煮牛肉面条做法大全家常做法大全集(煮牛肉面条做法大全家常做法大全集视频)

煮牛肉面条做法大全家常做法大全集视频

主料

牛肉1000克

辅料

面条适量

配料

料酒适量

炖肉料包十三香1包

白萝卜1根

酱油适量

香菜适量

蒜苗适量

葱段适量

姜片适量

花椒十粒

胡椒粉适量

味精适量

1. 备牛肉

2. 牛肉洗净，切成小块用清水浸泡。

3. 备山楂、炖肉料包、葱段、姜片花椒

4. 沥干水分

5. 坐锅开火，锅中注入足量的水。

6. 牛肉入水

7. 用旺火烧，汤将开时用手勺撇浮沫

8. 继续撇浮沫，这个过程较长。大概要十余分钟（此时火力不宜大）

9. 撇净浮沫，汤澄清，烧开。

10. 放料酒

11. 放葱段、姜片

12. 放山楂

13. 放花椒，炖肉料包。加盖，小火炖2小时40分钟

14. 加盐，再炖20分钟。

15. 萝卜，蒜苗、香菜

16. 萝卜切薄片、香菜、蒜苗切碎。

17. 萝卜入水焯熟

18. 调入胡椒粉

19. 放味精

20. 成熟的部分清汤牛肉

21. 面条入锅煮熟，放熟萝卜，浇牛肉及汤，撒香菜、蒜苗，调入辣油。也可根据自己口味调入酱油或 醋。

怎么煮牛肉面条

汤达人辣牛肉汤面是一个美味的拌面食物，以下是一种享受这道菜的可能的吃法：

准备食材：按照包装上的说明，将辣牛肉汤面的面条和调料分开处理。将面条煮熟至软嫩，然后将调料包加入煮面的水中，搅拌均匀。

加入牛肉：当面条煮熟后，您可以加入牛肉片（如果包装中没有提供牛肉），或者加入其他喜欢的配料，如蔬菜或海鲜等。将它们一起煮几分钟，直到牛肉熟透。

调味：根据个人口味，您可以添加一些额外的调味料来增添风味。例如，您可以加入一些蒜蓉、辣椒油、生姜丝或葱花来增加香气和辣味。您可以根据个人的辣度偏好调整调料的用量。

拌匀与享用：将煮熟的面条和配料转移到一个大碗中。确保配料均匀分布在面条上，然后用筷子或汤匙将面条和配料进行拌匀。这样可以确保面条吸收汤汁和调味料，以确保口感和风味的一致性。

品尝：现在，您可以品尝您制作的汤达人辣牛肉汤面了！根据个人口味，您可以额外添加一些调料，如酱油、醋或辣椒酱，以增加风味或口感。

这只是一种可能的吃法，您可以根据自己的喜好进行调整和创新。可以根据自己的口味偏好，加入一些蔬菜切丝、水果丁或其他配料，丰富这道菜的口感和营养价值。

怎么煮牛肉面条简单又好吃窍门

用料：牛肉1000克，挂面适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量

做法：1. 准备好牛肉，清洗干净，切片。

2. 凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。

3. 稍煮一会儿，撇掉浮沫。

4. 过凉水，再次清洗干净浮沫。

5. 转入电高压锅中，压30分钟。

6. 趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。

7. 过凉水，捞出沥干水分。

8. 牛肉煮好了。

9. 准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。

10. 放入煮好的面条。

11. 勺入牛肉，加葱花。

煮牛肉面条的做法大全家常

先把面条煮熟再把生牛肉切成丝，放锅里加入调料爆炒成八分熟加入面条炒熟就行了非常好吃

煮牛肉面的方法

、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。｝。

煮牛肉面的做法

准备食材： 牛肉10斤，牛油3斤，牛棒5斤，老母鸡1只。

制作方法：

1、将牛肉、牛骨、老母鸡放在锅里面，用清水浸泡两个小时。在泡牛肉的同时，我们先将牛油切碎（或者用绞肉机搅碎）备用。

2、两小时以后，将泡过牛肉的血水倒干净，重新在锅里面加入50斤清水。开火用大火，烧到刚刚开锅的时候，上面会有浮沫，将浮沫多捞几次，捞干净。捞干净浮沫加入葱、姜、蒜片，还有切好的牛油，改为小火。

3、同时加入调料包，（调料包：花椒：30克 草果：25克 小茴香：20克 桂皮：10克 丁香：2克 八角：5克 肉蔻：7克将以上的调教装入调料包，浸泡10中清洗3遍），然后下入盐250克。调料包第一次煮15到20分钟捞出来就可以，盖上盖子煮2小时左右，用筷子插一下牛肉，拔出筷子没有血水出来，就说明牛肉煮熟了，这个时候就可以把牛肉，鸡捞出来了，然后用勺子将牛油压压，将油脂有渣子分离，将油渣子捞出来倒掉，这个时候就可以将汤上面的牛油分离出来了，将分离出来的牛油留着调拉面汤时放在汤里面，然后往锅里加上清水，继续大火烧开，烧开之后将上面的浮沫捞干净。

