白萝卜肉饼的家常做法(白罗卜肉饼做法)

白罗卜肉饼做法

白萝卜一根，前腿夹心柔300克，大葱一根，生姜三片，花椒粉和胡椒粉各3克。

白萝卜洗净擦丝切碎，加少许盐腌制许5分钟后挤出水后备用。

把绞好的肉馅放入大碗中，生抽一勺，胡椒粉和花椒粉各3克，葱姜切成末放入搅拌均匀，把萝卜倒进去再放入少许花生油和盐继续搅拌，最后放入鸡精即可。

白罗卜肉饼做法窍门

萝卜肉馅饼的做法：

1、准备好肉沫、白萝卜、葱、鸡蛋备用，白萝卜切成丝，然后下锅焯一下水，焯完水之后捞起，挤干水分。

2、把白萝卜丝、肉沫、葱花、一个蛋清、适量淀粉、少许盐、少许生抽混合在一起，搅拌均匀。

3、锅中刷油，把白萝卜肉泥倒下去铺平后小火慢煎，然后把刚才剩下的一个蛋黄倒在白萝卜肉泥表面。

4、底部煎定型后翻面继续小火慢煎，两面煎熟后出锅装碟，切开以后就可以吃了。

白罗卜肉饼做法视频

烹饪步骤：

1.用大约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面

2.面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，软度和耳垂差不多

3.盖上湿毛巾，醒大约30分钟

4.葱切葱花，五花肉切成小小的细丁，有多小呢，差不多和松仁差不多小吧

5.将肉馅放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉

6.拌入炒菜油

7.加入葱花

8.倒少许香油拌匀

9.和好的面擀成长方片

10.在面皮的3/4面积上涂上一层馅，但是边缘要留少许白

11.连着馅料，将面皮的1/4提起，向下折叠，再折叠

12.将没有涂馅的面皮提起折叠，包好

13.四周封好口后，用手轻轻按压饼并整型，将饼的边缘切去

14.平底锅放少许油，油四成热时放入饼，盖上锅盖，以中大火烘，待饼鼓起时转小火继续烘，一面烤好后翻面烤另外一面

白萝卜肉饼汤的做法

1.瘦肉洗净，剁成肉末；胡萝卜去皮洗净，切碎

2.放油和盐

3.倒入适量清水，搅拌均匀

4.上蒸锅，大火蒸二十分钟，肉饼浮上来即可

5.上蒸锅，大火蒸二十分钟，肉饼浮上来即可

白萝卜肉丝饼的做法

白萝卜馅饼的做法

肉末加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉、橄榄油、葱姜末拌匀腌制片刻。

白萝卜擦细丝。

夏天用凉水、冬天用温水和面。少量多次加水至无干面粉。用筷子搅拌均匀，和面要软。醒置时间两小时（也可一小时）。

萝卜丝用手攥攥拌入肉末中（没用盐煞水），放入少许香油拌匀即可。

擀皮包肉馅。

包成包子。

平底锅放少许油，包子褶冲下按扁。

两面煎熟。

小贴士

白萝卜不用盐煞水，有点鲜萝卜汤汁。很鲜。

白萝卜肉饼怎么做

1.猪瘦肉剁成肉末。

2.放入淀粉和水抓匀。

3.放入一勺食用油抓匀静置十分钟。

4.白萝卜去皮洗净。

5.白萝卜用刨丝器刨成丝。

6.锅中烧水，水开后放入白开水。

7.放入一勺猪油。

8.放入肉末，不要动它，水开后让它自然煮散开，这样肉末不柴。

9.水再次开后撇去浮沫后煮两分钟。

10.放盐调味。

11.放入鸡精。

12.成品。

白萝卜肉馅饼的做法大全

白萝卜猪肉馅饼很简单准备原料有白萝卜一根，猪肉馅半斤，还有葱姜蒜，香油，酱油，牦油等调味品。

步骤1：先将面活好盖严醒一下，面要活的软一些。

步骤2：将白萝卜洗净擦丝攥干备用。

步骤3：将肉馅放入葱姜，酱油蚝油和盐，还有香油味精等顺时针方向搅拌，将备好的白萝卜丝倒入肉馅中继续搅拌，用饼称做熟即可。

白萝卜肉馅饼

调羊肉馅必须多放葱，少许姜，不放料酒和耗油。做馅羊腿肉最好。买来的羊腿肉洗净擦干，放到案板上剁的时候加上黄豆酱。让酱香融入到羊肉里去。又可以除膳腥味。肉馅放入盆中加入葱姜，一斤肉二两葱少许姜，放黑胡椒粉和花椒粉。生抽，盐，味精，一点点的陈醋。加入温水顺时针搅拌。二斤肉一小碗温水就好。之后热油淋上去再加入萝卜就可以了。

白罗卜肉饼做法大全

 用料：白萝卜4个、芥兰半斤、蒜苗8根、五花肉半斤、海虾半斤、粘油米3杯、肉饼200克

白萝卜炒饭的做法步骤：

步骤 1、白萝卜削皮切小条，也有人说切丁和切丝的，我喜欢吃得到食材的所以切细条。

步骤 2、红脚芥兰切碎，其它品种的芥兰也可以，个人喜好而已。

步骤 3、蒜苗切碎。

步骤 4、肉饼切细条状。

步骤 5、海虾去壳去虾线。

步骤 6、五花肉切薄片，放入一勺沙茶酱一勺生抽搅拌均匀腌制一下。

步骤 7、热油锅下肉饼炒至金黄体积膨胀。

步骤 8、倒入腌制好的五花肉，虾，炒至断生。

步骤 9、加入蒜苗翻炒。

步骤 10、倒入芥兰翻炒。

步骤 11、把白萝卜放进去翻炒，下盐调味。

步骤 12、全部配菜炒熟翻拌均匀。

步骤 13、倒入煮好的米饭。（潮汕戈饭的话就是生米直接下锅煮到七分熟的时候把前面的食材翻炒七八分熟后直接倒进米饭上面继续焖熟，让汤汁直接渗入米饭里，出锅再全部翻拌均匀）

步骤 14、关小火，米饭和食材全部均匀混合，出锅。

步骤 15、香喷喷 吃饭啦。