地瓜丝丸子的家常做法大全图解法(地瓜丸孑的做法大全)

地瓜丸孑的做法大全

1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。

下来把切好的红薯片放蒸锅里面蒸熟

把红薯蒸熟，蒸到可以用筷子轻松扎透后关火。

2、红薯蒸熟后倒入一个大点的盆里面，趁热把红薯捣成红薯泥，捣得越碎越细腻越好。

然后根据自己的口味往里面加入白糖来增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉搅拌。

然后再把它们揉成稍软的面团

在案板上撒些干面粉，团揪一小块揉好的红薯面团放案板上，再揉成长条状。

大众养生食物热量表

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用刀切成等份的小剂子，再把这些小剂子揉成大小相同的圆球状。

揉好后挨个在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油锅里炸的时候白芝麻掉落。

喜欢面包糠的，也可以用同样的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后准备下油锅里炸。

3、锅里倒入多一些的油，油温5成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸。

刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸。

最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了

好了，咱们这个炸红薯丸子就做好了，做出来色泽金黄诱人，口感软糯香甜，营养丰富。喜欢的朋友，可以在家里试着做一些，做法非常的简单。

地瓜丸子的做法大全

1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，然后把红薯切成片。

下来把切好的红薯片放蒸锅里面蒸熟

把红薯蒸熟，蒸到可以用筷子轻松扎透后关火。

2、红薯蒸熟后倒入一个大点的盆里面，趁热把红薯捣成红薯泥，捣的越碎越细腻越好。

然后根据自己的口味往里面加入白糖来增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉搅拌。

然后再把它们揉成稍软的面团

在案板上撒些干面粉，团揪一小块揉好的红薯面团放案板上，再揉成长条状。

用刀切成等份的小剂子，再把这些小剂子揉成大小相同的圆球状。

揉好后挨个在水里蘸一下，然后再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油锅里炸的时候白芝麻掉落。

喜欢面包糠的，也可以用同样的方法裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后准备下油锅里炸。

3、锅里倒入多一些的油，油温5成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸。

刚开始先用中小火炸，把丸子炸到漂起来后再转大火炸。

最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了

地瓜丸子家常做法

1、材料：红薯2个、糯米粉200克、油2勺、白糖4克、水适量。2、红薯洗干净去皮后，用刀切成薄片放入锅中加水煮烂以后，捞出再用勺子将其压成泥。

3、将糯米粉和白糖加入到红薯泥中搅拌，白糖的用量可以随自己口味增减。

4、先将糯米粉和红薯泥搅拌成絮状，然后反复揉搓成光滑的糯米面团。

5、将大面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子，锅中倒入适量油烧五成热后，将丸子放入锅中油煎。

6、小火不断油煎，反复翻动丸子，将丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否则容易出现外面焦了，里面不熟的情况。装盘上桌即可。

地瓜丸子的做法是什么

镇安红薯丸子是一道经典的地方美食，下面是制作的简单步骤：

材料：

- 镇安红薯（可替换为其他种类的红薯）：500克

- 糯米粉：100克

- 淡奶油或牛奶：适量

- 细砂糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将红薯洗净，去皮，切成小块。

2. 将红薯放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，直到变软。

3. 取出蒸熟的红薯，放入一个大碗中，用勺子或者叉子将其压成泥状。

4. 在红薯泥中加入糯米粉，搅拌均匀。

5. 逐渐加入淡奶油或牛奶，搅拌均匀，直到形成可以捏成丸子的面团状。

6. 将面团分成适合大小的小块，用手揉成圆形丸子。

7. 平底锅中加热适量的植物油，在中小火上加热。

8. 将制成的红薯丸子放入锅中，煎至两面金黄色，丸子变熟即可。

9. 可以在丸子上撒上适量的细砂糖，增加口感和甜味。

地瓜丸子怎么做好吃

第一步番薯丸要选择红心地瓜来制作才好吃，红心地瓜含糖量高，颜色好口感也好；地瓜洗净，放蒸锅蒸上20分钟左右，用筷子戳下地瓜能轻松穿过，就说明蒸透蒸熟了，拿出放凉。

第二步剥去地瓜皮，放盆子里用不锈钢汤匙压碎搅碎成泥，放适量白糖，按1:1:1的比例加入地瓜粉和糯米粉，加少许水，用手一直揉，揉至泥团柔和有弹性，不粘盆了，放盆里醒一醒。

第三步制作馅料，瘦肉剁成泥，红葱头去皮切碎，热锅热油，放入葱头爆出香味，放入瘦肉煸炒，加生抽、五香粉、料酒，注适量水，炣上5分钟，加点鸡精翻炒均匀，即可出锅。

第四步把粉团捏成一个个小块，用手压成饼状，放手心呈凹型，加入馅料，包起来，搓成圆圆的圆，呃…准确的讲是圆圆的丸，如婴儿的小拳头大小。

第五步接下来可油炸或煮面线、米粉汤；油炸番薯丸不细讲，就是炸到表皮金黄酥脆即可；煮面线、米粉汤时，先把水烧开，放入番薯丸滚上几滚，当番薯丸浮于水面，表皮晶莹剔透时，放入面线或米粉，再加入你想吃的配料，花蛤、海蛏、海蛎、青菜、调料等，一碗清香可口的番薯丸算是大功告成了。

