芹菜家常炒豆腐的做法(芹菜家常炒豆腐的做法大全)
芹菜家常炒豆腐的做法大全
食材
芹菜300g,豆腐200g,葱50g,姜20g,蒜20g,小红椒5g,
1/准备,芹菜300g,豆腐200g,葱50g,姜20g,蒜20g,小红椒5g,芹菜去叶洗净切粒,豆腐切片。
2/煎锅放油,油热放入豆腐小火慢煎,待两面金黄盛出,炒锅上火,放油,葱姜蒜爆香。
3/将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒,八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒,加盐出锅,淋入水淀粉即可。
4/美味又好吃的芹菜肉片豆腐炖砂锅做法完成开吃了。
芹菜豆腐怎么炒好吃窍门
就是用大锅来炒芹豆腐一起炒就好了
芹菜炒豆腐的功效作用
1.准备食材 :芹菜、豆腐、干香菇 。
2.香菇泡发后切两半, 豆腐切小块 。
3.起锅热油 ,撒上薄盐, 下豆腐入锅煎。
4.煎至两面金黄,铲起备用 。
5.炒香蒜末 。
6.放入香菇翻炒 。
7.香菇炒熟 。
8.倒入芹菜翻炒。
9.加少许盐,炒至五成熟, 放入豆腐块 。
10.加入适量的清水,盖盖焖2分钟 。
11.开盖后,加入蚝油提鲜, 翻炒均匀后出锅。
芹莱炒豆腐
步骤/方式1
取适量新鲜芹菜,摘掉芹菜叶子,用清水把芹菜杆洗净,抽取芹菜丝,煮锅烧水,开锅把芹菜烫熟,烫好后捞出芹菜,放凉后切成芹菜段待用。
步骤/方式2
黑木耳用水冲洗,提前一个小时泡发,把泡好的黑木耳摘洗干净,要是用大木耳的话,可以用刀稍微切一下木耳待用。
步骤/方式3
选用新鲜的豆腐适量,用刀把豆腐切成,如图所示的豆腐块,最好豆腐块的大小、薄厚切一致。
步骤/方式4
干红辣椒一个,用清水把辣椒洗净切好待用,香葱用清水洗净,切成葱花待用,也可
步骤/方式5
炒锅放油,油热后放入切好的豆腐块,用油把豆腐煎至两面微黄就可以了,不想吃油多的,可以忽略这一步。
步骤/方式6
炒锅放油,油热后放入葱花和辣椒炝锅,炒出香味后加入备好的豆腐,再加入烫熟的芹菜,用铲子翻炒均匀。
步骤/方式7
最后加入黑木耳,用铲子快速翻炒均匀,放进去木耳后接着加入适量生抽,用铲子把所有食材翻炒均匀,炒熟后关火,加入适量食盐。
步骤/方式8
这样我们的素炒芹菜木耳豆腐就做好了,出锅入盘。
芹菜家常炒豆腐的做法大全视频
金针茹芹莱洗干净焯水,豆腐切片过油再和焯水的金针茹芹菜一起炒
芹菜炒豆腐的家常做法窍门
材料:芹菜适量,北豆腐适量
调料:油适量,盐适量,生抽适量
1. 芹菜切段,北豆腐切细条。
2. 锅中放水烧开,加点盐,放入芹菜焯水2分钟,捞出过凉水。
3. 锅中放油,放入豆腐稍煎。
4. 烹入生抽让豆腐入味。
5. 合入焯水后的芹菜翻炒2分钟,加盐调味炒匀。
6. 出锅。
芹菜炒豆腐怎么炒好吃
以下是芹菜炒豆腐的做法:
所需材料:
- 芹菜:适量,切段备用
- 豆腐:适量,切块备用
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将豆腐切块,用开水焯水至八成熟,捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末炒香。
3. 加入切好的芹菜段,翻炒至芹菜变色。
4. 将焯水过的豆腐块加入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒,炒煮片刻让豆腐入味。
6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,拌炒均匀。
7. 继续翻炒片刻,直至豆腐和芹菜熟透,味道均匀。
8. 关火后可以根据个人口味再次调味。
芹菜炒豆腐可作为一道下饭菜或者素菜,口感鲜美,健康营养。希望以上做法对你有所帮助!
芹菜家常炒豆腐的做法大全图片
1、豆腐切成长方条,电饼铛内刷油,煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型,不然翻炒过程中容易碎,品相不好。
2、煎豆腐的同时,将葱、蒜苗切段,胡萝卜去皮切片。
3、热锅凉油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4、放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均匀,加半杯开水,小火焖。加水一是为了使豆腐更松软,二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐,豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。
5、待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出锅。放点青椒也不错,可惜我家儿子不喜欢青椒。
芹莱炒豆腐做法大全
用料
芹菜 250克
米豆腐 1块
豆瓣酱 1勺
鸡精 1勺
生抽 1勺
芹菜米豆腐的做法步骤
步骤 1
米豆腐切片,不要切太薄 芹菜切段,根和叶分开
步骤 2
热锅刷一层薄肉
步骤 3
放入米豆腐小火煎
步骤 4
煎至金黄后翻面
步骤 5
两面煎至金黄后盛盘备用
步骤 6
锅中热油下豆瓣酱小火炒出红油
步骤 7
放去芹菜段大火翻炒2~3分钟
步骤 8
再放入芹菜叶
步骤 9
加入煎好的米豆腐,鸡精,生抽调味
步骤 10
翻炒均匀即可出锅
芹菜家常炒豆腐的做法大全窍门
芹菜叶炒豆腐【原料】:芹菜叶适量、豆腐一块、酱油,味精等调味料各适量。【制法】:
1.芹菜叶(去掉老、黄叶)洗净,用沸水烫半分钟捞出,放冷水中投凉,沥净水,切断备用。
2.豆腐切成糖块大小的丁,用沸水烫过。
3.炒锅烧油,至六七成熟时,放入豆腐为断翻炒,至豆腐成全黄色时即放入芹菜叶同炒,炒匀后放酱油、盐、味精。颠翻几下出锅。【特点】:黄白嫩绿相映,清鲜味美爽口
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