长尖辣椒的家常做法(长尖辣椒怎么做好吃)
长尖辣椒怎么做好吃
紫苏颜色是紫色的比较好。
在众多紫苏中,叶面为全紫或者背面紫色而表面绿色的紫苏的香气最浓,而叶子全为绿色的白苏则稍逊一筹。
紫苏,它是鱼生中必不可少的香辛料,无论是弄到鱼、虾、螺、黄鳝,都要来上一把紫苏,只有这样吃着才有灵魂。
其一,产量太高,紫苏基本上不需要刻意去种植,就比如我老家,房前屋后,全是紫苏,而且这个压根就没人去打理,产量太高,人们也不会觉得它太珍贵了。
其二,紫苏本身的限制,因为它是一种非常难保存的香辛料,采摘回来以后,要及时的做才行,不然的话,放着就直接焉不拉几的了,这也就导致它没有像葱姜蒜辣椒香菜那么普及,变得特别小众了。
长尖辣椒图片
食材:牛毛肚300克、洋葱半个、小米椒5个、香菜1根、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、干辣椒5个、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克
步骤:
1、毛肚洗净切条,洋葱切条,小米椒切粒,姜葱蒜切片。香菜切段。干辣椒剪成段。
2、放入锅中焯水半分钟,捞出待用。锅中留底油,放入姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,放入洋葱翻炒半分钟。
3、放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上香菜即可。
长尖椒怎么做好吃不辣
准备食材如下:青红二荆条各5斤,食盐50克,鸡精20克,生抽酱油半碗,大蒜1斤,萝卜干50克,花生油3斤
具体做法如下:首先将大蒜去皮后,拍扁剁碎,再把萝卜干切碎,接着把青红二荆条剁碎,二荆条不用剁得特别碎。接着起锅加入3斤花生油,油温烧至5成热时,将蒜末倒入锅中,小火炸香,接着倒入二荆条碎,煎炒出香辣味,再倒入萝卜干,加入食盐,加入鸡精,加入酱油,然后翻炒均匀即可出锅,一次吃不了太多可以用密封罐装起来,要吃多少拿多少出来,油封口的话可以保存很久哦!
长尖椒的腌制方法家庭
1.用5斤的青椒,辣椒清洗干净,晾干水分,生姜和蒜晾干水分
2.现在煮调料水,冷水锅里加入一把花椒,一小把八角进去,
3.煮5分钟左右,调料水煮好后晾凉备用。
4..现在把这些辣椒的蒂全部都去掉,
5..倒入盐,倒入250g的盐,手揉搓辣椒,完以后放旁边腌1个小时,
6.把生姜和蒜切小块
7.把辣椒装进密封罐里,把辣椒用手压一压。
8..生姜和蒜倒进调料水里,加入20g的冰糖,2小袋泡椒
9.调料水搅拌均匀后,倒入密封罐
10.封好口,腌一个月就可以吃了
长尖椒的做法大全
青椒(半斤)、豆豉(一抓)
1、第一步:辣椒去籽去蒂再用刀被拍软。
2、第二步:大蒜切片,豆鼓一大勺,姜切碎。
3、锅里入油,下辣椒炸到皮微微起皱,接着放入蒜 姜 豆鼓一起炒香,调入调料,辣椒变软入味即可出锅。
4、最后撒点葱点缀。
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