起来口感还好，我们用清水泡一下胡萝卜也是可以的，可以让胡萝卜更爽口，更好吃呢。泡时间长了，吃起来口感也不好，而且对身体也不好，所以我们做萝卜基本都是切好用水洗一下，就把他做熟吃掉了

怎样泡胡萝卜好吃

不要削皮

泡胡萝卜做菜之前是不需要削皮的，因为胡萝卜的皮是可以忽略不计的一层薄皮，而胡萝卜素主要是在皮下的。如果我们在削皮的时候，一般都会把大量的胡萝卜，胡萝卜素和维生素A等营养成分同时都去除掉，

导致了营养的损失和丢失过多，所以胡萝卜在制作之前，仅需进行轻微的擦拭即可，把上面的一些泥土，污垢等清洗掉即可进行烹饪了，不会影响口感和营养三甲。

如何泡胡萝卜

家里如果有泡菜坛的话很简单，将红萝卜洗干净，晾干表面水分，放入泡菜坛里浸泡，三天就可以吃了。

泡胡萝卜图片

没问题。

但是胡萝卜这样吃，本身就没什么营养。因为胡萝卜含有丰富β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它不溶于水。所以，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。而泡泡菜吃只不过是为了好吃而已。