香菜猪腰子凉拌的做法大全家常做法大全(香菜和猪腰子一起吃吗)

香菜和猪腰子一起吃吗

腰花汤的做法步骤

步骤1/6

腰花切片，懒人可以让老板切哈

步骤2/6

葱姜末，盐，料酒，花椒开水泡会或者过火煮会，放凉成花椒水，腌制腰花，最少十五分钟去腥，用水冲冲

步骤3/6

打散一个鸡蛋，切点菠菜，蚕豆备好，（黄瓜片，番茄）蔬菜自己调整

步骤4/6

放入点姜葱丝凉水做开水，放入蚕豆，菠菜，或者黄瓜之类菜，自由哈哈，视几人吃用量自掌握

步骤5/6

都差不多熟时，打入蛋花，放入腰花，酱油，三分钟样子，嫩。多会儿，少会自己口感喜好看好了哦，点点香油出锅喽！

步骤6/6

啰嗦:

1.可油编一下腰花，再放入汤里，偶嫌油，忽略此步了。

2.可单做点开水，串下腰花捞出放汤里，因为直接放汤里煮会后会出些浮末儿，

3.出锅，可点香菜，枸杞配色，白胡椒粉提味儿……

香菜拌猪腰家常做法

用料

猪腰 2个，酸辣椒适量、酸生姜适量、花椒适量、蒜 适量

芹菜、大葱 各一根，酱油适量、料酒适量、生粉 适量

1、将切好的猪肾放入适量酱油、料酒、生粉码味，待用。

2、备好配料。

3、热锅放油，放入酸菜末、花椒粒、蒜末，炒香。

4、放入腰花快速翻炒。

5、倒上芹菜、大葱段翻炒。

6、出锅装盘。

7.美味又好吃的酸菜烧猪腰完成开吃了。

香菜和猪腰子能不能一起炒

原料：猪腰400克，酸菜10克，特制清汤500克，精盐5克，胡椒粉1克，味精、整姜、葱各适量，料酒10克。

竹荪腰花汤的做法：

1)将酸菜清洗后用清水浸泡回软，修整后备用。

2)将猪腰去外膜，平片为二后去其腰臊，再改刀成块，先顺长直剞4条深约5厘米的平行刀纹，再横向在原料两端约0．1厘米处各直剞刀距为0．1厘米、深约3厘米的两道平行刀纹，此即竹节腰花。

3)将腰花用清水反复浸漂，以去尽血水，然后锅中烧水，加整姜、葱、料酒，当水沸时下腰花氽至翻花定形时捞出。另用锅烧清汤，汤沸时下们·荪，烧出香味时以盐、味精、胡椒粉调味，与腰花一同装入汤盘中即可。

香菜和腰子能一起吃吗

主料

猪腰适量

辅料

生姜适量

葱适量

配料

盐适量

味精适量

料酒适量

1.猪腰洗净

2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3.倒掉血水

4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6.打好十字花刀后，切成块即成

7.锅中放油，将生姜丝爆香

8.放入水烧开

9.加入葱段

10.加适量盐

11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12.待锅中水沸腾后，倒入腰花

13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14.加入少许味精

15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

香菜和猪腰子一起吃吗会中毒吗

　　用料：猪腰3个，香菜适量，黄瓜100克，芝麻酱50克，精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。　　做法　　1、黄瓜洗净，切成蓑衣状，用少许盐抓匀，腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀，装小碟中，香菜切碎备用。　　2、猪腰治净，切大片，用黄酒、精盐抓匀，腌渍15分钟，入沸水汆至断生，捞起控水。　　3、锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜烧约2分钟，倒入腰片煮熟，用精盐调味，淋少许香油，加入香菜，带芝麻酱小碟上桌即成。

香菜和猪腰子一起吃吗有毒吗

腰梅肉是一道广东地区传统的家常菜品，味道香甜可口，做法简单易行。以下是其中一种家庭做法供您参考：

所需材料：

- 瘦猪肉（嫩肉）200 克

- 腰果 50 克

- 梅干 3-4 颗

- 姜、蒜各适量

- 青椒适量

- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，加入料酒、盐和少量淀粉腌制十分钟左右。

2. 将腰果烤香至焦黄色后剥壳备用。

3. 姜蒜切末，青椒切丝备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，待油温升高后放入腌好的猪肉块煎炒至金黄色捞起备用。

5. 同一锅中加入姜蒜末炒出香味，放入青椒丝和腰果翻炒均匀。

6. 最后加入煎好的猪肉块、梅干和少量清水，翻炒片刻后加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精等调料，继续翻炒至汁水浓稠即可。

