韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的家常做法(韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法视频)

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法视频

用料

主料

面粉300克

韭菜300克

鸡蛋适量

虾米适量

辅料

精盐

适量

十三香

适量

酱油

适量

香油

适量

植物油

适量

姜末

适量

麻油

适量

韭菜鸡蛋虾米饺子的做法

1.

准备面粉、韭菜、鸡蛋、虾米。韭菜摘好，淘洗沥水；虾米开水泡上。

2.

将面粉和好，盖盖子醒上。

3.

鸡蛋打散，放适量盐搅匀，炒锅热油，鸡蛋下锅煎熟。

4.

韭菜沥净水分后，在案板上切碎装盆。

5.

切完菜煎蛋就不烫手了，开始切鸡蛋碎，切好放入盆中

6.

分别将虾米和姜切碎，入盆

7.

向盆里加入适量盐、十三香、酱油、香油、麻油、植物油，搅拌均匀，饺子馅制作好。

8.

馅料制作好后，面已经醒好。将面转移至案板，切一块，搓成长条，切成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆形饺子皮。开始包。

9.

燃气灶上放锅水烧开，将饺子下锅，水再次开后翻滚4-5分钟，捞出，开吃。

韭菜鸡蛋虾皮儿馅儿饺子的做法

第1步、准备好食材

第2步、肉末放蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。

第3步、韭菜改刀切碎。

第4步、虾皮放入锅中小火炒制，炒至虾皮用手一捏成粉的程度，饺子的鲜美就在这一步

第5步、将三样食材搅拌一起，馅就好了。

第6步、买的饺子皮。

第7步、取一張饺子皮放适量的馅，按自己喜欢的方式包好。

第8步、依次包好放于盘中(这是我一个人的量)。

第9步、小汤锅中水烧开，放入饺子煮熟。

第10步、中途兑两次凉水，等饺子浮起来就熟透了。

第11步、大碗中添加竹盐醋，姬松茸纳豆酱油，这两种是我家吃饺子的完美搭配。

第12步、将饺子盛入碗里即可。

韭菜鸡蛋虾皮馅饺子怎么调好吃窍门

韭菜做馅绝对好吃，大多数人都喜欢吃韭菜馅的饺子。既然说到韭菜馅饺子大全，不妨多说几种。

（1）韭菜鸡蛋虾皮馅的，把一斤韭菜洗净放一边控水备用，四个鸡蛋搅散油热下锅用筷子搅碎盛出放盆里。韭菜切碎放入盆里，和鸡蛋碎虾皮一起搅拌均匀，然后依次放入葱花，十三香，一点点白糖，几滴老陈醋提鲜，生抽，耗油，最后要包时饺子时放盐。盐放早了韭菜容易出水。

（2）韭菜鸡蛋绿豆芽焯水的三鲜馅。

（3）韭菜，碎粉头，木耳的素馅饺子。还有韭菜和香菇黄豆芽的素馅饺子等等……都好吃，大家不妨来做一做。

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅怎么做好吃

韭菜鸡蛋虾皮馅是最美味的三鲜馅了。把虾皮用清水泡一下，吃着放心。韭菜洗净切碎。鸡蛋搅散油热下锅（多放一些油，后边就不用放了）用筷子搅碎装入盆里备用，洗净的韭菜切碎和虾皮一起都放入盆中，依次放入十三香，生抽，盐，香油，耗油，再加一两点陈醋提鲜。这样调出馅料最好吃。

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法视频窍门

韭菜 400克，鸡蛋3个，虾米一小把，香油少许，盐 适量，胡椒粉 一丢丢，食用油20克，耗油 一小勺。

鸡蛋炒好备用，韭菜切碎，虾皮放锅里一点点油稍微煎一下这样比较香，然后先把韭菜放入容器，先放食用油拌匀不易出汤，然后加入鸡蛋，虾皮，依次加入香油，盐，胡椒粉，耗油，拌匀后就可以包啦！

