金针菇红萝卜牛肉汤的做法大全家常(牛肉金针菇煲)

牛肉金针菇煲

用料

牛肉丝 450克金针菇（提前洗净，切去根部0 1把老豆腐 350克鸡蛋 2个青蒜（喜欢吃的可以多放一点） 若干根洋葱 半个新奥尔良鸡翅粉 1勺生抽 4小勺料酒 2勺盐 3小勺熟鹌鹑蛋 15个青椒（提前洗净切块） 2个

步骤 1

洋葱切块备用

步骤 2

青蒜洗净切段备用；金针菇洗净，切根备用；青椒洗净切块备用；

步骤 3

老豆腐洗净切片裹上蛋液备用

步骤 4

牛肉丝里撒入2勺生抽，1勺新奥尔良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，给它们抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

此时可以趁着腌制牛肉期间。准备平底锅，起锅热油，放入裹上蛋液的老豆腐，两面煎制金黄捞出。

步骤 6

准备好砂锅，放入油，热锅，放入洋葱，放少许点盐，翻炒两下。再放入青蒜苗。

步骤 7

接着放入金黄的老豆腐，平铺在砂锅内。再依次把腌制好的牛肉丝平铺在豆腐上。

步骤 8

紧接着放入洗好的金针菇，最后把剥皮的熟鹌鹑蛋给倒入砂锅上。

步骤 9

倒入2小勺生抽，1勺盐，2碗纯净水，盖上锅盖大火冒气时，就可以转中火焖煮30分钟了。关火前5分钟撒入青椒；

步骤 10

关火再焖5分钟出锅。

牛肉金针菇煲汤做法

食材：牛肉一块，蛋清一个，生抽，料酒，白胡椒粉，山芋淀粉适量。配菜：西红柿，金针菇，紫菜（可以放自己喜欢的配菜)

做法：

牛肉清洗干净以后切成薄片放入碗中，加入一个蛋清，少许料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀后加入擀碎的山芋淀粉搅拌均至肉都裹上淀粉。

烧一锅开水，一片一片的下入牛肉片，煮至牛肉熟透即可捞出。捞出的滑脊牛肉放入冷水中清洗掉多余的淀粉渣。

西红柿切成块，金针菇去掉根部备用。热锅冷油下入西红柿炒出汤汁，加入适量的水，水开放入金针菇和滑脊牛肉，煮3分钟左右放入少许紫菜

煮开就可以啦～

牛肉金针菇汤的做法大全窍门

食材明细

牛肉、金针菇、番茄、香菜、姜、葱、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油。

1、牛肉 。

2、牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

3、准备配菜 ：金针菇、 香菜、 番茄、 姜、 葱。

4、将所有配菜清洗干净后切好 。

5、砂锅热油，放入姜 、葱爆香 。

6、放入金针菇 。

7、放入番茄块 。

8、表面再摊上牛肉 。

9、盖盖，中小火焗5分钟。

10、时间到，牛肉已变色。

11、放入香菜段 。

12、拌匀后出锅。

13、成品。

牛肉金针菇煲怎么做窍门

下面是简单的做法：

所需材料：

牛肉块：300克

红菇：200克

洋葱：1个

胡萝卜：1根

大葱：1根

姜片：适量

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

水：适量

步骤：

将牛肉块用清水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。

将牛肉捞出，用清水冲洗干净备用。

洋葱、胡萝卜切成块状，红菇切片备用。

另起一锅，加入适量的水，放入洋葱、胡萝卜、大葱和姜片，煮沸后转小火炖煮20分钟。

将炖好的汤倒入牛肉锅中，加入红菇片，继续炖煮15分钟。

最后加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味调整。

汤煮好后，撒上葱花作为装饰即可享用。

这样一道香气扑鼻、口感鲜美的红菇牛肉汤就做好啦！可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富又美味。祝您享受美食！

牛肉金针菇煲什么好吃

牛肉焯水捞出用油炒香放入木耳金针菇炒一会再闷煮即可。

牛肉金针菇汤

牛肉肉片汤可以搭配各种蔬菜，以增添口感、丰富营养和色彩。以下是一些常见的搭配菜肴：

1. 大白菜：大白菜口感鲜嫩，搭配牛肉肉片汤可以增加清爽的口感。

2. 青菜：如菠菜、娃娃菜、生菜等，能够为汤中的牛肉肉片增添绿色，丰富汤的颜色和口感。

3. 蘑菇：如香菇、金针菇、平菇等，可以增加汤的鲜香味和嚼劲。

4. 豆芽：豆芽的嫩脆口感与牛肉肉片的柔嫩口感搭配，可以增加层次感。

5. 蔬菜豆腐丸子：可以将蔬菜和豆腐搅拌成浆状，制成丸子，与牛肉肉片一起烹饪，增加营养和丰富口感。

此外，你还可以根据个人喜好和调味口感，加入一些调料和香料，如葱姜蒜、酱油、花椒等，调整汤的味道和口感。

综上所述，牛肉肉片汤可以搭配各种蔬菜，根据个人口味和喜好选择搭配的菜肴，增添口感和营养。

牛肉金针菇煲的营养价值高吗

材料:咸牛肉：牛肉180克，淡酱油1汤匙，深色酱油半汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙；

配料：200克金针菇，1个西红柿，1个火腿肠，半个青椒，半个红辣椒，3瓣大蒜，1匙淡酱油，1匙蚝油，半匙酱油，少许盐和适量的黑胡椒。

步骤

1.先将牛肉洗净，切成薄片或切丝，加入淡酱油，深色酱油，蚝油，淀粉，搅拌均匀，腌制约30分钟；

2.加热油锅，倒入大蒜片，搅拌以得到香气，然后倒入火腿香肠，煎炸油和香气，倒入切成丁的西红柿，然后炸红汤。

3.最后，倒入香菇，倒入淡酱油，蚝油，盐和胡椒粉，倒入适量的水，盖上锅盖，并用高火煮沸；

4.煮沸后，加入牛肉，青椒，红辣椒，盖上锅盖，小火煮几分钟，然后关火，开始进食！