韭菜木耳猪肉鸡蛋做法大全家常(韭菜木耳猪肉鸡蛋做法大全家常菜窍门)

韭菜木耳猪肉鸡蛋做法大全家常菜窍门

韭菜木耳猪肉饺子是中国北方地区传统的家常食品，以下是最正宗的做法：

材料：

- 韭菜 150 克

- 干黑木耳 50 克

- 猪肉馅 200 克

- 生姜 20 克

- 鲜葱 20 克

- 盐、鸡精、生抽和料酒各适量

- 面皮

步骤：

1. 将韭菜切成细碎末，放入碗中，用盐揉搓一会儿，使其出汁，再用手挤干水分。

2. 将干黑木耳泡发，放入盆中，浸泡20分钟，然后切成细碎末。

3. 将猪肉馅倒入盆中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。加入切碎的韭菜和木耳，继续搅拌均匀，加入适量清水顺时针搅拌20分钟。

4. 准备饺子皮，将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑柔韧，醒20分钟后擀成薄饺子皮。

5. 将调制好的馅料放入饺子皮中间，叠起来，捏紧口。

6. 煮沸一大锅水，在滚烫的水中倒入饺子，不停地翻滚至 饺子浮起来，然后加入适量的冷水，持续烧15分钟，直至饺子熟透即可。

7. 将饺子捞起，用餐巾纸擦净表面的水份，放在碗盘里，再用生姜末和葱花作料撒在饺子上即可。

享受美味的韭菜木耳猪肉饺子吧！

韭菜木耳猪肉鸡蛋饺子馅的做法

用料:

韭菜

250克

鸡蛋

5个

豆腐干

10片

粉条

1把

虾皮

1把

干香菇

5朵

步骤 1

鸡蛋炒碎，晾凉后放入豆腐干，粉条，香菇，虾皮，韭菜；

步骤 2

放盐，香油，花椒面（最好是自己做的），搅拌均匀；

步骤 3

提前半天和好面，盖上锅盖醒一醒，冷水和面，多揉揉，劲道，揉到面团不粘盆子最好。

步骤 4

揪成大小合适的剂子；

步骤 5

擀开，放入馅，对折，把边封好。

步骤 6

饼撑子加热，放入油（最好是提前红好花椒油），放入菜盒子，中火，等到盒子的边缘变色了，翻面，不能频繁翻动，一面熟了烙另一面。易熟！

步骤 7

自己在家烙的油少。

猪肉韭菜木耳馅怎么调好吃

韭菜木耳饺子的做法如下：

 材料： - 韭菜 200克 - 木耳 50克 - 猪肉馅 250克 - 饺子皮 30张 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 食盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 

步骤：

 1. 韭菜洗净，剁成碎末，放入碗中；

 2. 木耳泡发后洗净，切成细末，加入碗中；

 3. 猪肉馅放入碗中，加入鸡精、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、食盐和食用油，搅拌均匀，腌制15分钟； 

4. 将饺子皮放在手心，中间放入一勺馅料，然后将皮对折，用手捏紧封口，将馅料包裹在皮里；

 5. 煮水，水开后将饺子放入，煮10分钟左右，至饺子浮起即可捞出；

 6. 饺子可以沾醋、酱油或辣椒油食用。

 提示：

 1. 饺子皮可以自己做，也可以购买现成的；

 2. 饺子馅料可以根据自己的口味加入其他食材；

 3. 煮饺子的水不要加油，否则会影响口感。

韭菜木耳肉鸡蛋水饺的做法

鸭蛋韭菜木耳能包饺子，鸭蛋比鸡蛋腥，所以用的少。

韭菜木耳猪肉馅儿饺子的做法

首先把木耳，香菇泡上2小时后剂干水分，去第，切碎猪肉搅碎，葱姜切碎泡水，除了香菇，木耳葱姜水不加，期于调味料全部倒入猪肉馅向一个方向顺时针搅拌均匀，在加入葱姜水边到边搅拌然后倒入香菇木耳丁搅拌均匀就可以包饺子了。

