跳水鱼的做法大全家常(跳水鱼的做法视频教程窍门)

跳水鱼的做法视频教程窍门

1. 可以在互联网上找到东京跳水重播的视频。2. 因为东京奥运会是全球性的体育盛会，跳水比赛是其中的一项重要项目，所以重播视频会被广泛地上传到各个视频分享平台或体育赛事官方网站上供人观看。3. 你可以尝试在视频分享平台（如YouTube、Bilibili等）或体育赛事官方网站上搜索相关的关键词，比如"东京跳水重播"，就能找到可观看的重播视频。此外，一些体育媒体或电视台也会提供重播服务，你可以在它们的官方网站上寻找相关资源。

跳水鱼的家常做法

自贡跳水鱼是四川自贡的传统名菜，其做法如下：

材料：

- 跳水鱼 500克

- 姜蒜末各适量

- 青红椒适量

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

- 葱花、香菜适量

做法：

1. 跳水鱼去掉内脏和头部，剪去鳞片，切成段或块状；

2. 在盘子中放入一层姜蒜末和青红椒丝，放上鱼块，再撒上一层姜蒜末和青红椒丝；

3. 在鱼身上撒上少量盐、生抽、料酒和白胡椒粉，轻轻揉匀；

4. 涂上一层干淀粉，在锅里热油至150℃左右，将鱼块用余温滑入锅中，小火煎3分钟左右;

5. 煎至表面金黄后翻面，继续小火煎3分钟左右;

6. 将煮好的沸水倒在跳水鱼上，使其形成“跳水”现象（此步骤需要注意安全！）；

7. 最后撒上葱花和香菜即可。

希望以上做法对您有所帮助。

跳水鱼怎么做才好吃

具体做法可以分以下步骤：

1、青鲩切成片，用加少许料酒、盐和淀粉腌制10分钟；

2、娃娃菜对半切成条状，用热水焯熟，垫在碗底备用；

3、锅烧热，转小火，倒入少量油，放入二十多个干辣椒炸香，再倒入葱、姜、蒜，炒香，然后加入跳水鱼调料，混合一起炒，炒香后，加水煮沸；

4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟（大概七八分钟就行），捞出鱼骨，放在垫了娃娃菜的盘内；

5、把鱼片放入汤里煮熟，起锅倒入盘内；

6、鱼头、鱼尾放好整形，就可以上桌了！

跳水鱼如何做

1、鱼去鳃去鳞，鱼背脊上砍几刀。洗净后，抹上盐，倒入啤酒，搓洗鱼身内外，然后用清水洗干净。

2、再用姜片、小葱段捏碎擦拭鱼身后，腌制15分钟。

3、小米辣二荆条切小粒，泡红椒野山椒切碎，姜蒜切末，仔姜切丝，大葱白切片，另切5片姜片。

4、大锅中放入清水，烧至40度，鱼下锅，放姜片、小葱结、啤酒，小火烧开，撇去浮沫，煮四分钟。

5、漏勺将鱼捞出放进垫有葱和香菜的盆中。

6、热锅热油，油量多一些，油温六层热，放入二十颗青花椒炝锅，下姜蒜末爆香。

7、紧接着倒入啤酒，下野山椒泡椒，中小火爆香。

8、加入二荆条小米椒爆香，加蚝油10克、蒸鱼豉油10克。翻炒均匀后加入适量清水，大火热开。

9、调味：加入盐1克、白糖少许、味精1克，醋少许，水淀粉勾薄芡，下仔姜丝，然后炒匀。

炒匀后加入适量的明油，最后将料汁全部淋在鱼身上即可。

跳水鱼的做法大全简单

1、草鱼一条（选1.8斤至2斤大小的）宰杀洗净，打上花刀。

2、小米椒切碎。

3、姜切末。

4、泡野山椒切碎、玉米粒适量。

5、洋葱粒适量。

6、黄贡椒适量。

7、黄灯笼辣椒酱适量。

8、剁辣椒适量。

9、紫苏叶、洋葱丝、香菜适量、垫入碗底；（或火锅盆底）。

10、锅内取一大锅水烧开，下入姜块、小葱和料酒适量。

11、将草鱼鱼肚朝上下入开水锅中烫熟（不可用大火煮）。

12、烫熟后用漏勺捞出，装入垫有洋葱、香菜的碗内；在鱼上面淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少量的十三香。

