家常菜凉菜苦苣(苦苣凉拌菜做法)

苦苣凉拌菜做法

用料

材料苦菊 一把

熟花生 50克

盐 少许

生抽 适量

陈醋 一勺

白糖 适量

香油 适量

做法步骤

1、材料大集合

2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎

3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）

4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化

5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可

6、在表面撒上少许的红萝卜丝

苦苣凉拌怎么做

凉拌苦菊

方法一、

原料：苦菊、紫甘蓝、胡萝卜、番茄、白糖、白醋、盐。

做法步骤：

1、准备好食材；

2、苦菊切去根部

3、准备一个小盆，倒入凉白开水，加一点盐

4、把紫甘蓝浸泡几分钟

5、紫甘蓝切细丝

6、胡萝卜切丝

7、将切好的蔬菜都放入小盆里

8、加一点白糖、加一点盐、一点白醋，搅拌均匀

9、将番茄切开，加以点缀即可。

方法二、

1、取一棵苦菊，先摘去老叶黄叶，切掉根部，然后分散开用清水冲洗。

2、将摘干净冲洗好的苦菊，尽量控干净水分。

3、将大蒜剥去外皮，放入捣臼中捣成蒜泥。

4、往捣好的蒜泥中加入味极鲜酱油、饺子醋、香油，混合成调味汁。

5、将控干水分的苦菊，放置于大盘中（如果嫌叶片长的话，可以依照个人喜好用刀截成几段），挤捏上适量的番茄酱和甜面酱。

6、将调好的汁液淋倒入酱汁上面。

7、可以多加点醋液或者味极鲜即可。

苦苣凉菜怎样拌

苦菊是菊花类蔬菜，具有抗菌 解热 消炎 明目的功效。常吃苦菊可以延年益寿，提高智力。它含有人体需要的17种氨基酸，夏季不妨为家人带来一款凉拌苦菊。

　　苦菊是菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有解热、清火、明目等作用。苦菊味略苦，性寒。新鲜的苦菊颜色碧绿，食用方法比较简单，可炒食或凉拌，味感甘中略带苦，爽脆可口，不仅是春季养肝清火的好食材，也是夏季解暑的佳品。

　　苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

苦苣凉拌菜做法大全

用料

苦菊 2棵，蒜泥 2勺，白米醋 2勺，白糖 1勺，香油 2勺，一品鲜酱油 适量，小米辣 2个，盐 1勺，鸡粉 1克，蚝油 2勺

做法步骤

步骤 1

将苦菊菜清洗干净，控干水分。

步骤 2

用刀把苦苣切成段。

步骤 3

用压蒜泥工具压出蒜泥。

步骤 4

要好的蒜泥放入一品鲜生抽，米醋，白糖，蚝油，香油。味精，盐少许。

步骤 5

调好的料汁浇在苦菊上，翻拌均匀即可。

苦苣凉拌菜做法视频

以下是拌苦苣的一种做法：

洗净苦苣，把叶子摘下来，茎不要。

将叶子切碎，然后加入一勺盐，用手抓匀。

准备酱汁：将蒜末、酱油、香油、糖、醋和青花椒粒混合在一起。

将苦苣的水挤出来，然后将酱汁倒入苦苣中，搅拌均匀。

加入花生米和辣椒油，再次搅拌均匀即可。

你可以根据自己的口味调整酱汁的比例和添加的配料。希望你能做出美味的拌苦苣！

苦苣的凉拌吃法

食材：生抽，蒜末，辣椒油各20g，醋，盐，鸡精各10g，苦苣200g。

步骤1: 然后将苦苣用清水洗净切段。

步骤2: 然后将苦苣菜放入锅中过水。

步骤3: 捞出苦苣菜备用。

步骤4: 苦苣中放入辣椒油，生抽，醋。盐，鸡精，蒜末搅拌均匀即可。

步骤5: 美味的凉拌苦苣菜完成开吃了。

苦苣凉拌菜做法窍门

苦苣炒鸡蛋是一道简单又常见的家常菜。以下是一个简单的做法：

材料：

- 苦苣：适量

- 鸡蛋：2个

- 小葱：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 苦苣去掉根部的硬皮，切成段，洗净备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，下姜末和小葱炒香。

