芹菜炒腊肉做法大全家常菜做法(芹菜吵腊肉)

芹菜吵腊肉

芹菜炒腊肉的做法如下：

1.准备材料

主料：腊肉300g、芹菜300g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、红椒1个

2.腊肉放锅里煮十分钟

3.把芹菜的筋理出来，这样芹菜就是脆的了

4.原料切好

5.煮好的腊肉去皮，切片。喜欢皮的可以留着哦

6.冷锅下腊肉片，开火，慢慢煎出油来，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜欢肉的可以少煎会。煎熟即可

7.下入芹菜，快速炒一分钟放盐即可出锅

注意事项：腊肉做菜不用放油，本身肉里有油

芹菜的筋从头那边理出来，吃起来芹菜会很脆。

芹菜炒腊肉的做法家常菜

主料湘西腊肉100克子姜100克辅料油适量芹菜适量步骤子姜炒腊肉的做法步骤11.腊肉入开水煮几分钟,去掉一些盐分和表面尘土;子姜炒腊肉的做法步骤22.切成薄片备用;子姜炒腊肉的做法步骤33.子姜洗净切片;子姜炒腊肉的做法步骤44.芹菜洗净切段;子姜炒腊肉的做法步骤55.锅里热油少许油,下腊肉煸炒出香味;子姜炒腊肉的做法步骤66.加入子姜一起煸炒一下出香味;子姜炒腊肉的做法步骤77.食材都熟了加少许生抽提鲜;子姜炒腊肉的做法步骤88.最后下芹菜炒匀即可~

芹菜炒腊肉怎么炒好吃

西芹蒜苔炒腊肉的做法步骤

步骤 1

1.腊肉洗净切成小片，西芹、蒜苔切成小块，姜蒜小米辣都切碎备用。

步骤 2

锅中放一勺油，切成薄片的腊肉丢入锅中，小火翻炒出一点油，表皮有点点泛白的时候，把姜蒜小米辣芹菜蒜苔一股脑丢进锅里大火翻炒。

步骤 3

3.主菜炒半分钟左右，加一小勺白糖，改小火快速翻，出焦糖，此时再倒进三勺生抽，根据口味加盐调味（因为腊肉跟生抽都有咸味，口味淡的就不需要加盐了）。倒入一点温水大火煮干收汁就可以出锅啦

芹菜炒腊肉好吃吗?

芹菜炒香干，少来点肉好吃看得见，配大米饭更是一绝，芹菜拌凉菜，煮花生米，搭红罗卜丁，再抖点蒜，放上白醋，调上香油也是一道味道绝美的小菜啊！

芹菜把叶子摘掉丢下芯菜杆，切三厘米长的小段，在开水锅内趟一下，潦明油炒五花肉配西兰花，红罗卜切菱形片三者搭配炒出来也色香味俱全啊！

芹菜和腊肉怎么炒

原料

西芹，木耳，腊肉，青椒

配料

盐、味精、鸡精、花椒油、香油、 白糖各适量

做法

1.腊肉切片;西芹择洗净， 切段;黑木耳择洗净，切块。

2.油锅烧至五成热，下入腊肉、西芹滑油，捞起沥油备用。

3.锅内留底油，下葱花爆香，放入水发黑木耳，调入盐、鸡精煸炒至熟， 淋香油，装入盘内备用。

4.另起油锅烧热，下蒜片爆香，放 入腊肉、西芹，调入盐、味精、白糖炒匀，淋花椒油，装盘即可。

芹菜妙腊肉

很高兴为您解答！

芹菜想要做的好吃，首先你得会挑选新鲜的芹菜，优质芹菜新鲜、松脆、清洁，长短适中，肉厚、质密并且菜心结构完好，分枝脆嫩易折。如果芹菜小嫩芽和新叶出现黑色或者棕色斑点，则可能是遭受过病虫害，不宜购买。

多吃芹菜也是好处多多，芹菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、挥发油、芹菜糖苷、佛手苷内脂、有机酸等营养成分，具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健脾利尿、消炎调经等作用。常食可预防结核，除烦热，祛淤血。

芹菜的做法也有很多，凉拌或者炒，即使不放肉味道也是很好的，一起来看看都有哪些做法吧！

1、芹菜拌香干（推荐指数☆☆☆☆☆）

原料：芹菜150克、豆干200克

调料：红尖椒5克、盐、鸡精适量

制作过程：（1）芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成段备用；

（2）将豆干切成条，红尖椒切成条，备用；

（3）锅中放入滚烫的沸水，放入芹菜焯水，大约1分钟就可以，捞出过一遍凉水，放在一旁沥水；

（4）把芹菜、豆干、红尖椒条放入一个大碗中，加入盐。鸡精调味，搅拌均匀即可。

2、核桃三鲜（推荐指数☆☆☆☆☆）

原料：芹菜200克、鲜核桃100克、莴笋200克、胡萝卜10克

调料：盐4克、味精4克、白糖3克。植物油20克

制作过程：（1）芹菜摘掉叶子，切成段，莴笋去皮，切菱形块，胡萝卜改成花刀；

（2）把芹菜、莴笋、核桃、胡萝卜焯水1分钟，捞出过一遍凉水，放在一旁沥水；

（3）把锅烧热，放入植物油烧热，下入芹菜、莴笋、核桃、胡萝卜大火翻炒。

（4）加入调料调味，翻炒均匀即可出锅。

3、芹菜汁（推荐指数☆☆☆☆☆）

原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。

制作过程：（1）芹菜洗净后切成小段；

（2）砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；

（3）将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；

（4）过滤掉菜泥即可。

全文编辑/约翰饭特稀，如果您有更好的建议，期待下方留言区跟我分享，如果您有不懂得地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞”+“关注”+“转发”。

芹菜炒腊肉怎么做好吃

用瘦肉最好

制作材料：

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

芹菜炒腊肉的家常做法大全

用腊肉或者豆腐干都可以。

芹菜炒腊肉是湖广一带很喜欢吃的一道美食，做法是选用上好的腊肉，蒸煮一个小时后切片，然后炒制一两分钟再放入芹菜翻炒两三分钟即可出锅。

芹菜炒豆腐干是北方人喜欢的一道美食，做法是豆腐干切片，炒制三分钟，然后当然芹菜段，继续翻炒三分钟即可出锅。

芹菜 炒腊肉

西芹又名西洋芹，其特点是宽而厚，实心，纤维少，质脆味甜，香气较浓，是大型芹菜品种。西芹含有胡萝卜素，多种矿物质，挥发油等，有促进食欲，解毒去热，健胃滋养，降低血压的作用。

西芹植株高大生长势强，抗病适应性好，种植简单，产量高，可达667平方米产量5到7吨。西芹可以四季种植，西芹可以炒食，又可以凉拌，还可以做饺子馅，别有风味。西芹以清脆嫩香的独特风味而逐渐被广大消费者所喜爱，西芹除作鲜菜供应市场外还可速冻脱水出口，国家创收外汇，因而需求量大。