13、另起锅去底油，下入姜末、小米椒粒、泡野山椒、洋葱粒煸炒香。

14、煸香后下入黄灯笼辣椒酱、黄贡椒、剁辣椒、玉米粒；调入适量的辣妹子辣椒酱炒香。

15、加入适量的清水，大火烧开。

16、熬煮3分钟，调入适量的盐、鸡精、白糖调味。

17、用勺子将熬好的汤全部浇在鱼上面。

18、最后一步就是把葱花撒在上面就可以了，鲜嫩可口美味的跳水鱼就做好了。

跳水鱼的正宗做法

准备材料：

草鱼一条，豆瓣酱适量，大葱段适量，小葱适量，姜片适量，蒜米适量，小米椒段适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，盐巴适量，味精适量，鸡精适量，猪肉丁适量

步骤:

1、将鱼洗净去掉内脏备用。

2、把处理好的鱼从中间切开。

3、在鱼身上划几刀，撒上盐巴、料酒腌制20分钟。

4、锅中烧水，水里加入大葱段和姜片、盐巴煮开。

5、把腌制好的鱼下到锅里，等水再次开起来两三分钟后将鱼捞出。

6、锅头倒入猪肉丁煸炒出油。

7、等肉爆出油后下姜蒜一起翻炒出香味。

8、接着下豆瓣一起翻炒。

9、在锅中加入清水。

10、在汤汁里面调入胡椒粉、白糖、盐、味精、鸡精一起烧开。

11、待汤汁烧开后下小米椒段和大葱段。

12、随即勾入水淀粉，待汤汁有依稀浓稠即可关火。

13、把做好的汤汁淋在鱼上面，撒上葱花，跳水鱼即可食用。

跳水鱼的做法大全简单窍门

食材：鲤鱼（草鱼、鲫鱼）一条

配菜：葱、姜、蒜、小葱、小米辣、线椒

配料：糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉鱼、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、青红剁椒酱

做法：

1、首先我们把鱼清理干净，然后放在菜板上，用刀划一字刀，刀距要均匀一致，深至鱼肉的二分之一处，否则不易熟透放味，两面都切好放一边待用。

2、接下来我们处理食材，把葱切段、姜切片、小米辣和线切圈、小葱切葱花、蒜切成蒜末备用。

3、接下来我就开始煮一锅清水，待清水微微起泡便把鱼下进锅里，再放料酒、葱段和姜片小火慢煮，时间为10分钟左右便可以捞到盘中。

4、然后另起一锅，锅热后倒入食用油，下入蒜末爆香，再下入郫县豆瓣炒出红油，然后我们再把青红剁椒酱一起放入翻炒出酱香味，然后放入半碗的鱼汤，开始调味，依次将糖、鸡粉、生抽、蚝油、蒸鱼豉油放入，再将青红姜圈也入进去炒制断生后，淋入水淀粉收汤，然后洒些胡椒粉关火，把汤汁浇在刚出锅的鲤鱼身上，最后撒上些许小葱口即可上桌开吃了。

跳水鱼的做法视频教程窍门大全

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专业跳水运动员要注意的细节有很多，首先是起跳高度，最好的高度距离是在跳板上方的一米抛物线内。如果做的动作需要走板，要保持平稳，肢体协调，注意不要退板。然后在空中的姿态，如果在空中有翻腾的动作，要使肢体收缩、伸直。最后入水要使身体垂直于水面，如果有屈体或抱膝的动作，注意身体打开的时候，不要过晚，这样才能压住水花。 其实看些跳水运动员的比赛视频，对于动作的提高也有帮助。本人极力推荐，