小米锅巴的家常做法大全(小米锅巴的做法家常做法家里制作)

小米锅巴的做法家常做法家里制作

小米锅巴。

材 料：小米300克，植物油适量，盐适量，玉米淀粉100g，芝麻适量    

步 骤：

1、将小米加入适量水入锅蒸熟,加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。

2、揉成干湿合适的团，擀成两毫米左右的薄片。用模具刻出形状，或直接切成块。

3、锅里放油，烧到五成热，下入锅巴，中火炸至金黄出锅，

小米锅巴的做法家常做法窍门

1、先准备少许江米，淘洗干净，洗干净之后接上水浸泡上八个小时，米泡到时候了倒出来把水分沥干。

2、水分沥干之后定把米倒到盆里，在里边加入少量的盐，13香佐料，一点点花椒粉，生姜粉，胡椒粉再来上少量的玉米淀粉拌匀。淀粉起粘合作用。

3、然后给锅里倒油，再拿出锅巴模具，放到油里边给它稍稍的加热一下，这样米就不粘连锅了。

4、这时候把搅拌好的米放进来，放上薄薄的一层就可以了，到油温五六成熟的时候，咱们把米放进去，一点一点的进入。

5、全程用中小火来炸制，稍稍的定型之后，来脱个膜，把模具拿掉，这样一个就可以了，炸好之后给它掰成块，做个锅巴肉片，炸至颜色微黄就可以出锅。

6、再次把油沥干，全部炸完，米锅巴做好了，可以看一下，特别的酥脆，尝一下这个米锅吧！咬到嘴里边咸香酥脆，越嚼越香，是一道非常不错的小零食，吃的朋友别错过这道零食咯！

小米锅巴家庭做法

小米锅巴的做法：

1.小米浸泡四小时以上，清洗干净后，把水倒出去，不用倒的很干净，有点点水没事，按自己的口味加入盐，辣椒粉，五香粉。

2.加入适量面粉，一点点加，能成团就可以，我的最后是那种硬面团，能团成球不粘手就可以了，太软了不好擀开，我的炸完是硬脆的口感，想要酥脆在这一步加入一个鸡蛋，当然面粉就得多加点，我没加鸡蛋，面粉放的也少，米香味更大。

3.把所有材料混合，和成不粘手的面团就可以了。

4.擀开，越薄越好。

5.切成喜欢的形状，建议不要太大块，小块的好炸，吃的时候方便拿。

6.锅里热油，中火炸。

7.炸至全部飘起来，表面金黄色就可以了，用筷子一直翻动，注意不要糊了。

8.出锅啦，很香哦，健康的零食。

小米锅巴怎么做菜

锅巴粥的做法一

　　原料：粳米100克，小米锅巴200克，干山楂片15克，白砂糖10克。

　　准备工作：锅巴掰碎，山楂片洗净。

　　做法步骤：

　　1、粳米淘净后放在锅里，加山楂片和适量冷水大火煮开。

　　2、改小火熬煮至粥将成时加入锅巴，再略煮片刻后放白糖调味即可。

　　这款锅巴粥里面添加了山楂片，吃起来口味酸甜，而且有健脾开胃的食疗功效，对缓解消化不良和胃炎均有不错的疗效。

锅巴粥的做法二

　　大米洗好，锅里放好水，水煮开了下洗好的米，盖好锅盖，煮开锅后大约5分钟用沥子沥起来。沥子底下用盆接着，就分别是半熟的米饭和米汤了。

　　然后锅洗干净开始蒸米饭了，开始大火烧一分钟左右，改小火一直到闻到饭香味，再焖一会就好了，蒸好的米饭底下就是香喷喷的金黄锅巴了。

　　最后把米饭盛起来，再把沥好在盆子里的米汤倒进有锅里，和锅巴一起煮开就好了。

锅巴粥的做法三

　　将大米与清水按1:5的比例放在锅里，大火烧开，煮到米饭8分熟时用滤网隔出米汤。

小米锅巴的做法家常做法视频

主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。

辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克。

1：把昨天剩下的米饭🍚倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的，然后磕两个鸡蛋进去。

2：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去，搅拌均匀。

3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团。

4：拿出家里的面板，上面抹一层食用油。

5：把饭团放上去，用手按扁，在倒一点食用油。

6：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开，越薄越脆。

7：擀好之后，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。

8：起锅烧油，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出。

9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面、芝麻啥的，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了。

小米锅巴怎样做?

食用锅巴(小米)适宜人群：适宜消化能力弱的人。禁忌人群：减肥人士不宜食用锅巴(小米)。功效：调理肠胃、开胃消食调理肠胃锅巴(小米)具有维生素及钙钾铁镁等矿物质，适合食欲不振、消化不良的人食用。保存秘诀锅巴(小米)开袋后需密封好，防置在阴凉干燥处保存，一般保质期为常温下9个月。食用方法锅巴(小米)即食：锅巴(小米)一次不宜食用过多，开袋后即可食用。

小米锅巴的简单做法

食材

小米90g，水120g，面粉50g，十三香15ml，盐适量，黑芝麻适量，鸡蛋适量，

1/首先在玻璃碗中倒入小米90g，水120g，放入微波炉加热三分钟。

2/再打一个鸡蛋在小米里，加入面粉50g，十三香15ml，盐适量，黑芝麻，将其揉成面团。

3/擀成薄片，切成菱形，在平锅中倒入少量油，将其煎至两面金黄即可。

4.美味又好吃的做小米锅巴汤完成开吃了。

小米锅巴的做法大全家常做法不油炸

做法步骤：

第1步、把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，一个鸡蛋。

第2步、加入适量面粉。

第3步、搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。

第4步、放在撒好面的面板上。

第5步、擀成厚一厘米的薄饼。

第6步、用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。

第7步、锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。

第8步、小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。

第9步、撒上烧烤料。

第10步、麻辣小米锅巴做好啦。

第11步、酥脆。

小贴士：

炸的过程中一定要小火中火来回调，千万不要火大。两面金黄就可以，因为出锅后，锅巴自身还是有温度的，一会就会颜色加深。如果在锅中颜色就已经很深了，那说明火大了。

小米锅巴的做法窍门

用料

主料；小米300克。

辅料；玉米淀粉100克、植物油100克、食盐4克、芝麻20克。

1、将小米加入适量水入锅蒸熟。

2、加入适量芝麻、盐。

3、加入淀粉拌匀。

4、揉成干湿合适的团。

5、擀成2毫米左右的薄片。

6、用模具刻出形状。

7、没有模具的可以直接切成块。

8、锅里放入油，烧到五成热。

9、下入刻好的锅巴原胚。

10、中火炸至金黄出锅。

11、美味的小米锅巴做好了。

12、小米锅巴成品图。