鱿鱼盖饭的家常做法(韩国料理鱿鱼盖饭)

韩国料理鱿鱼盖饭

用料

以下为一人份的量

猪瘦肉 100g

老抽 1/2大勺

蚝油 1/2大勺

花椒油 1小勺

蒜 一个

芹菜叶、芹菜杆、罗勒叶

烤肉盖饭 烤箱版的做法

步骤 1

先将烤箱200度预热，猪瘦肉洗净擦干表面的水，倒上老抽、耗油 抹匀腌制半小时

步骤 2

将准备好的蒜、芹菜杆、芹菜叶、罗勒 都切成末

步骤 3

拌入花椒油增香

步骤 4

将腌制好的肉放在锡纸上，将拌好的配料2盖在肉上，将锡纸包起来不需要太严实 稍稍留一个小口，烤10分钟，将烤盘拿出，锡纸完全打开再烤5分钟即可！每家的烤箱不同，根据自家烤箱温度适当的调节！（烤肉的时候可以坐上一锅水，焯熟一两颗蔬菜摆盘用）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤好的的肉取出（汤汁和蒜末配料不要倒掉哦）切成薄片

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛上一碗米饭，将切好的肉片码在饭上，再将刚才留下的香香的蒜末调料和汤汁淋在肉片上 就完成啦

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在我家里烤小食、蔬菜、一到两人的肉食 都是用海氏B33蓝色小方烤箱完成的！即便是同样的烤箱也会出现有温度不一样的情况，一定要好好和自家烤箱磨合，并去了解它的脾气温度！

韩国料理鱿鱼盖饭怎么做

用料

鱿鱼

虾仁

洋葱

胡萝卜

米饭

日本酱油

清酒

米酒

蒜蓉

料酒

海鲜天妇罗盖浇饭的做法

洋葱胡萝卜切丝，虾仁洗净

洋葱胡萝卜丝和虾仁放入大碗中备用

放入冰块，加入鸡蛋和面粉快速用手搅拌

去除冰块！！！很重要！！！

加热油锅。。。到一定的油温，把洋葱胡萝卜虾仁泥放入油锅中炸脆

炸到金黄

另起平底锅，放入少许油把炸好的虾仁蔬菜天妇罗再回锅炸一次。。。蔬菜天妇罗完成

鱿鱼洗净

鱿鱼切段

把切好的鱿鱼放在酱油，料酒，清酒和蒜泥中腌制

去除腌制好的鱿鱼，裹上面粉

放入油中炸熟，鱿鱼易熟，不要炸太长时间。。。等到外皮金黄便完成了鱿鱼天妇罗

制作盖浇饭的酱汁：小锅中放入米酒，清酒和日本酱油煮开。。。酱汁完成

米饭上放上炸好的蔬菜天妇罗和鱿鱼天妇罗，浇上酱汁。。。完成

小贴士

1. 揉面是放入冰块会使炸的食物变得更加脆。。。但是注意在入油锅前一定要取出全部的冰块，以免油爆出

韩国鱿鱼锅的做法

材料：

对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。

做法：

1、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇，腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。

2、准备香菜和葱段备用，准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。

3、虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。

4、电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部，再放入白菜，放入金针菇。

5、把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面，最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。

6、起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香，再放入金不换。

7、把料汁倒入煮沸后铲起备用，酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。

8、将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可。

鱿鱼盖饭做法大全视频

1.

把200克鱿鱼头用500ml冷水下锅焯一下，至鱿鱼微微变卷捞起。

把200克鱿鱼去头骨，眼睛，切段。

把50克胡萝卜，30克洋葱，30克红椒切丝。

热锅倒20ml凉油，下50克胡萝卜，30克洋葱小火炒香。

大火下200克鱿鱼，放5克盐。

加3克黑胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油翻炒。

加10克辣椒面，淋50ml水煮开关火。

把200克米饭倒扣，浇上200克鱿鱼即可。

2.

将200克鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪。

50克胡萝卜擦成丝。

锅内倒30ml油后放入切好的30克辣椒。

将200克鱿鱼爪放入锅内翻炒。

再加入50克胡萝卜丝。

加入1勺叉烧酱，1勺味极鲜(生抽)，1勺料酒继续翻炒，翻炒熟了出锅前加入3克黑胡椒粉和5克盐调味。

将200克米饭盛出放入碟中。

盛入炒好的200克鱿鱼须即可。

3.

