干炒蚕蛹的家常做法大全家常做法视频(炒蚕蛹怎么做好吃)

炒蚕蛹怎么做好吃

主料：蚕蛹200g、青蒜苗3棵

辅料：盐少许、椒盐适量、胡椒粉适量、姜3片、蒜2瓣

炒蚕蛹的做法：

1.准备食材好蚕蛹、青蒜、姜、蒜、胡椒粉、椒盐

2.姜蒜切末、青蒜清洗摘干净，切小段

3.锅烧热下油、下姜蒜末炒香

4.入蚕蛹中小火翻炒

5.炒干水分

6.撒入椒盐

7.胡椒粉

8.入青蒜、少许盐

9.翻炒均匀即可

炒蚕蛹的功效与作用吃法

蚕蛹是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是一种非常健康的食品。在中国和其他一些亚洲国家，蚕蛹经常被用作食材，并且有很多种不同的做法。以下是一些蚕蛹的常见食用方式：

1. 煮着吃：将蚕蛹放入开水中煮熟，加入盐、味精等调料，可以做成简单的蚕蛹汤或蚕蛹粥。

2. 炸着吃：将蚕蛹油炸，可以做成蚕蛹酥，口感香脆可口。

3. 炒着吃：将蚕蛹炒熟，加入蒜末、辣椒等配料，可以做成炒蚕蛹。

4. 烤着吃：将蚕蛹串起来，烤熟后撒上辣椒粉或者孜然粉等调料，可以做成烤蚕蛹。

5. 蒸着吃：将蚕蛹用蒸锅蒸熟，可以做成蚕蛹蒸饺或者蚕蛹蒸包子等食品。

总之，蚕蛹有很多种不同的食用方式，可以根据个人口味和喜好进行选择。不过需要注意的是，蚕蛹在食用前需要进行清洗和煮熟，以免造成健康问题。

大厨炒蚕蛹

首先，我们准备蚕蛹300克，用清水反复冲洗干净，蚕蛹在很多生活超市都能买得到；花椒一把、红干椒一大把用清水泡上；大葱白斜切成圈，大蒜两粒切成片，香菜随便切几刀，放在一起备用。

2.锅里烧油，油烧到微冒轻烟时倒入蚕蛹，开小火慢慢炸，把蚕蛹炸出水分、炸干炸透，然后捞出控油。

3.锅内留底油，把花椒和红干椒控干水分放入锅中进行翻炒，注意火不要太大，以免炒糊，一直翻炒出香辣味，然后倒入大蒜葱白爆香，起锅倒入蚕蛹，加入食盐、胡椒粉、孜然调味，快速翻炒均匀以后加入香菜、倒入白芝麻，继续翻匀后就可以出锅装盘了。

炒蚕蛹的最佳吃法

油炸蚕蛹的正确吃法步骤和禁忌：

1.蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分

2.锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来

3.炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可

禁忌：蚕蛹平时不能和海鲜类的食材搭配在一起吃，因为这两种食材搭配在一起吃时容易产生一些容易让人体过敏的物质

如何炒蚕蛹窍门窍门

1把茧蛹洗干净，锅开焯水3分钟，捞出控干水份

2，锅烧热，倒进蛹，小心慢煸，煸到表面微黄。

3，锅内加油，油热放进蛹，炒5分钟，加调料，炒3分钟出锅。

炒蚕蛹怎么做好吃窍门

食材：蚕蛹400克

佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽

方法：蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时，取出后沥干水分。之后起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将蚕蛹加入锅中，焯熟后取出，沥干水分。趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段，红辣椒切丝。另起一锅，热锅凉油，加入沥干水分的蚕蛹，大火爆炒2分钟，之后加入生抽，继续翻炒约半分钟，最后加入备好的香葱段与辣椒丝，大火翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀好欧即可盛出，装盘即可食用。

炒蚕蛹怎么做好吃视频

一、用料：新鲜蚕蛹，油，盐，鸡精，大蒜，醋，酱油各适量

二、做法步骤：

步骤1.蚕蛹洗好，控干水

步骤2.热锅，倒入食用油，将控干水的蚕蛹倒入锅内，翻炒。

步骤3.调小火儿持续翻炒，五分钟后有的蚕蛹会膨胀，继续轻轻翻动煸炒，有的会破裂流出少量膏体，继续小火儿翻动。

步骤4.炒十三分钟左右，膨胀的蚕蛹基本都会越来越小，里面的水分少了。继续煸炒二十分钟，翻动蝉蛹已经哗哗的声音了，此时，蝉蛹的皮已经焙的酥脆。

步骤5.淋入一点点醋，一点点酱油，适量盐，鸡精，蒜末，翻炒均匀，关火即可。

炒蚕蛹怎样做

原料

蚕子(300克)，蒜心 50克，干辣椒 50克

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蚕子清洗干净冷水下锅，水开之后再煮10分钟，然后捞出来放凉对半切开。

2/将蚕蛹控干水分，然后倒入淀粉，搅拌均匀。

3/锅中烧油，油热下蚕蛹，开小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

4/锅中烧油，放入葱花蒜末芹菜末和干辣椒炒香，再将蚕蛹放进去，撒上麻辣鲜翻炒均匀出锅即可。

5.美味又好吃的干蚕蛹家常做法完成开吃了。

炒蚕蛹怎么做好吃又简单

食材：蚕蛹，青红辣椒，蒜台

第一步：清洗蚕蛹的方法，首先要用温水泡30分钟，然后在水里加一点盐，再泡30分钟。千万不要用热水，要用温水，还有，鲜蚕蛹的身上会一直裹着一层油，那个是无法洗掉的。因为鲜蚕蛹起码含有百分之十几的油脂，蚕蛹里外都含油。30分钟后，用清水再清洗一遍。

第二步：蚕蛹冷水下锅，大火烧开，水开后转小火，煮15分钟。

焯水的时间，青红椒切菱形，蒜台切段，

第三步：调个料汁：碗中加入3克酱油，3克蒸鱼豉油，3克蚝油，1克鸡精，2克味素，2克牛肉粉，搅拌均匀备用。

15分钟后，把蚕蛹控水捞出。热锅烧油，油热后把蚕蛹放入，用小火慢炒10分钟。

10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀

辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。

炒蚕蛹的做法家常做法

材料：蚕蛹适量、线椒适量、红萝卜适量、大葱适量、生姜适量。

第一步：首先将蚕蛹放入大碗中，倒入清水浸泡一会，用手抓洗几遍，再用流动的水冲洗干净控干水分。

第二步：再切点配料，葱白切细碎，生姜切成丁，胡萝卜切成丁，青椒切成圈，装盘备用。

第三步：热锅后倒入多一些食用油，油热后放入蚕蛹，把蚕蛹的水分炒干，这种蚕蛹体型较小，最适合用来做干煸了，把蚕蛹炒至膨胀变圆，表皮焦黄就可以盛出备用了。

第四步：重新起锅，油热后，放入几颗花椒炸出香味，再放入葱蒜炒出香味，再添点油，下辣椒胡萝卜丁，把配菜炒得差不多熟，再放入蚕蛹，炒匀后开始调味，加入适量的生抽、少许食盐，炒匀化开，最后放一勺椒盐翻炒几下就可以出锅装盘了。

炒蚕蛹怎么做好吃视频教程

１、食材准备：蚕蛹200克、油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒各适量。

２、蚕蛹择洗干净，香菜红辣椒切段，生姜切片。

３、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。

４、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。

５、倒入蚕蛹，小火煸炒。

６、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。

７、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

８、洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。