4. 加入苦苣段，快速翻炒，加入少量盐，炒至苦苣变软。

5. 把炒好的苦苣推到锅边，加一些油，倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅拌，煮至半熟状态。

6. 然后和苦苣搅拌均匀，继续煮至鸡蛋熟透即可。

炒制的过程中，苦苣和鸡蛋混合在一起，既有苦芝麻的滋味，又兼顾到了鸡蛋的鲜嫩口感，是一道口感丰富、极具营养的一道佳肴。

苦苣拌凉菜的做法

1.制作食材:

苦菊    紫甘蓝    圣女果    鸡蛋    芝麻酱    核桃    腰果

1.制作过程:

1.把苦菊洗干净，撕成小丝。沥干水分。紫甘蓝两片叶子切成细丝。洗净沥干水分。苦菊，紫甘蓝铺在碗底。

2.鸡蛋两个，冷水下锅， 水开后煮七八分钟。将煮好的鸡蛋在冷水中浸泡几分钟。剥壳，对半切开放在苦菊上。

3.圣女果取缔洗净。空干水分对半切开与鸡蛋交叉放好，

4.在食材上倒入芝麻酱。 放入腰果核桃。拌上就可以吃了。

苦苣拌凉菜怎么拌好吃窍门

花生米拌苦菊是一道清爽健康的凉菜，下面是制作花生米拌苦菊的家常做法：

材料：

- 苦菊：适量

- 花生米：适量

- 大蒜：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 辣椒油（可选）：适量

制作方法：

1. 将苦菊叶子摘下，洗净备用。苦菊的叶子可以直接使用，无需切碎。

2. 取一锅水，将苦菊放入热水中焯水，焯水时间大约为1分钟，使苦菊变软。

3. 焯水后的苦菊捞出，放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。然后将苦菊沥干备用。

4. 将花生米炒至金黄色，放凉后剥去红衣，可以选择将花生米压碎或者留整粒，根据个人口感而定。

5. 大蒜切末备用。

6. 准备一个大碗，将苦菊、花生米和切好的大蒜放入碗中。

7. 添加适量的食盐，白糖，酱油和醋，根据个人口味而定。建议先少放，再放后尝试一下，根据个人口感进行调整。

8. 可选步骤：如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油增添风味。

9. 将碗中的材料充分拌匀，确保调料均匀涂抹在苦菊和花生上。

10. 最后，将花生米拌苦菊装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这是花生米拌苦菊的一种家常做法，你可以根据个人口味适当调整材料的比例和调料的用量。另外，你还可以将苦菊泡水作为养生茶饮用，不需要加入其它调料。希望你喜欢这道清爽健康的花生米拌苦菊！

苦苣菜怎么凉拌好吃窍门

苦苣菜用来凉拌好吃。苦苣菜在凉拌前，需要过沸水焯熟除去苦味，等水分沥干后就可以根据个人的口味随意添加盐、鸡精、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等调料进行凉拌即可。

苦苣凉菜怎么拌好吃

1、准备：300克苦菊，松花蛋2个，20克紫葱，20克胡萝卜丝、10克干辣椒、5克的芝麻、10克酱油，10克陈醋，5克白醋，5克蚝油，5克盐，5克鸡精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末、

2、首先准备300克的苦菊 ,去掉根部,放入清水中浸泡20分钟。

3、清洗干净后烘干水分,用刀切成三段放入盘中,将20克胡萝卜切丝,20克紫葱切丝,两个煮好的松花蛋切成块,全部切好放到苦菊上备用。

4、准备一个空碗放入10克切碎的干辣椒，5克的芝麻，用热油炸出香味，加入10克酱油，10克陈醋，5克白醋，5克蚝油，5克盐，5克鸡精，10克白糖，5克香油，5克辣椒油，5克蒜末搅拌均匀，倒入盘中，戴上手套抓拌均匀。