把200克鱿鱼切小段，稍微放5克盐，加20克淀粉按摩，过20ml油。加入1勺蚝油，1勺酱油，3克鸡粉，1勺蕃茄酱，1勺白醋，10克淀粉勾芡。炸好的200克鱿鱼下锅，挂上50克汁直接倒200克米饭上。

韩式鱿鱼饭

主料：米饭。辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个。

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量，

鱿鱼炒饭的做法步骤

1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

鱿鱼韩式拌饭

1、鱿鱼去除表面的膜和内脏，洗净后竖向切成细条备用 　　

2、洋葱(1/3切末、2/3切丝)，大蒜、生姜切末 　　

3、鱿鱼加入料酒、韩式辣椒酱、盐、糖、胡椒粉和洋葱末、蒜末、姜末拌匀腌制2小时以上入味 　　

4、热锅倒油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味 　　

5、再将腌制好的鱿鱼和所有腌料一起倒入锅中大火快速翻炒 　　

6、最后起锅时撒上熟的白芝麻增添香气

韩国鱿鱼拌饭

食材

莴笋叶

5片

胡萝卜

小半根

米饭

1碗

方法

1

第一步，莴笋叶准备出，记得要选择新鲜的，叶子变黄、发干的不要，将莴笋叶子用盐水泡一会，洗干净，在锅中添上水，撒上一点盐，加上几滴油；

2

第二步，水烧开后，放入莴笋叶子，焯水至颜色变深，捞出，过下凉水，挤干水，切成碎丁，越碎越好，胡萝卜准备出小半根，将胡萝卜切成丁；

3

第三步，准备一碗大米饭，新蒸的或者是剩饭都行，炒锅烧热，加上油，凉油放入胡萝卜丁，小火煸炒，2分钟，放入莴笋叶，继续炒至胡萝卜丁有些发软的时候；

4

第四步，加上点食盐和生抽调味，混合炒均匀，将米饭放入锅中，用锅铲快速将米饭铲散，快速炒均匀，让米粒和蔬菜混合，翻炒均匀后；

5

第五步，撒上少许的胡椒粉调味，翻炒均匀，米饭粒粒分明后，就可以关火了，盛出在碗中，趁热吃。

韩国鱿鱼炒饭

1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

韩国鱿鱼拌饭的做法窍门

准备好三文鱼把其切块。

用寿司酱油和芥末调一个汁，和吃生鱼片的蘸料一样，把三文鱼放进去腌制，准备好米饭。

准备好相关材料。

把甜酱油倒入饭里，基本上要有盖满一个碗底的量，不要放多，没有甜酱油的话放入普通生抽加糖也可以，但要少量，因为生抽很咸。倒入三文鱼，连蘸料一起，放入玉米，在玉米那里淋上沙拉酱，有鱿鱼丝的话，放入鱿鱼丝也很好吃，楼主这次做没有准备，所以就没放。最后撒入拌饭用的海苔，没有的话，用市面上卖的普通海苔也可以，但味道有差。

韩国料理鱿鱼做法

黄金鱿鱼    烧烤咖喱鱿鱼     

冬笋鱿鱼螺蒜汤

椒盐鱿鱼       韩式辣炒鱿

葱蒜鱿鱼       鱿鱼丝瓜煎饼

葱爆鱿鱼          五彩鱿鱼饼

五味鱿鱼辣拌     鱿鱼酸辣鱿鱼

笋蛤鱿鱼蒜    香菇酱烧鱿鱼

凉拌鱿鱼        柠檬炭烤鱿鱼

泡菜饭酿鱿鱼   筒金沙鱿鱼圈

韩式鱿鱼盖饭

茄汁鱼片盖浇饭 还有牛肉荷叶饭、咖喱牛肉炒饭 、松仁玉米木桶饭 、腊肉青豆丁木桶饭 、咖喱鱿鱼木桶饭 、香肠拌饭 橄榄肉沫四季豆饭 豆豉鱿鱼盖浇饭 沙菜牛肉盖浇饭 茄汁鸡脯盖浇饭 双笋肉片盖浇饭宫爆鸡丁盖烧饭 糖醋排骨盖浇饭 黑椒牛柳盖浇饭 漫天星肉丝盖浇饭 咖喱肉盖浇饭 菠萝鸡丁铁板饭 橄榄菜牛肉铁板饭金针菇鸡丝铁板饭 老干妈肉丁铁板饭 牛腩嗜喱铁板饭 豆豉排骨铁板饭 辣子鸡丁铁板饭 鱼香茄子铁板饭 番茄牛腩铁板饭 。