木耳肉的家常做法大全集(木耳瘦肉的做法)

木耳瘦肉的做法

制作食材：准备一个白萝卜，准备5个鲜香菇，准备干木耳55克，香葱和香菜少许，清水少许，猪油少许，生抽和食盐少许等等。

制作步骤1：将准备好的白萝卜去掉皮，将白萝卜切成薄片，将香菇用温水泡发，将香菇切几个口子。

制作步骤2：将香葱和香葱切好备用，木耳用温水泡一下，将木耳切成2半，准备食材后开始做这道菜。

制作步骤3：锅中加一些猪油，将白萝卜下锅炒一炒，加上几碗清水一起煮，等待煮沸后加上一些香菇一起煮。

制作步骤4：加上木耳一起炖，加上少许生抽，食盐一勺，味精少许，撒上一些葱花和香葱。

制作步骤5：转小火煮2分钟，放凉一些这道美味鲜香的白萝卜木耳香菇汤出锅了，营养滋补，暖胃养胃，促进身体再生。

木耳肉怎么做

1.准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发。 2.猪肉切片，约4长，2厘米宽左右。3.再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用

4.炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳

5.一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起。6.煮至肉熟，加盐，装盘开吃

木耳瘦肉的做法大全

不用焯水，

做法如下：食材用料

黑木耳 适量

猪肉 适量

尖椒 适量

葱 适量

姜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

花生油 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 少许

香油 少许

淀粉 适量

黑木耳炒肉片的做法

1.切葱姜干辣椒备用。

2.猪肉切片，放入少许盐，生抽，淀粉使劲抓匀。（多抓一会肉片会很嫩）

3.黑木耳泡发，把根部掐掉洗干净备用。

4.把尖椒斜刀切大块。

5.起炒锅放适量花生油，放花椒爆香捞出，再放入葱姜干辣椒爆香。

6.然后放入肉片煸炒。

7.肉片煸炒好以后放入黑木耳，放入盐和生抽煸炒。

8.最后放进尖椒煸炒。

9.煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油。

木耳瘦肉有什么功效

用料：鲜木耳80克，瘦肉30克，小瓜20克，

调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克，生姜5克

烹饪步骤：

1.鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。

2.瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。

3.另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

木耳炒瘦肉怎么炒

主料

猪肉100克黑木耳10克，红椒1个，玉米淀粉1小匙，水淀粉适量，色拉油1大匙，食盐1/8小匙，鸡精1/4小匙，姜1小匙，蒜3瓣，生抽 1大匙，水1大匙，辣椒酱1大匙，白砂糖1/2小匙

做法

1.猪瘦肉切薄片，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。

2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。

3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉。

4.炒至猪瘦肉8成熟时，并加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。

5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。

6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。

7.最后再加入盐及鸡精，砂糖，加入炒好的肉片及油，翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡即可。

木耳瘦肉汤的做法大全窍门

材料

木耳50克，大葱适量，羊肉200克，姜，酱油，盐，水淀粉各适量

做法

1.抓一把干木耳，用水泡二小时。

2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

3.清洗干净，掰成小朵。

4.大葱斜着切段，羊肉切片，姜切片。

5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把羊肉倒进锅里翻炒至白色。

6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

木耳瘦肉的做法窍门

1.准备材料：用热水泡发木耳，大概泡个一小时左右吧，然后把肉的肥瘦分开，瘦肉切成丝状，肥肉切小块，瘦肉放碗里，加一勺米酒（料酒也行），适量盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺香油，半勺五香粉，腌制一会儿，大概15分钟就好了，在这同时，把木耳凉水下锅烧开，捞出过凉水，把木耳切碎。

2.然后做辣椒油：辣椒粉用碗装起来，锅烧热，多倒入一点花生油或者菜籽油，油热了以后，把油浇在辣椒粉上，淹没辣椒粉即可。

3.锅里剩下的油转中小火，把肉的肥肉加入慢慢煎，然后把剁辣椒，蒜末，姜丝，花椒粒放入，小火煎香，再转大火加入肉丝，炒香肉丝变色即可下一步。

4.最后加入木耳、辣椒油炒几分钟，我用奶奶自己做的剁辣椒不需要加盐了，觉得不够咸的可以再加点盐，最后加点鸡精，和适量的胡椒粉，即可出锅咯

木耳吵瘦肉的做法

海木耳炒肉，做法如下：主料：瘦肉200克、海木耳100克、蒜瓣6瓣、葱6克、姜6克。辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。1、将肉和海木耳洗净切成块，葱姜蒜切末。2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。5、充分翻炒使肉充分入味，加入海木耳翻炒。6、加入少许水，至水份干了，海木耳炒软了，关火调入少许鸡精即可。

木耳瘦肉怎么炒好吃窍门

以瘦猪肉、干木耳、韭黄为主料的菜品

木耳肉片汤是一道由木耳、肉片等为食材烹饪而成的美食。

中文名

木耳肉片汤

分类

家常菜

主要食材

瘦猪肉，干木耳，韭黄

调味料

淀粉，盐，鸡精

原料

材料：瘦猪肉，干木耳，韭黄。调味料：淀粉，盐，鸡精。[1]

制作方法

（1）干木耳泡开，瘦猪肉切片，加盐和淀粉水拌匀，韭黄切段。

（2）烧开水，放木耳，肉片，煮熟，下韭黄，加调味料即可。

食用须知

清痰润肺，对肠道有益

木耳炒肉的做法大全

首先准备一下食材：小米辣几个切成斜片，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜片，木耳切成细丝，放入盆中备用，瘦肉洗净后切成薄片放入碗中。

用清水把肉片冲洗一下，倒入漏勺中控干水分放入碗中。

加入胡椒粉，食盐，鸡精，生抽，料酒各适量。

用手抓匀，腌制五分钟使其更加入味。

等肉片腌制好以后，加入适量干淀粉拌匀，打上劲。

加入少许植物油，用筷子拌匀备用。

起锅添入适量清水，等水烧开后，下入切好的木耳。

焯水一分钟左右，倒出控水拔凉，放入盆中。

另起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，下入腌好的肉片。

用勺子轻轻推动，避免肉片粘连，30秒后倒出控油。

另起锅添入半勺食用油，倒入葱花和小米辣爆香。

倒入肉片和木耳，加入料酒，辣鲜露，老抽，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，十三香各适量。

开大火快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻炒片刻，就可以关火起锅装盘了。