韭菜木耳猪肉鸡蛋做法大全家常菜窍门视频

一是炒菜吃 ，最常见的做法是韭菜炒鸡蛋；还可以韭菜炒海鲜，比如韭菜炒墨鱼仔，韭菜炒蛏子，韭菜炒扇贝肉，韭菜炒蛤蜊等；还可以做韭菜烧烤，抹上酱料撒上调料吃。

二是包饺子、包包子也很好吃 ，可以韭菜里放鸡蛋木耳虾皮或海米做韭菜三鲜馅的，也可以放鲜虾仁做韭菜虾仁馅的，也可以放绞肉馅或肉丁做韭菜肉馅的。

韭菜木耳猪肉馅儿

食材清单

韭菜1把、猪肉580g、饺子皮约500g、盐依个人口味、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、大葱半颗、姜3片、十三香2g

烹饪步骤

步骤1

准备食材，猪肉我选用的后腿肉，可以根据个人喜欢选择，黑木耳提前泡发。

步骤2

猪肉用温水冲洗干净，切小块。

步骤3

放入绞肉机中，加入葱姜。

步骤4

按个人口味加入盐，再加入十三香。

步骤5

再加入料酒。

步骤6

再加入生抽，蚝油，启动绞肉机绞成肉糜。

步骤7

绞好的肉馅特别方便。

步骤8

取出绞好的肉糜，再加入搅碎的黑木耳。

步骤9

加入食用油，顺时针充分的搅拌均匀，放旁边静置15分钟。

步骤10

韭菜洗干净，切碎。

步骤11

再加入静置好的肉糜中，再加入适量纯净水，顺时针搅拌均匀。

步骤12

取一张饺子皮，放入馅料，将饺子皮对折。

步骤13

再按个人喜欢捏起来，这样就包好了呦～

步骤14

依次包完，我包的比较多，吃不完可以速冻，想吃的时候，取出来煮，特别方便。

步骤15

开始煮饺子啦！锅中加水烧开，下饺子，煮熟捞出即可。(煮熟的饺子状态是漂浮在水面上)

步骤16

捞出淋干水分，装盘即可。

韭菜木耳猪肉鸡蛋做法大全家常菜窍门是什么

　　韭菜不可与菠菜同食这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

大便干燥的时候多食比较好，所以韭菜不可与菠菜同食。　　韭菜 　　相宜：鸡蛋、鹌鹑蛋 　　相克：牛排、白酒、菠菜、蒜薹、蜂蜜、牛奶、虾皮、牛肉 　　菠菜 　　相宜：鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝、花生 　　相克：黄豆、黄鳝、鳝鱼、韭菜、奶酪、豆腐、黄瓜、蜂蜜、牛奶、猪里脊肉、猪肉

韭菜鸡蛋木耳肉饺子馅

春天吃韭菜好处多多，能补肾、健胃、提神，止汗等

用料

半肥瘦猪肉

750克

韭菜

300克

黑木耳

250克

料酒

2大勺

腐乳

1/4个

生抽

2大勺

蚝油

2大勺

盐

1小勺

鸡精

1小勺

姜末

少许

葱白末

少许

虾皮

适量

油

适量

步骤 1

调料勺

步骤 2

除了油以外的调料都放进剁碎的猪肉里，顺着一个方向搅拌均匀，再放虾皮和油继续搅拌均匀

步骤 3

加入剁碎的黑木耳，顺着一个方向搅拌均匀

步骤 4

韭菜切碎，加入油搅拌均匀，油可以多点，这是让韭菜做成陷料时不出水

步骤 5

放进有已经搅拌黑木耳的猪肉里继续同一个方向搅拌均匀

步骤 6

韭菜木耳饺子馅就做好了

步骤 7

包饺子吧

步骤 8

这是水煮饺子

步骤 9

蒸的也很好吃哦

步骤 10

浓浓的韭菜香

韭菜鸡蛋猪肉木耳咋包饺子

韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子的食材和调料：　　材料：韭菜100克鸡蛋5-6个虾皮20克黑木耳30克魔芋丝100克葱少许面粉500克　　调料：香油生抽盐植物油胡椒粉鸡精白糖辣椒油山西老陈醋　　教您韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子的家常做法，如何做韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子才好吃　　第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。　　第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。　　第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。　　第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。　　第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。