注意事项：

1. 煎炒猪肉块的时候要用小火慢炖，以保证肉质鲜嫩不硬。

2. 青椒和腰果的颜色比较鲜亮，所以在加调料的过程中要适量，尽量保持原有的色彩和口感。

3. 腰梅肉的口感偏向微甜微酸，因此在加调料的时候要根据喜好微调。

香菜猪腰子的做法

1、用料：牛鞭一根、猪腰子适量、香菜1根、朝天椒3根、生姜片2片。

2、牛鞭切段，牛鞭上面的皮膜可以简单用厨房剪子去一下，主要是怕上面粘有脏东西，猪去臊，一开为二汆水，切片。

3、把切好的牛鞭冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟左右捞出。

4、牛鞭捞出后，沿尿道孔剪开，撕去尿道。

5、牛鞭切鞭花，切薄片不切断即可。

6、热油之后，辣椒和姜片爆香，加入牛鞭、猪腰子、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒，煸炒2-3分钟上色。

7、加入热水、葱结。煲一个半小时左右。

8、收汁之后就可以捞出啦。

香菜炒猪腰

辣椒炒猪腰是一道具有辣味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的辣椒炒猪腰的做法：

所需材料：

1. 猪腰 2个（约300克）

2. 青椒 1个

3. 红椒 1个

4. 大蒜 3瓣

5. 生姜 1块

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 料酒 适量

9. 食盐 适量

10. 白糖 适量

11. 鸡精 适量

12. 胡椒粉 适量

13. 生粉 适量

14. 食用油 适量

做法：

1. 猪腰洗净，切去白色部分，对半切开，再切成薄片，加入适量的生粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒、红椒去蒂去籽，切成菱形片；大蒜和生姜切片备用。

3. 烧热炒锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜片、生姜片翻炒出香味。

4. 将腌制好的猪腰片倒入锅中，用大火快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入青椒片和红椒片，用中火翻炒至断生。

6. 将炒好的猪腰片重新加入锅中，加入适量的生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，使猪腰片和辣椒充分融合。

7. 最后，尝试味道，根据个人口味调整，如果口味重，可以再加一些盐或辣椒粉。

8. 翻炒均匀后，即可关火，将辣椒炒猪腰盛出装盘，即可上桌享用。

这道辣椒炒猪腰的做法非常简单，只需要将猪腰切片，与辣椒一起翻炒即可。您还可以根据个人口味添加其他配料，如木耳、豆芽等。辣椒和猪腰的搭配既美味又有营养，是一道非常受欢迎的家常菜。

猪腰子能和香菇一起吃吗

1、香菇提前浸泡，发涨变软后，洗净；

2、香菇用厨房剪刀剪成条备用；

3、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜，撕掉猪腰外层的薄膜，洗净后切成片；

4、切成片的猪腰用清水浸泡15分钟；

5、浸泡后的猪腰，用盐抓洗一遍；用清水彻底清洗干净；

6、锅里注入清水，将料酒、姜片放入锅里烧开，将猪腰放进锅里汆烫至打卷，捞起放置两分钟后，再用水冲干净渗出的血水；

7、锅置火上烧热，倒入适量油，立即放入干辣椒碎煸香，煸香后倒入香菇翻炒；

8、再放入猪腰一同翻炒；

9、香菇后猪腰都熟透的时候，调入蒸鱼豉油翻炒。

10、起锅前，调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

猪腰和香菜能一起吃吗

材料

猪腰3个，葱，生抽，白糖，胡椒粉，香麻油，鸡精

做法

1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动的清水反复冲洗，沥干水后放黄酒泡着

2.锅里放水烧开，关火，马上把刚才泡黄酒的腰花放下去，40秒左右(平时时间我都毛估估的，这次为了要写帖子特意看了时间)捞出来撕开看看，横截面没有血水渗出来就可以了，全部捞出放到冷水里冲凉，然后放到凉开水或冰水里泡一会儿，捞出沥干水

3.准备一个小碗，放白糖，鸡精，生抽(我喜欢用李锦记的蒸鱼豉油，味道稍甜点)，椒粉，调匀，滴入香麻油

4.把沥干水的腰花装盘，浇上3的调料汁，拌匀

5.把葱洗干净切成葱花，要多点，量以可以盖住腰花为宜.切好的葱花撒在腰花上面

6.烧热色拉油，浇在撒好葱花撒腰花上