韭菜鸡蛋虾皮包饺子怎么做好吃

二叔今天就要走，想想二叔特别爱吃韭菜饺子，所以想给他们包点鸡蛋虾皮韭菜饺子吃。

俗话说：“好吃不过饺子。”

早上5点多钟，我就起床了。

先把面揉好，放着醒发一下。

然后把韭菜洗洗、控干水分、切成小段，倒点油韭菜里，搅拌一下。

再把虾皮抓了一把在韭菜上，再放点盐，倒点蚝油提鲜。

再洗几根小葱，切成葱花放在韭菜上。

这个时候，再去煎了4个鸡蛋，然后打散，炒好后到人韭菜里。

韭菜的绿，虾皮的白，鸡蛋的黄，感觉非常的漂亮，看着颜色就有食欲！

老公这个时候也起来了，正好帮忙包饺子。

开始揉面，切开做成长条，切成小剂子，压一下，擀成薄皮，老公开始包。

二叔他们也起来，梳洗好了。阿姨说她来擀皮，因为看我擀皮确实不怎么在行。阿姨果然擀的又好又快，并且皮薄还挺圆。

包好了，水也烧开了，下饺子啰。

饺子好了，白白胖胖的皮薄馅多，装盘上桌，调了点蒜泥，我们就开始吃了，味道好极了。

每个人还添了碗饺子汤，原汤化原食。

鸡蛋虾皮韭菜饺子，蛋香、虾香、韭香混合在一起，特别的好吃。

记得我小时候，我妈总是爱包饺子，因为饺子既能当饭，又能当菜。我们一家都特别爱吃饺子，我爸每次吃饺子时，都会喝上一杯酒，说是应一句老话：“饺子就酒，越过越有”，吃的甭提有多带劲了。

二叔说他有次去我们家，我妈包的饺子，里面有一个放了个糖，说看谁能吃到。

二叔不停的吃，一直没有吃到糖，我爸妈吃的很慢，不着急的慢慢吃着，到饺子全部吃完了，二叔都没有吃到有糖的饺子。

我爸说：“我吃第二个饺子时，就吃到了带糖的饺子，我一直没有说。”

那晚，二叔一晚都睡不着，因为吃太多了，肚子撑的睡不着。

我们听着，都笑的不行。

饺子吃完后，我切了点水果，补充些维生素。

古代有个书法家，大家一定听过的，他就是王羲之。

今天讲一个关于他吃饺子的故事，大家也许奇怪，一个书法家怎么跟饺子扯上关系了。

事情是这样的：

当时王羲之在街上散步，走着走着就路过了一个饺子铺，看到这个饺子铺里面有很多的客人。

王羲之很好奇的往饺子铺望去，结果第一眼就看到了饺子铺门口贴的对联：

横批：鸭儿饺子铺

上联：经此过不去

下联：知味且常来

上面的内容就是写饺子非常好吃，但是字却写的很差，跟铺子里面那么多的客人形成了鲜明的对比。

王羲之走进饺子铺，找了一张桌子坐下，要了一碗饺子。

他当时就看到锅中煮的饺子，只是这个锅放的位置有些奇怪，竟然是放在矮墙旁，而且饺子竟然是从墙的另一边飞过来的，就如同白色的小鸟一样，准确无误的飞到锅里，更厉害的是墙那边看都不用看就知道一锅饺子已经满了，然后就停了下来，看的王羲之是惊叹不已。

