蒸巴沙鱼的家常做法大全(蒸巴沙鱼的做法教学视频)

蒸巴沙鱼的做法教学视频

清蒸巴沙鱼的做法步骤1.超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）

2.将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子端出。

3.蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝，小葱切小细段（小葱忘拍），备用。

4.巴沙鱼蒸好端出后，热锅少油，将葱姜丝稍爆香，加入适量蒸鱼豉油加热调汁。

5.将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼，再洒上切好的小葱花，美味完成

蒸巴沙鱼鱼的做法

主料 未知巴沙鱼1条、家乐蒸鱼豉油3大勺、西兰花少许辅料葱白1段、花椒数粒、姜1块、食油适量、精盐少许巴沙鱼

步骤2开背后里面特别像龙利鱼

步骤3巴沙鱼开背冲洗干净 将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入

步骤4将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒

步骤5西兰花洗净掰小朵，焯水后用盐、味精和花椒油拌匀

步骤6蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火

步骤7将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上

步骤8锅烧热油将花椒炝香，浇到鱼上即可

蒸巴沙鱼的做法教学视频大全

用料：巴沙鱼 (280g) 料酒 (5克) 白糖 (5克) 胡椒粉 (1克) 番茄酱 (20克) 苹果醋 (30克) 柠檬汁 (少许) 鸡蛋清 (1个) 玉米淀粉 (40克)

做法：

1.准备好所需食材。

2.巴沙鱼室温解冻，洗净，先顺着鱼的纹路切成长条在改刀切块，块不要太大，2-3厘米即可。

3切好的巴沙鱼码盘。

4.蛋黄蛋清分离，取蛋清备用。

5.巴沙鱼放入胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀。

6/.继续放入淀粉、蛋清，搅拌均匀，拌匀后腌制15分钟。

7.开始调制料汁：番茄酱、苹果醋、白糖，搅拌均匀，白糖融化没有颗粒，备用。

8.把腌制好的巴沙鱼均匀裹上玉米淀粉。

9.锅内倒入食用油，待油温6成热时放入巴沙鱼炸制定型，外表微黄色时捞出。

10.然后再继续进行二次炸制，炸制颜色焦黄色即可。

11.锅内倒入调好的料汁，待料汁冒大泡时，倒入炸好的巴沙鱼块，快速翻炒半分钟即可。

12.裹上汤汁后的巴沙鱼肉，码盘，滴几滴柠檬汁，完成。

蒸巴沙鱼的做法大全家常

1/19 准备好主料：冷冻巴沙鱼柳400克，提前解冻。

2/19 准备好所需的辅料

3/19 老姜、蒜切片，朝天椒切碎。

4/19 在柠檬的中间，切取三片。

5/19 解冻的巴沙鱼柳，清洗干净，放大碗中。

6/19 放入姜片、蒜片，撒入2克盐。

7/19 加入15克蚝油、10克料酒

8/19 放入三片柠檬片，用手抓匀，让料汁沾满鱼柳。

9/19 用保鲜膜封口，放冰箱冷藏30分钟，腌制入味。

10/19 将大葱切寸段

11/19 再从中间切开

12/19 将葱段平铺在蒸盘上

13/19 将腌制好的鱼柳，放入大葱垫底的蒸盘上。

14/19 蒸锅大火烧开

15/19 将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。

16/19 取出蒸盘，将盘子一边抬高，将里面的汤汁倒掉。将鱼柳放入陶瓷鱼盘中

17/19 小香葱切成葱花，撒在鱼柳身上

18/19 炒锅放火上，加入橄榄油，小火烧至4～5成热，下入朝天椒，马上关火，将油辣椒浇在鱼柳身上即可。

蒸巴沙鱼的做法大全集

步骤1巴沙鱼一袋，280克，已经去皮去刺处理了。放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。

步骤 2放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。 表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。 白砂糖撒一点点在表面，目测1克够了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要问我，不撒应该也可以。 撒上切碎的葱姜，腌半个小时。

