煮墨斗鱼的家常做法(墨斗鱼怎么烧好吃)

墨斗鱼怎么烧好吃

清烧墨鱼做法

主料墨鱼(500g)，青红椒(2个)

辅料油(30毫升)，盐(3克)，料酒(20毫升)，生姜(适量)，大蒜(适量)，黑胡椒粒(适量)

厨具炒锅

步骤

1、青红椒和墨鱼摘选干净

2、把墨鱼切十字花刀

3、青红椒切斜片，墨鱼切块

4、准备生姜片和蒜片

5、锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。

6、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。

7、再把青红椒倒入煸炒出香味。

8、倒入墨鱼，

9、加入料酒，

10、加入盐煸炒均匀。

11、磨入黑胡椒粒后熄火出锅。

墨斗鱼怎么做好吃啊

原料

墨鱼 (300克)

洋葱 (40克)

葱（汆墨鱼） 1段

姜（汆墨鱼） 2片

葱（烧墨鱼） 1段

姜（烧墨鱼） 2片

水 150毫升

蒜 5瓣

糖 2茶匙

小米椒 2个

番茄酱 1勺

盐 半茶匙

蚝油 3勺

米醋 1小勺

1/墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用

2/其他食材切好

3/为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下

4/墨鱼捞出控水备用。 再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）

5/煮15-20分钟，过滤留汤备用

6/取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合

7/起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒

8/再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁

9/倒入汆过的墨鱼，不停翻炒

10/最后中火收汁即可

11.美味又好吃的酱焖墨斗鱼完成开吃了。

墨斗鱼怎么烧好吃又简单

韭菜炒小墨斗鱼 材料

墨鱼二十个泡发，韭菜半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许 做法1.锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。 2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。 3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。

墨斗鱼做法大全

原料

墨鱼 (300克)

洋葱 (40克)

葱（汆墨鱼） 1段

姜（汆墨鱼） 2片

葱（烧墨鱼） 1段

姜（烧墨鱼） 2片

水 150毫升

蒜 5瓣

糖 2茶匙

小米椒 2个

番茄酱 1勺

盐 半茶匙

蚝油 3勺

米醋 1小勺

1/墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用

2/其他食材切好

3/为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下

4/墨鱼捞出控水备用。 再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）

5/煮15-20分钟，过滤留汤备用

6/取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合

7/起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒

8/再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁

9/倒入汆过的墨鱼，不停翻炒

10/最后中火收汁即可

11.美味又好吃的酱焖墨斗鱼完成开吃了

墨斗鱼的做法大全家常菜

材料：海兔，甜面酱，老抽，生粉，油，葱，姜，花椒油

步骤：1.海兔洗净掏去内脏和后背的透明骨刺，葱，姜切末

2.锅中加水烧至锅底有水泡时，将海兔倒入锅中焯至海兔稍微翻卷迅速捞出

3.另起锅，倒入适量油，葱姜末爆锅，加3小勺甜面酱炒香，加少许老抽调色

4.将海兔倒入锅中，迅速翻炒两下，加少许水淀粉勾芡，淋入少许花椒油立刻出锅

墨斗鱼怎么做菜

墨鱼墨汁最好的吃法是将墨汁和其他调料混合在一起，然后将其蘸在墨鱼上，再将墨鱼烤熟。这样可以让墨汁的味道更加浓郁，而且口感也更加丰富。此外，墨鱼墨汁也可以用来烹饪其他菜肴，比如炒菜、煮面条等，可以让菜肴更加美味。

墨斗鱼的烹饪方法

一、葱爆墨鱼

葱爆墨鱼主要以墨鱼、大葱、青椒为材料制作而成。

制作步骤：

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

二、荷兰豆炒墨鱼

制作步骤：

1、墨鱼清洗干净切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用

2、炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒

3、加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用

4、锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟

5、把炒好的墨鱼放入，添加盐调味，继续翻炒至熟即可

制作简单而且好吃的荷兰豆炒墨鱼新鲜出锅。

墨斗鱼怎么烧好吃窍门

介绍一下酱爆墨斗鱼的做法:1、取新鲜小墨斗鱼十条,将鱼身内黑色含墨汁部分去掉洗净。

2、将洋葱切成菱形块，锅里加水上火烧开，放入墨斗鱼，待开锅后立即捞出控水，待用。

3、炒锅上火烧热后倒入烹调油烧至七成热，倒入墨斗鱼，炒几下沾上油后倒入盘中,锅中放入葱姜蒜末炝锅，倒入甜面酱约二两左右炒熟，放入墨斗鱼、洋葱翻炒至面酱均匀上色即可.加少许料酒、醋、酱油，放白糖一勺，盐适量，水少许。翻炒几下即可出锅装盘。

墨斗鱼咋做好吃

材料：

- 墨斗鱼虾：500克

- 大葱：50克

- 姜丝：10克

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

做法：

1. 将墨虾去壳，将头部用刀沿着腹部开口取出虾线，将虾泥压成小肉球备用；

2. 葱姜蒜分别洗净切成末；

3. 锅中放油烧热，加入葱姜蒜末爆香；

4. 放入墨虾虾球，继续煸炒至虾球变色；

5. 加入适量料酒、生抽，继续翻炒；

6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，最后拌匀即可。

温馨提示：

1. 墨虾不要大火煮，不然会让虾肉变硬。

2. 墨斗鱼和虾肉的比例大概是1：4，可以根据个人口感做调整。

3. 在调味时，一定要根据个人口味进行调整。

墨斗鱼怎样做好吃

淡水墨鱼去内脏用盐抓制洗干净白灼占海鲜酱油芥末好吃。