家常龙虾粥(龙虾粥如何煮)

龙虾粥如何煮

1.超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只，自然解冻，反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾，最好把它用水焯一下。

2.龙虾对半剖开。

3.准备干贝，姜切姜丝。如果干贝比较大，用水泡一下，我家的干贝小，索性没泡。

4.砂锅小火，先熬白粥。熬粥加了大米与糯米（比例3:1），这样更粘稠。

5.差不多20多分钟，白粥熬好了，转中火，加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟，再放一坨猪油，不喜此物的可以省略。

6.放入龙虾，继续中火熬十几分钟，调盐，龙虾粥就熬好啦。

7.切点香菜，喜欢的随意添加。

8.温暖香滑的砂锅龙虾粥，让它稍微凉一点再喝，更粘稠有滋味

龙虾粥怎么做不腥

1/4 把螃蟹龙虾洗干净、分开身体

2/4 加少许油、盐、酒及碎姜入锅煮汤，大概15分钟

3/4 汤煮好后倒入压力锅跟米一起煮粥

4/4 煮好出锅，加葱花香菜搅拌

小贴士

先把海鲜煮汤再入锅煮粥，这样可以让海鲜的味道和营养在煮粥时充分散发出来。

龙虾煮粥怎么煮好吃

步骤/方式一

准备好所有食材

步骤/方式二

将大米清洗干净，放入砂锅中，加入适量清水

步骤/方式三

开大火煮至沸腾后转小火慢熬1小时。(熬煮期间需不时搅拌一下防止糊底。)

步骤/方式四

将清洗干净的虾头放入米粥熬煮

步骤/方式五

放些姜丝继续熬煮

步骤/方式六

加入适量的盐

步骤/方式七

熬煮到虾头变红，放入葱花即可。

步骤/方式八

倒入碗中开喝

龙虾粥窍门

龙虾粥味甘、性平，有补肾壮阳、滋阴、健胃、镇静之功效。对阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮肤瘙痒、头疮、疥癣等症有缓解功效，还有美容养颜的功能。

用料

龙虾1只

做法

1.打开龙虾清理内脏，只留下脑子和肉。

2.将龙虾肉切碎，葱花切末，黄瓜，胡萝卜切丁。

3.锅烧热放油，下入葱花炒香，下入胡萝卜。

4.下入龙虾，煸炒一下。

5.下入煮好的白粥，搅拌均匀下入少许生抽，盐，味精，盐，即可，鲜香味儿美。

6.熬煮一会，出锅装碗。

龙虾粥如何煮好喝

虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值。

龙虾粥是以大米、龙虾为主要食材制作的粥品，口味咸鲜。

其制作方法是淘洗大米，加水用电饭煲熬粥。龙虾洗净排水，剪开龙虾头部硬壳去除虾胃、虾鳃，剩下虾黄和虾肉即可，然后再将虾肉和虾壳切块，用刀背把蟹钳敲碎。电饭煲煮好的粥倒入锅中，然后将龙虾块、姜丝一起倒入粥里，加适量盐煮20分钟，期间适当搅拌，快好的时候放适量黑胡椒粉即可。

龙虾粥如何煮才好吃

材料：大龙虾一只(我不会宰，买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好，加冰块冻着拿回家)、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许 

做法：

1，龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用；

2，东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味；

3，汤锅中下油1汤匙，加姜丝略爆，然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意，火不要太大，中火略略偏大就可以了)片刻，趁热加入大量水，煮沸，然后加入腌好的米，开盖保持大火把粥煮20-30分钟，然后转小火煮1.5小时，这时粥已经绵软而且入味，色白如奶水；

4，转大火煮沸，下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏，一见沸腾立刻将粥锅端离火位，撒下葱花，粥的余热自会令材料全熟；

5，品尝粥味，如果嫌淡可以再加盐少许。 这样煮出来的龙虾粥，虾肉鲜嫩、虾膏浓香，而且粥水绵软之余充满龙虾味道，浓稠适度。

龙虾粥制作方法

主料：龙虾头香料：葱、姜调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、美极酱油；做法：

1、首先我们要有一煲好的白米粥；

2、将龙虾头用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用；

3、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；

4、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料；

5、龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下，同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；

6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。

龙虾粥的做法视频教程窍门

主料：龙虾头

香料：葱、 姜

调味料：盐 、鸡粉 、胡椒粉、 生抽、 美极酱油；

做法：

1、首先我们要有一煲好的白米粥；

2、将龙虾头用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用；

3、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；

4、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料；

5、龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下，同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；

6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。

龙虾粥如何煮好吃

1、先煲好一小锅白米粥

2、龙虾清洗干净，拿毛巾或者带手套，按着虾头拿一根筷子，插虾尾一个排尿孔，把龙虾海尿排干净

3、虾头和肉掰分离，切对半，把虾头的脏东西洗干净

4、锅里倒入适量的油，油热放入姜片和龙虾，爆炒一下

5、砂锅烧水，水开了，把爆炒半生熟的龙虾放进去，盖好盖子，中火熬十分钟，打开，倒入煮好的白米粥，加速适量盐巴，鸡精等调料

6、香喷喷的鲜龙虾粥就好了，喜欢葱花，胡椒粉的，适量放点，美味又可口