海参鱿鱼三鲜的家常做法大全(海参鱿鱼的吃法与做法)

海参鱿鱼的吃法与做法

主料  

鱿鱼3个 海参3个    

辅料

 鸡汤少许 黄瓜半根 鸡蛋1个 木耳少许 香菜少许 黑胡椒少许 盐少许 香油少许

1，鸡蛋煎成薄冰切丝 黄瓜切片 木耳切丝备用

2.锅内加入鸡汤，黑胡椒，盐适量！

3.放入海参鱿鱼和木耳

4.等汤入味的时候把黄瓜和鸡蛋丝放入！

5.出锅滴入少许香油，放上香菜即可！一道鱿鱼海参汤就做好了！

海参鱿鱼的做法大全家常

原料

鲜鱿鱼 (300g)

海刺参 (30g)

油 适量

虾仁 适量

荷兰豆 适量

姜丝 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

盐 适量

步骤1/先烧一盆热水，水中加适量料酒

步骤2/然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜

步骤3/在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫

步骤4/看到鱿鱼打卷立刻捞出来

步骤5/控干水分放入盘中备用

步骤6/海参提前12小时用矿泉水泡发

步骤7/虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分

步骤8/荷兰豆洗干净摘好

步骤9/准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开

步骤10/海参一剖两半，姜切丝备用

步骤11/炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒

步骤12/虾仁变色以后加入鱿鱼卷

步骤13/再下入荷兰豆

步骤14/加适量的盐

步骤15/最后加入切好的海参

步骤16/翻炒几下加入水淀粉

步骤17/待汤汁均匀的裹满食材就可以了，出锅装盘食用

海参鱿鱼的吃法与做法视频

这个充烧海鲜鱿鱼的做法非常的简单，只需要先把还审核，由于进行爆炒，然后再放入葱花。

海参鱿鱼汤做法的步骤图片

食材清单

鱿鱼 一斤 、 菠菜 一朵 、 泡发好的木耳 适量 、 胡萝卜 半根 、 虾米 适量 、 葱 一根 、 姜 适量 、 火腿肠 一根 、 水 适量 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 味精（不要鸡精） 适量 、 酱油 适量 、 淀粉 适量 、 食用碱 80g

烹饪步骤

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网上买的鱿鱼干，500g。泡发干鱿鱼比较费时间。

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用剪刀剪成适当的大小，用凉水浸泡24小时（时间久点泡的好）。

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沥干水。

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加入食用碱。一斤鱿鱼我加了80g食用碱，效果不错。

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尽量拌匀，让碱与鱿鱼充分接触。放置24小时。

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加入适量水（没过鱿鱼即可），放置24小时。

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24小时后，碱水会发红，味道也挺大，可以用有盖的容器盖上。

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准备好其他食材：虾米，葱切丝，姜切末，胡萝卜切片煮熟，菠菜在沸水中烫软后迅速捞出，火腿肠切片，还有泡发好的木耳稍微切小一点。

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锅里加入适量凉水，加入泡发好的鱿鱼，加热至50-60℃关火，放置30分钟开火煮沸后马上关火

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多余的鱿鱼分开装进保鲜袋，下次取出后重复步骤10即可。

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取适量泡发好的鱿鱼。

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加入凉水，洗干净表面的白膜，一是为了做好后不变鱿鱼卷，二是影响口感。

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削成薄片。

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尽量薄一点。

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切好的鱿鱼片加入温水浸泡两小时，中途换水3-4次。

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鱿鱼片和姜末放入锅中，加入适量凉水烧开，加入木耳、菠菜、虾米、胡萝卜等前面步骤准备好的食材。