地瓜丸子的吃法大全

剩下地瓜丸子，用油炸或者蒸着吃，炸的时候要注意油温和火候，一般七分热下锅，炸5-8分钟即可，地瓜丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅了。

若觉得炸制吃太油，也可以蒸着吃，锅里放入适量的水，将地瓜丸放在上面蒸10分钟左右就可以食用。

地瓜丸子的做法家常做法大全

今天难得有空，想做个地瓜丸子，首先将地瓜清洗干净去皮，上锅蒸熟后，用勺子压成泥，然后趁热撒些糯米粉，撒些白糖，揉成面团，裹上面包糠再下油锅炸，油炸地瓜丸子成了。不爱吃油炸的可以揉成面团后，再用大米蒸些米饭，外边裹上米饭粒，再放到锅里蒸熟即可？

地瓜丸子做法视频

原料：红薯、食用油、普通面粉、白糖、牛奶、白芝麻。

做法步骤：

第1步、红薯蒸熟，加面粉，牛奶，白糖，和匀。面团要偏硬。

第2步、取适量面团，搓成小丸子。芝麻倒在盘里，做好的丸子放在芝麻上旋转一圈，使丸子上均匀地裹芝麻。

第3步、依次做好。

第4步、油烧7成热，自己掌握，取筷子放入有小泡即可。放入做好的丸子。小火炸熟。

地瓜丸子的做法家常做法窍门

食材：地瓜500g，糯米粉100g，白砂糖50g，食用油（用于油炸）适量，水（蒸地瓜用）适量。

2、把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）。

3、地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。

4、把糯米粉和“地瓜泥”揉成面团，把面团搓成长条，切开一块块丸子大小，将方形丸子搓圆，搓成一个个小球。

5、开火煮热油，待放入的木筷子冒出气泡的时候，可以开始放入地瓜丸（放的时候最好沿着锅边滚下去，另一只手不断地用锅铲/勺子搅拌，以防止丸子粘在一起），小火慢炸，炸至表面金黄色就可以捞出了。

6、捞出地瓜丸后，大火烧油，沸腾后，所有的地瓜丸连着笊篱一起放入沸腾的油锅中，心中默数6声（期间握着笊篱的手可以抖动抖动，以翻炸均匀，着色更好看），随后捞起来，沥干油。

地瓜丸子的做法大全家常

豆腐红薯丸子做法

用料：

豆腐一片，红薯半根，猪肉馅。

做法：

1．豆腐切成小块，用水焯一下，去掉豆腥味，再用叉子和勺子压成豆腐泥。

2.红薯洗净去皮擦成丝，然后我又用料理机打了，让红薯尽可能的碎，以便于和其他食材融入一体。

3.豆腐和红薯泥、肉馅混合，加一个鸡蛋，再加入去腥的那种物质，然后朝一个方向搅打，打到上劲。

4.锅上添水，水开后转小火，用勺子逐个把肉馅舀入水中，全部舀完后转中火煮熟。

提醒：

煮丸子时先用小火，因为肉丸不是一下全部加进去的，火太大了容易夹生。加的去腥物质，其实就是橘子，可以在用料理机粉碎食材时加，也可以调馅时加入。

因为红薯和橘子水分都多，所以不用另外加水和淀粉，如如果觉得馅有点硬，可以适量加水。

地瓜丸子怎么做好吃又简单窍门窍门

1、首先我们先将地瓜去皮切成片。

2、将切成片的地瓜放入开锅的水中进 行蒸制约15分钟，将其用筷子戳一下，熟透即可。

3、将蒸好的地瓜趁热，将其用勺子碾成泥。

4、也可以直接将其放入料理机中，将其打成细腻的泥。

5、这是料理机打出来的地瓜泥，更加均匀的细腻，这个根据个人喜好来操作即可。

6、趁热加入适量糖，如果地瓜很甜，可以忽略糖的用量，同时分次加入糯米粉，糯米粉约为地瓜泥的二分之一用量差不多，将其混合揉成一个稍微有点软的面团，揉好后的面团忘记拍照了。

7、将揉好的面团取适量一块，先在手心中揉均匀，然后两个手心对着将其团着圆形，最后在面包糠上滚一圈。

8、锅中倒入适量食用油，将其加热，用筷子竖放，筷子周边冒出均匀小细泡泡即可。

9、将做好的地瓜丸子放入油锅中开启小火进行炸制，炸的时候，一定要不停的推动，让其可以炸的均匀，将其炸至全部金黄色飘起来即可。

10、将炸好的地瓜丸子打捞出来装盘，上桌可以开吃喽。