凉拌海参的家常简单做法(凉拌海参的做法窍门)

凉拌海参的做法窍门

清淡的吃法是最有营养的海参吃法！

海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。

海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补

凉拌海参的做法与吃法

干海参的吃法有凉拌，蒸煮，炖汤，炒，和煮粥。

1、凉拌。

做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。

2、蒸着吃。

蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。

3、炖汤吃。

海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。

4、炒着吃。

把海参和调味的佐料（姜葱之类的）放入锅中炒，这种方法会流失掉一些营养，但是吃起来的口感很好。

5、煮粥吃。

把海参丁和大米一起拿去煮。趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。

凉拌海参怎么做

用料：海参 3个 黄瓜 2个

花椒 适量 干辣椒 适量

白糖 适量 大蒜 半个

盐 少许 蚝油 一勺

生抽 一勺

做法步骤

1、准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。

2、黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

3、海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。

4、锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油。

5、再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀。

6、这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美

凉拌海参的制作方法

1、准备海参、生抽、黑醋、糖、盐、香油、蒜、青辣椒、红辣椒。

2、清理海参，将海参的内脏和沙石都清除干净，并洗干净海参。

3、先烧开水，水快烧开时放入海参，水烧开后，煮一会儿就捞出海参，并放凉开水中过凉。

4、将海参切小块，装入碗中备用。

5、制作酱汁，将生抽、黑醋、糖、盐、香油倒入碗中，搅拌均匀。

6、将蒜切成末，将青辣椒、红辣椒切成丁状，倒入已经切好的海参碗中。

7、将酱汁倒入海参碗中，搅拌均匀，使用保鲜膜封口盖好，静置15分钟等待入味后就可以吃了。

凉拌海参的做法窍门是什么

用料：海参 3个 黄瓜 2个

花椒 适量 干辣椒 适量

白糖 适量 大蒜 半个

盐 少许 蚝油 一勺

生抽 一勺

做法步骤

1、准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。

2、黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。

3、海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。

4、锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油。

5、再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀。

6、这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美

凉拌海参的做法窍门图片

泡发好的海参切成片，放入碗中备用。香菜摘洗干净，切成段。海参中倒入老醋，生抽，放入盐，味素，白糖。将切好的香菜放入碗中，拌匀，腌制几分钟。

凉拌海参做法大全家常窍门

食材明细

海参、蒜、生抽、鸡精、白糖、彩椒、盐、香油、料酒。

1、主料，广参堂即食海参2根、彩椒。

2、将彩椒切小块备用

3、海参温水缓化备用

4、将海参切厚片

5、将彩椒、海参放入容器里，加入切好的葱花、香菜

6、将盐、白糖、鸡精、生抽、料酒及香油加入，搅拌均匀

7、拌好的味鲜爽口的海参可以吃了

凉拌海参怎样做

1、凉拌海参。食海参可以做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片，再准备适量的葱花和香菜以及大蒜，把大蒜制成蒜泥儿，然后再把盐，糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁，把香菜和葱花以及海参放在一起，加入制好的料汁调匀即可食用。

2、海参小米粥。即食海参特别适合用来熬小米粥，特别是那些产后虚弱的女性，可以用小米熬粥，在小米粥熬到八成熟时，把即食海参取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分钟，关火以后降温取出以后就能食用，优质的海参意康德就很不错，意康德十几年的品牌，品质佳，性价比高。除了这些食用方法以外，平时人们炖肉或者做汤时，也可以加入切碎以后的即食海参，它能让食品更加美味，也能让人体吸收丰富的营养。

3.葱烧海参。把海参洗净，顺长切成条，白葱斜切成段。把小葱切成段，姜切成细丝。炒锅里倒入花生油，等油七成熟时，把葱、姜入锅煸香，再加入盐和味极鲜酱油调味。再把白葱段入锅炒软。再把海参条入锅大火翻炒至熟即可。然后出锅盛入盘子里，这样即食海生就做好了。

4.海参鸡蛋羹。鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，炒锅内放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧.放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟，关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可

凉拌海参的做法大全家常菜

烹饪步骤

1/12

半碗小米淘洗干净后，泡上10分钟，这样煮出来的米粥更软糯可口。锅里烧开水，把小米倒进去。大火煮开后，改小火焖煮半小时。

2/12

煮粥的同时，我们准备其他食材：香菇、胡萝卜切细末。

3/12

泡发好的海参花切小块

4/12

煮到15分钟时，把这些食材依次入锅。要不停搅拌，以防糊锅。

5/12

煮粥时加点香油，味道会更好。再加盐调味。

6/12

用海苔剪出可爱的造型，再撒上香葱末。这样一份营养暖胃海参花粥就做好啦！

7/12

《凉拌海参花》秋葵切小段，黄瓜、胡萝卜切丝。

8/12

秋葵、胡萝卜在开水里焯一下

9/12

泡发好的海参花煮10分钟，捞出来晾凉

10/12

调汁：半勺香油、一勺醋、适量盐、半勺酱油，蒜末

11/12

最后浇汁

最后一步

海参花粥和凉菜就做好啦！

凉拌海参的功效与作用

方式一：保持原始海参的原汁原味，直接将冷冻海参进行水煮食用，做到开袋即食。

方式二：将处理好的海参进行切片处理，然后将其均匀的倒入小米中，用文火将小米粥煮开，这样就可以将海参的营养很好的发挥在小米上。

方式三：将处理好的冷冻海参、猪大肠、木耳等一起放入锅内，然后加入调味料，用大火进行炖煮之后就可以食用了。

方式四：将冷冻海参进行处理，然后将海参切片，放入盐、糖、味精、大蒜等等，直接凉拌食用。