步骤 3上锅蒸，多加点水到锅里，中火蒸40分钟，或者中火20分钟，转小火20分钟，自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上，20分钟拿出来了，刚刚好，鸡蛋嫩嫩的。

步骤 4蒸完了碗里有水，有料酒的味道也没人喝，吃鱼肉就行，嫩嫩的很香，勺子一剥就一块。对于宝宝，他也就吃几口，剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易，一起吃好了。

蒸巴沙鱼的做法教学视频全集

1.老姜、蒜切片，朝天椒切碎。

2.在柠檬的中间，切取三片。

3.巴沙鱼翅，清洗干净，放大碗中。

4.放入姜片、蒜片，撒入2克盐。

5.加入15克蚝油、10克料酒

6.放入三片柠檬片，用手抓匀，让料汁沾满鱼翅。

7.用保鲜膜封口，放冰箱冷藏30分钟，腌制入味。

8.将大葱切寸段，再从中间切开，将葱段平铺在蒸盘上，将腌制好的鱼翅，放入大葱垫底的蒸盘上。

9.蒸锅大火烧开，将鱼盘用保鲜袋套上，放入蒸锅，盖上盖子。大火蒸8分钟，关火继续闷5分钟。

10.取出蒸盘，将盘子一边抬高，将里面的汤汁倒掉。将鱼翅放入陶瓷鱼盘中。小香葱切成葱花，撒在鱼翅身上。

11.炒锅放火上，加入橄榄油，小火烧至4～5成热，下入朝天椒，马上关火，将油辣椒浇在鱼翅身上即可。

蒸巴沙鱼怎么做好吃又简单

步骤1巴沙鱼一袋，280克，已经去皮去刺处理了。放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。

步骤 2放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。 表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。 白砂糖撒一点点在表面，目测1克够了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要问我，不撒应该也可以。 撒上切碎的葱姜，腌半个小时。

步骤 3上锅蒸，多加点水到锅里，中火蒸40分钟，或者中火20分钟，转小火20分钟，自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上，20分钟拿出来了，刚刚好，鸡蛋嫩嫩的。

蒸巴沙鱼的做法大全

原料：巴沙鱼、葱、姜、生抽、蚝油、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、葱切丝，姜去皮切片和丝。

第2步、巴沙鱼解冻放料酒，姜片腌制20分钟去腥。

第3步、蒸锅中放水烧开，巴沙鱼倒掉料酒，放蒸锅中蒸10分钟生抽，蚝油，糖调汁。

第4步、巴沙鱼拿出倒出渗出的汤汁，汤汁很鲜，撒盐很好喝。鱼身上放姜葱丝，起锅烧油浇在上面，倒入调好的汁即可。

蒸巴沙鱼的方法

主料:

巴沙鱼柳1条

辅料:

金针菇1小把，香菜1根，蒜2瓣，麻椒8粒，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份，切成条或块状，加入一勺料酒、一勺淀粉，再加入一勺蚝油；

2· 最后充分将鱼肉抓匀并腌制15分钟；

3· 金针菇剪去根洗净，放入热水中焯水捞出铺在盘中；

4· 将腌制好的鱼肉均匀地摆在盘中表面撒蒜泥和花椒；

5· 送入蒸锅，中大火水开蒸10分钟；

6· 关火后打开锅盖在表面淋上一勺蒸鱼豉油；

7· 另起锅倒入两勺花生油加热，淋在鱼表面，表面撒白芝麻，香菜或小葱即可

蒸巴沙鱼的家常做法

答：清蒸巴沙鱼蒸多长时间〔10分钟〕

用料

巴沙鱼 200g

蒸鱼豉油 1勺

料酒 1勺

葱 适量

姜 适量

做法步骤

1、巴沙鱼提前解冻，姜切丝，葱切段

2、将鱼肉切成合适大小摆放至蒸屉

3、在鱼肉上面摆好姜丝、葱段，淋上一勺料酒腌制十五分钟。

4、倒掉腌汁，淋上一勺蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟即可。