海大虾的家常做法大全集(海大虾怎么做好吃法)

海大虾怎么做好吃法

可以做成酥炸大虾条。

虾：400克；面粉：2勺；鸡蛋：2个；大葱：半根；盐：1勺；料酒：1勺；面包糠：适量；番茄酱：适量。

步骤1

虾洗干净。去头去虾线、去虾壳，（虾尾留着）剥好的虾淘洗干净，放冰箱冷冻20分钟。冷冻好了，拿出来从虾腹部切开，不要切断。

步骤2

处理好的虾放入虾料酒大葱抓拌均匀腌制1个小时。（放冰箱冷藏）

步骤3

碗里打入2个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀放一边备用。碟子放入面包糠放一边备用。

步骤4

锅里放入半锅油，大火烧开；腌制好的虾放入鸡蛋面糊，均匀裹上一层面糊，然后放入面包糠里，两面均匀裹上面包糠放一边备用。

步骤5

油热放入裹好面包糠的虾，炸到两面金黄酥脆就可以关火捞出控油装碟了。醮点番茄酱就可以食用了。

大海虾如何做好吃?

冰鲜海虾就辣椒炒就很好吃

大海虾怎样做最好吃

用料

虾蛄 400g

酸菜 150g

洋葱 30g

胡萝卜 30g

青椒 30g

野山椒泡椒 4~5只

花椒 4~5粒

香菜 20g

葱

姜

蒜

盐 10g

料酒 10g

生抽 5g

味精 5g

白糖 8g

色拉油 30g

酸菜虾蛄的做法

将虾蛄洗净，根据个头大小，每只斩成2~3段，然后用盐4g、料酒5g、白糖3，加葱、姜、蒜腌制片刻。

将酸菜用水漂15分钟，然后改刀切小块。

洋葱切块，胡萝卜、青椒切片、香菜切段备用。

净锅烧热加色拉油10g，然后将漂过水的酸菜先入锅，加白糖5g炒一会儿取出。

然后原锅再加入色拉油20g，放葱、姜、蒜、洋葱煸出香味。

倒入腌制好的虾蛄，炒30秒后，喷入料酒5g。

倒入开水，加入酸菜、胡萝卜、野山椒泡椒、花椒、生抽、盐6g，中小火待其烧沸后，撇去浮末，再烧滚3—5分钟左右出锅前放入青椒片，最后撒上香菜段即可。

出锅前。

海大虾怎么做好吃法窍门

海洋虾的做法有很多种，其中的做法是麻辣小龙虾，需要的材料如下：

主料：小龙虾1500克。

辅料：郫县豆瓣酱2汤匙，老抽30克，生抽50克，黄酒50，花椒4克，干辣椒少许，葱花少许，生姜片10克，蒜瓣10克，油50克。

麻辣小龙虾的做法步骤如下：

1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止

2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净

4、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）

5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀

6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替

7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火

8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味

9、装盘出炉，成品如下

海大虾怎么做好吃法视频

食材：鲜虾

辅料：大蒜、生姜、大葱

调料：番茄酱、生抽、食盐、白糖、鸡粉

【油焖大虾】—— 鲜香入味

1.下面开始准备食材

准备鲜虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位在烹饪过程中容易煎糊，影响口感，在虾背上划一刀，这样更方便入味，挑出里面的虾线，把大虾放入清水中多洗两遍，控干水分备用。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，拍扁切成末。

准备生姜一块，拍扁也切成末

准备大葱一段，破开切成葱花。

3.下面开始炒料汁

锅内烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，加入番茄酱10克，把番茄酱炒散炒化，倒入生抽15克，食盐1克，白糖10克，鸡粉2克，沿锅边淋入一点清水，搅拌化开调料，料汁炒香以后起锅，倒入小盆中备用。

料汁提前炒香再和虾一起翻炒，这样能够快速出锅让大虾更加鲜嫩。

4.下面开始烹饪

锅内再烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把大虾倒入锅中，轻轻晃动锅让虾均匀受热，一面煎好以后翻过来煎另一面，保持小火煎3分钟左右，煎出里面的虾油，成菜会更加的鲜香。

大虾煎香、虾皮煎酥以后，淋入一些料酒去腥，倒入刚刚炒好的料汁快速翻炒，料汁均匀包裹在大虾上面，即可出锅摆盘。

海大虾的做法大全图解

材料

"虾仁 600g","青葱 5-6只","蒜头 少许","辣椒 一条","米酒 少许","酱油 1大汤匙","黑醋 1小匙","盐巴 1/4匙","糖 1小匙","香油 少许"

做法

step1

1: 备好食材 虾仁背上划开去肠泥 青葱切中断及蒜头辣椒 调味A先调好备用

step2

2: 热油锅先爆香蒜头及辣椒

step3

3: 先加入虾仁及少许的米酒略为拌炒约半熟时加入已备好的调味A

step4

4: 酱汁略为收干再加入青葱

step5

5: 青葱炒略为软化后滴入香油 即可盛盘上桌

海大虾怎么做好吃又简单

1、主料：海白虾500克。

2、辅料：姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。

3、剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出虾线。

4、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。

5、锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。

6、焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。

7、虾壳变成红色以后，再焯烫1分钟左右就好了，捞出来放到凉开水中。这一步也是保证鲜虾脆嫩口感的关键一步。

大海虾的做法大全家常菜图片大全

白灼冻虾

材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。

制作方法：首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。

红焖大虾

材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。

制作方法:首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。

冰冻海虾的营养价值

第一、冰冻海虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

第二、冰冻海虾虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

第三、冰冻海虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

第四、冰冻海虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

20公分大海虾的做法大全

1、做法一:大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线、葱、姜都切成一寸左右细丝、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些，看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

2、做法二：去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

海虾的做法大全

3、做法三：大虾洗净。将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

4、做法四：洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

海大虾的做法大全

第一种就是樱花虾，在海水里那就是 有着透明的发光红体，非常的炫丽，就像是发光的樱花般，在海边晒干呈现的就是一片红，就如同落在地上的樱花，因此这种虾就被叫做樱花虾，也有把它叫做火虾和玫瑰虾的，不知道你们有没有熟悉的或是了解过的呢？

第二种则是海鳌虾，其实海鳌虾只是一个大品种，在细分出来那就是新西兰海鳌虾最为出色，可谓是是出类拔萃的佼佼者，口感那就是非常的紧致有弹性，有着独特的鲜美味道，让这新西兰海鳌虾成为很多顶级厨师眼中的顶级龙虾，可想而知只有土豪才吃得起了。

第三种那就是同样可以让人眼前一亮的双色虾，没想到一只虾里面还有两种颜色的，一半是黑色，一半则是呈现金黄色泽，据说这种双色虾那就是在5000只龙虾中才可以找到一只，也是非常稀有的一种了如果可以吃到那可以说相当的幸福了，想想就可以了。