4、捞干净浮沫后，下去拉面专用调教，然后烧开煮1分钟左右，泡5分钟，可以将调教渣子捞出，这样做的汤更加清澈，然后加入葱、姜、蒜末，放一勺的香油，加入煮牛肉时分离出来的牛油，这样一锅香味十足的拉面汤就做好了，然后将拉面下出来，浇上牛肉汤，放点蒜苗、香菜、萝卜片、牛肉，在加两勺牛肉面专用的辣椒油

一碗香喷喷的兰州牛肉拉面就做好了

牛肉煮面条怎么煮

【牛肉面】

食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 适量，冰糖 几粒，小米辣 2个，白菜叶 几片，大蒜 一个，耗油 适量。

制作方法：

1.将牛腩清洗干净，放入一锅开水里汆一下，捞起。

2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切成长节。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。

4.再将生姜放入，炒出香味。

5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。

6.加入适量清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。

7.再将大蒜一分为二，放入锅里，加入几粒冰糖，再放入适量料酒，少许蚝油，适量的盐，酱油。

8.将牛腩和所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。

9.炖制2个多小时，直到用筷子轻轻一插，就能戳穿，就差不多了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里继续再熬制半小时。

10.这时候，可以准备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。

11.取一面碗，放入适量盐，味精，一勺花椒油。

12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出。

13.将煮好的面条捞入搭好的作料碗里，再将熬好的牛肉连汤舀入面碗，最后舀入一勺辣椒红油，这碗麻辣鲜香的牛肉面就做好了。牛肉肥瘦相间，软烂入味，面条劲道爽滑，弹性十足，香辣可口，好吃到爆。

煮面条牛肉面怎么才好吃

主料：牛肉适量，大葱一棵，姜一小块，蒜3瓣，碱面适量

辅料：番茄酱3大勺，生抽2大勺，盐适量，花椒一小把，八角2个，肉桂2片，豆瓣酱2勺

做法：

1.先制作牛肉汤：将牛肉切成小块。

2.葱切段，姜切片，蒜切片，准备好一小把花椒，两片肉桂，两个八角

3.锅中倒入适量的油，将葱姜蒜花椒放到锅里翻炒至葱姜蒜微黄，全部捞出。

4.将肉放进去翻炒

5.炒至变色后，放入番茄酱，豆瓣酱，生抽，进行翻炒。

6.加入适量的水，盖上锅盖大火烧开小火慢炖一小时。然后根据自己的需要加入适量的盐。牛肉汤完成。

7.开始煮面条：煮锅中加入适量的水，烧开后加入碱面，煮至无白芯捞出面条即可。

8.将面条挑入碗里，加些牛肉汤，撒上香菜。

煮牛肉面的牛肉怎么做

食材：牛腩 600克，生姜 一块，大葱 一根，干红椒 一小碗，香料 适量，冰糖 几粒，小米辣 2个，白菜叶 几片，大蒜 一个，耗油 适量。

制作方法：

1.将牛腩清洗干净，放入一锅开水里汆一下，捞起。

2.将干红椒洗净，大葱生姜洗净，生姜拍烂，大葱切成长节。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入两勺豆瓣酱炒香。

4.再将生姜放入，炒出香味。

5.将汆水的牛腩放入锅里，翻炒。

6.加入适量清水。在放入大葱，干红椒，花椒，香料。

7.再将大蒜一分为二，放入锅里，加入几粒冰糖，再放入适量料酒，少许蚝油，适量的盐，酱油。

8.将牛腩和所有汤料，翻入汤锅里，大火烧开，转小火烧制。

9.炖制2个多小时，直到用筷子轻轻一插，就能戳穿，就差不多了，将牛腩捞起，切成小块。再将小块牛肉放入汤料里继续再熬制半小时。

10.这时候，可以准备面条的食材了，大葱，小米辣洗净切好，白菜叶洗净，撕成小块。

11.取一面碗，放入适量盐，味精，一勺花椒油。

12.取一汤锅，装入半锅清水，烧开，将面条放入。再将洗净的白菜叶子放入锅里，烫软捞出。

13.将煮好的面条捞入搭好的作料碗里，再将熬好的牛肉连汤舀入面碗，最后舀入一勺辣椒红油，这碗麻辣鲜香的牛肉面就做好了。牛肉肥瘦相间，软烂入味，面条劲道爽滑，弹性十足，香辣可口，好吃到爆。