很快王羲之的饺子就煮好端上来了，王羲之一看这饺子还真的如同对联形容的一般，像鸭子一般，王羲之不得不感叹做饺子的人手艺了得。

他就开始吃，这一口咬下去，那味道真的是鲜美不已，是又香味道又好，非常的好吃，没一会就把一大碗饺子吃得一个都不剩了。

这时王羲之想到，这家饺子铺的饺子如此的美味，为什么不能请个人把对联的字写好一点呢？这饺子这么好吃，对联上的字却那么差，这说不过去啊。

于是王羲之就想找店主聊聊。

他问店小二店主在哪里？

店小二告诉他在矮墙的后面。

王羲之到了矮墙的另一面，他看到一个老妇人在包饺子，包好后直接一丢，饺子就飞过墙头直接落到锅里了。

王羲之看着是佩服不已，问老妇人这个绝活练了多久，老妇人回答五十多年了。

听到这王羲之更是敬佩不已。

王羲之问老妇人说：“您家的饺子这么好吃，为什么门口的对联却有些不如人意呢，为什么不请个人好好的写一下，字好看饺子好吃那多好啊。”

老妇人说：“找过的，只是书法写的好一些的人，他们觉得自己有名气，不愿意帮忙写这个对联，所以没办法才找个普通人写的，字自然是不会太好看的。”

王羲之听到老妇人这番话，觉得确实是如同老妇人说的这样。

王羲之回去就直接写了对联，然后很谦逊的送到老妇人的手上。

饺子铺自从贴上这副对联后，生意更加兴隆了。

一个人懂得谦虚才有进步的空间，如果王羲之没有碰到那位包饺子的老妇人，没有亲眼看到老妇人五十多年的坚持而炼就的绝活，他不会有非常强烈的敬佩不已，也就没有后来的努力，而我们现在也就看不到《兰亭集序》这样的书法墨宝了。

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法视频教程

虾皮水饺馅的做法有多种，以下是其中一种做法：

所需材料：五花肉、虾皮、葱、五香粉、生抽、盐、葱、麻油。

具体步骤：

洗净葱并切末，虾皮洗净沥水。

将肉末放入碗中，加入葱末、虾皮、鸡蛋。

加入几滴麻油先拌匀，再加适量盐、生抽、五香粉搅拌均匀，饺子馅就做好了。

和成较光滑的面团，醒10分钟。

包饺子。

锅里加水烧开，放入饺子大火煮开，然后加小碗凉水盖上锅盖煮开，再加两次凉水煮开即可。

以上是虾皮水饺馅的做法，希望这些信息对您有所帮助。

韭菜鸡蛋虾皮馅水饺

韭菜鸡蛋虾皮饺子怎样做好吃，我觉得最重要的是面皮，只有面皮做的好，吃着筋道，才好吃：首先和面时稍加点盐，打里面两个鸡蛋清，把和好的面团醒一下，趁着这个时间调馅，里面放些粉条和虾米更好吃，记得最后在放盐，因为盐放早了容易出水，当馅儿调好时，面团拿出来再揉一揉，排出气泡，然后分成小剂子，开始包饺子，这样做出来的韭菜鸡蛋虾皮饺子相当好吃！

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法窍门

韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮，两种食物不相克。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用。

韭菜鸡蛋肉饺子馅

做法

材料：面粉500g、鸡蛋150g

1、先和面，软硬适中，先放一边备着。

2、准备好韭菜，洗好后，晾一会，把水过滤，然后切好备用

3、廋肉切碎，加酱油等作料腌制一会

4、做鸡蛋皮，做好切碎备用

5、把鸡蛋廋肉和韭菜放一起调好，作料盐根据个人胃口调好，放着备用。

6、把面切成一个个小球，方便擀面皮

7、把小面团擀成圆形，就可以了

8、把备用的饺子馅包进去就可以等着下锅啦

9、适量的水烧开了把饺子放进去，熟了就可以吃啦

韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法视频大全

用料

猪肉馅 400克 ，白菜 8片 ，芹菜 3根 ，洋葱 半个 ，虾皮 1大把 ，饺子皮 1斤 ，盐 适量 ，蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，老抽 小半勺 ，孜然粉 半勺。

1，五花肉 芹菜+洋葱+白菜，切小丁 虾皮直接洗净沥干

2，放调味料：盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉

3，馅料和均匀

4，白菜虾皮饺子馅就弄好了，加了猪肉和洋葱等其他蔬菜更加富有营养，可以开始包饺子啦！