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碗里加入适量淀粉，加水调匀后倒入锅里。

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加入适量盐、酱油、白胡椒粉、味精、葱丝，滴入几滴香油。

最后一步

做好了

海参鱿鱼的吃法与做法大全

原料主要有海参适量、鱿鱼适量、盐适量、调和油适量、生姜适量、葱适量、鸡精适量。

步骤1.将水发海参泡浸清水里清洗干净，处理干净，再将海参和鱿鱼切块。

步骤2.炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份。

步骤3.锅中放油，下姜葱爆香，然后放入海参和鱿鱼，加适量的盐，鸡精拌炒均匀，出锅前勾芡装碟即可。

海参鱿鱼的吃法与做法窍门

1、海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。

2、鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，黄瓜切条，分放盘中。

3、当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。

4、煎锅上火烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片煎熟后，放入海参、鱿鱼、玉兰片、胡萝卜条、料酒、青蒜段、黄瓜炒熟，加入汤底略煮，撒入适量盐调味即可。

5、出锅。盛入盆里、碗里，即可食用。

海参鱿鱼图片

准备：海参、鱿鱼、木耳、油、盐、大葱、胡萝卜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、红辣椒。

鱿鱼清洗干净，切花刀，把海参切成条状，用盐和料酒腌制十五分钟。木耳需要提前泡发的。

把锅里烧水，放入木耳、海参、鱿鱼进行焯水并沥干。再把其余的配菜切好。起锅烧油，放入配菜爆香，加入豆瓣酱翻炒，再将海参、鱿鱼、木耳放入继续翻炒，加入料酒、生抽翻炒均匀即可出锅。

海参鱿鱼怎么做好吃又简单

主料

鲜鱿鱼300g.冻干海刺参24g

辅料

油适量.盐适量.荷兰豆适量.虾仁适量.料酒适量.姜丝适量.水淀粉适量

步骤

1.先烧一盆热水，水中加适量料酒

2.然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜

3.在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫

4.看到鱿鱼打卷立刻捞出来

5.控干水分放入盘中备用

6.海参提前12小时用矿泉水泡发

7.虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分

8.荷兰豆洗干净摘好

9.准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开

10.海参一剖两半，姜切丝备用

11.炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒

12.虾仁变色以后加入鱿鱼卷

13.再下入荷兰豆

14.加适量的盐

15.最后加入切好的海参

16.翻炒几下加入水淀粉

17.待汤汁均匀的裹满食材就可以了，出锅装盘食用。

海参和鱿鱼的烹饪方法

　　主料：水发海参800克

　　配料：湿冬菇、鲜鱿鱼各50克

　　调料：蚝油、猪油各50克，姜片、葱条各两条，味精、老抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、绍酒等适量，淡上汤600克

　　做法

　　1将海参切成长约6厘米、宽约4厘米的条，放入滚水中焯过．

　　2鱿鱼、冬菇切片．用猪油起锅，放入姜、葱爆香，加入淡上汤、精盐、绍酒、海参、煨透捞起去掉姜、葱．再用猪油起锅，溅入绍酒，

　　3加入海参、上汤、老抽、蚝油、胡椒粉用文火稍滚再加入鱿鱼、冬菇，用湿生粉打芡，加芝麻油、包尾油拌匀上碟．

农村宴席中海参鱿鱼汤怎么做

原料

鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克，料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。

做法

1、将鱿鱼在碱水中泡发1.5天，洗净后切成片，冬笋切成片，里脊肉切成片，葱、姜切末待用。

2、炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。

海参鱿鱼的功效与作用

海参炒鱿鱼：

- 鱿鱼肉质鲜嫩，口感柔软有嚼劲，味道鲜美。

- 海参口感爽滑，肉质滋润，有一定的嚼劲，口感丰富。

- 两种食材搭配，鱿鱼与海参的口感互补，味道更加丰富。

- 鱿鱼和海参都含有丰富的蛋白质和营养物质，有益于健康。

海参炒扇贝：

- 扇贝肉质丰满，口感细腻，味道鲜美。

- 海参口感爽滑，肉质滋润，有一定的嚼劲，口感丰富。

- 两种食材搭配，扇贝与海参的口感互补，味道更加丰富。

- 扇贝和海参同为海鲜类食材，营养价值高，且含有丰富的蛋白质和微量元素。

综上所述，海参炒鱿鱼和海参炒扇贝都是非常美味的海鲜菜肴，口感各有千秋，具体哪种更好吃，还需根据个人口味来决定。